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Der Sommer im Glas Die verschiedenen Farben leuchten im Sommer und Herbst wieder – die Beeren aller Art. Die kleinen Früchte mit dem süßlich-säuerlichen Aroma liegen absolut im Trend. Frisch aus der Natur ins Glas -lassen Sie uns...
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Erdbeersüße mit einem Frischekick Die Erdbeere ist schon seit der Steinzeit in der menschlichen Ernährung, aber die Kombination mit der Minze ist noch nicht so alt. Was eine tolle Kombination. Die Süße der Erdbeere mit dem Frischekick...
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Diese süße und herbe Fruchtigkeit im Glas Die fruchtig-süße Erdbeere, das beliebteste Obst, eine sinnliche Frucht trifft auf den säuerlich pikanten Rhabarber. Die Erdbeere wird vollreif geerntet und muß gleich verarbeitet werden, sie...
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Die Sonne im Glas und auf dem Buttertoast Paola zeigt uns, dass nicht nur die Briten Orangenmarmelade können, auch die Italienerinnen. Eine nette unbestätigte Legende zu dem Namen Marmelade. Königin Maria de Medici war mit Heinrich IV....
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Wer hat nicht in seiner Kindheit Rhabarber-Stangen in Zucker getunkt und genascht? Genauso schmeckt der leckere Fruchtaufstrich. Dieses säuerliche Obst, was eigentlich Gemüse ist, bringt eine säuerliche Erfrischung aufs Brot. Sehr lecker...
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Geht Apfelstrudel herzhaft? Aber klar. Was eine tolle Idee von Paola – das Traumtrio Apfel, Mandel & Rosine mit Apfelessig und Cayennepfeffer zu einem süß-saurem Chutney mit einer gewissen Schärfe zu kreieren. Dieses Chutney paßt perfekt...
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Sauerkraut, das heimliche Lieblingsgemüse der Hessen, eingekocht zu einem leicht scharfen Chutney. Dieses Chutney ist ein großartiges Topping auf einem Hotdog oder einfach genial zu gebratener Blutwurst. Sauerkraut, also fermentierter...
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Wiesbaden trifft Italien Die Sauerkirsche aus dem Anbau in Wiesbaden trifft auf italienischen Balsamico. Die Sauerkirsche, die neben dem Apfel die in Europa am weitesten verbreitete Obstsorte ist, hat ihr Hauptanbaugebiet in Deutschland...
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Heimisch exotisch Der Rhabarber ist in Deutschland ein bekanntes Sommerobst, mit seinem typischen säuerlichen Geschmack bekannt und beliebt. Hier wird er gepaart mit süßen Sultaninen und weich gekochten süßlichen Zwiebeln. Exotisch wird...
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