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Riesling "Lösswand" Kabinett

Weingut Tobias Köninger

aus Kappelrodeck

8,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)

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Dieser Kabinett vom Weingut Tobias Köninger aus Steinebach/Kappelrodeck zeigt in seiner... mehr

Dieser Kabinett vom Weingut Tobias Köninger aus Steinebach/Kappelrodeck zeigt in seiner Charakteristik ein elegantes und komplexes Aroma nach Zitrusfrüchten mit einer lebendigen und erfrischenden Säure.

Traube: Riesling

Ausbau: im Edelstahltannk

Jahrgang: 2020

Region: Ortenaukreis/ Baden

Alkoholgehalt: 12,5 %Vol

Klassifizierung: Kabinett

Kategorie: Weisswein, trocken

Restsüße: 7,1g/l

Säure: 6,9g/l

Lagerfähigkeit: 3 Jahre

Dieser Wein paßt ideal zu Fisch, Meeresfrüchten oder auch asiatischer Küche.

Trinktemperatur: 8°C

Die Rebstöcke der “Lösswand” Weine von Tobias Köninger wachsen auf den ersten Hügeln des Acher-Renchtals die aus reinem Löss bestehen. Hieraus entstehen besondere fruchtige Weine.

 

Die Trauben wurden vom Winzer am 25.09.2020 mit einem Mostgewicht von 83°Oechsle von Hand gelesen und nur bestes Traubenmaterial selektiert. Zum Zeitpunkt der Lese ist die Traube mit goldgelber Farbe und einer leicht mürbe werdenden Traubenschale. Dies ist für Tobias Köninger der ideale Zeitpunkt für die Lese, um einen belebenden Kabinettwein entstehen zu lassen. Nach 16-stündiger Maischestandzeit bei 2°C wurden die Beeren schonend gepresst. Die darauffolgende Gärung dauert im Stahltank 24 Tage bei kühlen unter 17°C.

 

  • 12.5 Vol.-%
  • Deutschland
  • Wein
  • Weingut Tobias Köninger

    Steinebach 24

    77876 Kappelrodeck

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