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Pinot Noir "vom Granit" Qualitätswein trocken, Silbermedaille 0,75L

Weingut Tobias Köninger

aus Kappelrodeck

12,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Dieser Qualitätswein vom Weingut Tobias Köninger aus Steinebach/Kappelrodeck wurde mit der... mehr

Dieser Qualitätswein vom Weingut Tobias Köninger aus Steinebach/Kappelrodeck wurde mit der Silbermedaille des Badischen Weinbauverbandes ausgezeichnet. In seiner Charakteristik ist er ein trockener Spätburgunder  mit zarten Kirsch- und Waldfruchtaromen. Er zeigt einen nachhaltigen Körper mit feinen Tanninen.

Trauben: Spätburgunder

Ausbau: traditionelle Maischegärung, danach 12 Monate im gebrauchten Barrique 225 lt.

Jahrgang: 2018

Region: Ortenaukreis/ Baden

Alkoholgehalt: 14% Vol

Klassifizierung: Qualitätswein

Kategorie: Rotwein

Restsüße: 2,9g/L

Säure: 5,2g/L

Lagerfähigkeit: 8 Jahre

Dieser Wein paßt ideal zu Nudelgerichte, Pizza und Käse.

Trinktemperatur: 18°C

Die Rebstöcke dieses Weines stehen auf Granitgestein, welcher in seinem Verwitterungsprozess wertvolle Mineralien freigibt. Diese werden von den Rebstöcken aufgenommen und in den Trauben eingelagert.

 

Die Trauben wurden vom Winzer am 28.09.2018 von Hand gelesen und nur bestes Traubenmaterial selektiert. Der Ertrag pro Hektar lag bei 5000 Litern.

 

Die Beeren werden vom Stielgerüst getrennt und bei 28-32°C in einem Bottich vergoren. Die Beerenhäute werden 8-10 Mal am Tag nach unten gestossen, damit ihre Inhaltsstoffe in die Flüssigkeit übergehen. Die Rotweintrauben werden nach der traditionellen Maischegärung vinifiziert. Mittels Falldruck wird der Saft nach 20-tägiger Gärphase abgelassen und weitere 12 Monate in zweijährigen Barriquefässern gelagert.

 

  • 14 Vol.-%
  • Deutschland
  • Wein
  • Weingut Tobias Köninger

    Steinebach 24

    77876 Kappelrodeck

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    Weingut Tobias Köninger

    aus Kappelrodeck

    Tobias Köninger drückt seinen Fingerabdruck auf seine Produkte

    Ein kleines familiengeführtes Weingut im idyllischen Ortsteil Steinebach von Kappelrodeck. 

    Die Kreativität und Fantasie von Tobias Köninger führen neben Weinen und schwarzwald typischen Bränden, auch zu Gin und Wermut in das Sortiment des Weingut.

    Tobias Köninger arbeitet in all seinen Arbeitsschritten nachhaltig und weltoffen. Bei diesem Winzer und Destillateur vereinen sich Tradition und Moderne zu wunderbaren Produkten.

    Im Jahr 2000 gründete Tobias Köninger mit 3 Hektar Reben. Mittlerweile vergrößerte sich die Rebfläche auf über 8 Hektar in den Lagen Löswand und Granit und umfasst das Weingut zusammen mit seinem wunderschönen handgemauerten Gewölbekeller und der Wasserquelle im Keller. Seine Jahresproduktion als Vollerwerbsbetrieb beträgt 50.000 Flaschen. 

     

    Tobias Köninger ein Winzer aus Leidenschaft. Ihn fasziniert das breite Spektrum an Tätigkeiten, die sein Beruf mit sich bringt - Landwirt, Kellermeister, Kundenbetreuer, Kaufmann, Marketingleiter in Personalunion. 

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