Herzlichen Glückwunsch!

Sie haben das Osterei gefunden! Als kleines Geschenk erhalten Sie folgenden Gutscheincode zum Einlösen in unserem Shop:


Der Gutschein gewährt einen Rabatt von 0,00 €

Das regionale Online Kaufhaus - mehr erfahren

Über uns | Kontakt

Kirsch Balsam

Amorella Kirsch-Manufaktur

5,50 € *
Inhalt: 0.1 Liter (55,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Versand durch WAS REGIONALES

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2 - 5 Werktage

Inhalt:

Geschenkverpackung verfügbar

Der Artikel kann als Geschenk verpackt werden. Sie können dabei aus verschiedenen Verpackungen wählen.

Dieses Fruchtbalsam aus Sauerkirschen ist etwas ganz Besonderes. Balsam -im italienischen... mehr

Dieses Fruchtbalsam aus Sauerkirschen ist etwas ganz Besonderes. Balsam -im italienischen Balsamico- eine Liason von Essig und Most. 

Mossels waren so begeistert von ihrem Kirsch-Essig, dass sie zu diesem Balsam inspiriert wurden. Die Basis ist der Kirsch-Essig, der in dem zeitaufwändigen und ursprünglichen Oberflächenverfahren, dem sogenannten Orleansverfahren hergestellt wird. Der Essig aus dem wunderbaren Kirschwein liiert mit dem aromatischen Kirschsaft und mit feinen Gewürzen verfeinert zu einem Balsam, den man auch pur als Aperitif geniessen kann.

Wir empfehlen den Balsam aus einem Sprüher aufzusprühen und die sich durch die kleinen Tröpfchen entfaltenden intensiven Kirscharomen zu geniessen. 

Liebhaber erfreuen sich an einem kleinen Glas Balsam als Aperitif oder als Veredelung eines Desserts.

Das Naturprodukt Essig entsteht durch zweifache Gärung. Die geistige Gärung macht Wein aus Fruchtsaft und die saure Gärung aus dem Wein Essig.

Schon die Ägypter, Perser, Römer, Griechen und Babylonier, die Hochkulturen des Altertums, mischten sauer gewordenen Fruchtsaft, Wein und Bier mit Wasser als kühlendes Getränk.

Herstellung: Im Orleansverfahren aus dem 14. Jahrhundert wird in offener Herstellungsweise der Kirschwein mit Essigbakterien geimpft und in offenen Fermentationskesseln sich selbst überlassen. Nach einiger Zeit bildet sich auf der Oberfläche eine Kahmhaut aus alkoholverwertenden Bakterien, der sogenannten Essigmutter. Ist der Alkohol vollständig in Essig umgewandelt, wird Essig -ohne Kahmhaut- in Fässern -zur Aromabildung durch Reifung- gelagert. Gerade die hervorragende Qualität der Kirschen und die Fasslagerung des Essig machen den sehr aromatischen Balsam aus.

Charakter: Der Balsam ist mild mit einem besonders aromatisch und intensivem Kirscharoma. Er besitzt eine feine Süße mit einem dunkel rubinrotem leuchtendem Auftritt.

Säure: 3% Essigsäure

Genußempfehlung: Ideal für Marinaden für Wild, Pasteten, Sülzen oder kräftigem Käse, zum Anrichten von Salaten und Verfeinern von Desserts.

Lagerung: stehend, nach dem Anbruch kühl und gut verschlossen

Die Schattenmorelle -Chateau a Moreille- ist die weltweit am Häufigsten angebaute Form der Sauerkirsche. Sie wurde bereits 1650 von Bauhin  in “Historia Plantarum Universalis” erwähnt. Erste Anbauspuren dieser Kirsche  in Deutschland wurden im 18. Jahrhundert wurden in der Nähe von Gotha gefunden. Die ursprüngliche Sortenbezeichnung wandelte sich von “Schloß” zu “Schatten”. Die Scheineindeutschung, kommentiere schon Goethe und wurde 2001 ins Lexikon der populären Sprachirrtümer aufgenommen. 

Amorella, die Schattenmorellen-Manufaktur in Rheinhessen, mit dem deutschlandweit einmaligen Sortiment von über 25 Kirsch–Spezialitäten.

Familie Mossel besitzt das Chausseehaus in Mainz-Marienborn seit 200 Jahren und hat sich seit über 70 Jahre der Schattenmorelle verschrieben.

  • Kirschessig, Kirschsaft, Rübenzucker, Konservierungsstoff Sorbinsäure
  • Deutschland
  • Fruchtessig
  • Amorella Kirsch-Manufaktur Fritz Mossel

    Chausseehaus 1

    55127 Mainz-Marieborn

  • Nährwertangaben pro 100 ml
    Brennwert 701 kJ / 166 kcal
    Fett <0,1 g
    - davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
    Kohlenhydrate 37 g
    - davon Zucker 36 g
    Eiweiß 0,2 g
    Salz <0,01 g
    Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
    Kundenbewertungen für "Kirsch Balsam"
    Bewertung schreiben
    Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
    Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

    Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

    Amorella Kirsch Essig Amorella Kirsch-Manufaktur Kirsch Essig
      ab 5,20 € *
    (52,00 € * / 1 Liter)
    Amorella Kirsch Sauerkirschsaft in der Flasche Amorella Kirsch-Manufaktur Sauerkirschsaft 1,0L
      5,35 € *
    zzgl. 0,15 € Pfand

    (5,35 € * / 1 Liter)
    Amorella Kirsch Likör Amorella Kirsch-Manufaktur Kirschlikör 17,5%vol., 0,35l
      17,50 € *
    (50,00 € * / 1 Liter)
    Amorella Kirsch Frizz Amorella Kirsch-Manufaktur Kirsch FRIZZ alkoholfrei 0,75L
      7,90 € *
    (10,53 € * / 1 Liter)
    Amorella Kirsch Trockenkirschen im Beutel Amorella Kirsch-Manufaktur Trockenkirschen, 75g
      4,30 € *
    (57,33 € * / 1 Kilogramm)
    Amorella Kirsch Essigkirschen im Glas Amorella Kirsch-Manufaktur Essigkirschen 230g
      5,90 € *
    (25,65 € * / 1 Kilogramm)
    Amorella Kirsch Kirschwein Sozius in der Flasche Amorella Kirsch-Manufaktur Kirschwein Sozius, 12%, 0,75L
      15,30 € *
    (20,40 € * / 1 Liter)
    Amorella Kirsch TRiO Fruchtsaft in der Flasche Amorella Kirsch-Manufaktur TRiO Saft, 0,74L
      4,60 € *
    (6,22 € * / 1 Liter)
    Amorella Kirsch Amarenen im glas Amorella Kirsch-Manufaktur Kirsch Amarenen
      5,90 € *
    (24,58 € * / 1 Liter)
    Kirschsecco der Amorella Kirsch Manufaktur Amorella Kirsch-Manufaktur Kirschsecco 12%vol 0,75L
      7,90 € *
    (10,53 € * / 1 Liter)
    Amorella Kirsch-Trauben Schorle Amorella Kirsch-Manufaktur Kirsch Schorle 0,33L
      2,80 € *
    (8,48 € * / 1 Liter)
    Amorella Kirsch Pralinen in einer Stangenverpackung Amorella Kirsch-Manufaktur Amorella Kirsch Pralinen 0,1kg
      8,90 € *
    (89,00 € * / 1 Kilogramm)
    Sommerblütenhonig von Hoffmann´s Imkerei Imkerei Hoffmann Sommerblütenhonig 250g
      5,50 € *
    (22,00 € * / 1 Kilogramm)
    Frühjahrsblütenhonig von Hoffmanns´s imkerei Imkerei Hoffmann Frühjahrsblütenhonig 250g
      5,50 € *
    (22,00 € * / 1 Kilogramm)
    Amorella Kirsch Kirschbrand 500ml in der Flasche Amorella Kirsch-Manufaktur Kirschbrand 43%vol.0,2l/0,5l
      ab 19,90 € *
    (99,50 € * / 1 Liter)
    Pfälzer Bruschetta von Heike aus der Pfalz von Heike Pfälzer Bruschetta 0,280 kg
      5,00 € *
    (17,86 € * / 1 Kilogramm)
    Rapshonig von Hoffmann´s Imnkerei Imkerei Hoffmann Rapshonig 250g
      5,50 € *
    (22,00 € * / 1 Kilogramm)
    Grand Marnier Orangensauce von Heike aus der Pfalz von Heike Orangensauce Grand Marnier 0,240 L
      4,80 € *
    (20,00 € * / 1 Liter)
    Bärlauch-Walnuss Pesto von Heike aus der Pfalz von Heike Bärlauch -Walnuss Pesto 0,18 kg
      6,50 € *
    (36,11 € * / 1 Kilogramm)
    Himbeer Konfitüre von Heike aus der Pfalz von Heike Himbeer Konfitüre 0,280 kg
      4,75 € *
    (16,96 € * / 1 Kilogramm)
    Aprikosen Konfitüre von Heike aus der Pfalz von Heike Aprikosen Konfitüre 0,280 kg
      4,75 € *
    (16,96 € * / 1 Kilogramm)
    Veiths Eierpott Dorheimer Bännel 500g Veiths Eierpott Dorheimer Bännel 500g
      3,49 € *
    (6,98 € * / 1 Kilogramm)
    Veiths Eierpott Dorheimer Welle Eiernudeln Veiths Eierpott Dorheimer Welle
      ab 1,99 € *
    (7,96 € * / 1 Kilogramm)
    Veiths Eierpott Dorheimer Röckchen Eiernudeln250g Veiths Eierpott Dorheimer Röckchen
      ab 1,99 € *
    (7,96 € * / 1 Kilogramm)
    Veiths Eierpott Dorheimer Suppennudel Veiths Eierpott Dorheimer Suppennudel 250g
      1,99 € *
    (7,96 € * / 1 Kilogramm)
    Der Mentalist GIN Weingut Tobias Köninger Weingut Tobias Köninger Der Mentalist GIN 42% 0,5L
      29,90 € *
    (59,80 € * / 1 Liter)
    Wetterauer Äpfelchen Naturseife der Seifensiederei Schloss Gedern Seifensiederei Schloss Gedern Wetterauer Äpfelchen Seife, 90gr.
      6,90 € *
    (76,67 € * / 1 Kilogramm)
    Espresso-Likör 19% Alk. 0,2L Privatrösterei Philipp Espresso-Likör 19% Alk. 0,2L
      8,90 € *
    (44,50 € * / 1 Liter)
    Zuletzt angesehen