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Kappelrodecker Spätburgunder Rotwein, Qualitätswein, mild, Silbermedaille

Weingut Tobias Köninger

aus Kappelrodeck

8,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)

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Dieser Qualitätswein vom Weingut Tobias Köninger aus Steinebach/Kappelrodeck wurde... mehr

Dieser Qualitätswein vom Weingut Tobias Köninger aus Steinebach/Kappelrodeck wurde ausgezeichnet mit der Silbermedaille des Badischen Weinbauverbandes. In seiner Charakteristik ist er ein weicher und milder Spätburgunder mit zarten Kirsch- und Waldfruchtaromen. Er hat einen nachhaltigen körper und feine Tanine.

Trauben: Spätburgunder

Ausbau: traditionelle Maischegärung, danach 5 Monate Lagerung imBarriquefass 225 lt

Jahrgang: 2018

Region: Ortenaukreis/ Baden

Alkoholgehalt: 13% Vol

Klassifizierung: Qualitätswein

Kategorie: Rotwein

Restsüße: 16g/L

Säure: 4,9g/l

Lagerfähigkeit: 7 Jahre

Dieser Wein paßt ideal zu Nudelgerichten, Pizza und Käse.

Trinktemperatur: 16°C

Die Spätburgunder Trauben wurden vom Winzer am 7.10.2018 von Hand gelesen und nur bestes Traubenmaterial selektiert. Der Ertrag pro Hektar lag bei 6500 Litern.

 

Die Beeren werden vom Stielgerüst getrennt und bei 28-32°C in einem Bottich vergoren. Die Beerenhäute werden 8-10 Mal am Tag nach unten gestossen, damit ihre Inhaltsstoffe in die Flüssigkeit übergehen. Die Rotweintrauben werden nach der traditionellen Maischegärung vinifiziert. Mittels Falldruck wird der Saft nach 10-tägiger Gärphase abgelassen und weitere 5 Monate  in dreijährigen Barriquefässern gelagert.

 

  • 13 Vol.-%
  • Deutschland
  • Wein
  • Weingut Tobias Köninger

    Steinebach 24

    77876 Kappelrodeck

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