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Cabernet Sauvignon, Qualitätswein trocken, Goldmedaille 0,75L

Weingut Tobias Köninger

aus Kappelrodeck

19,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Ein Spitzenwein mit Gold belohnt Dieser Wein vom Weingut Tobias Köninger aus... mehr

Ein Spitzenwein mit Gold belohnt

Dieser Wein vom Weingut Tobias Köninger aus Steinebach/Kappelrodeck ist ein absoluter Spitzenreiter und hat zurecht die Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes gewonnen!

Mit seinem kräftigen, tiefdunklen Rot und dem betörenden Aroma entführt er dich direkt in südliche Gefilde und lässt dich von mediterranen Köstlichkeiten träumen. Ein Hauch von Pfeffer und Gewürzen gepaart mit kräftigen Tanninen sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das dich begeistern wird.

Trauben: Cabernet Sauvignon

Ausbau: offene Maischegärung, danach 24 Monate im Barrique 225 Liter

Jahrgang: 2021

Region: Ortenaukreis/ Baden

Alkoholgehalt: 14,5% Vol

Klassifizierung: Qualitätswein

Kategorie: Rotwein

Restsüße: 1,2g/l

Säure: 5,8g/l

Lagerfähigkeit: 10-13 Jahre

 

Trinktemperatur: 18°C

 

Dieser Wein paßt ideal zu kräftigen Fleischgerichten.

 

Am 17.10.2021 wurden die Trauben sorgsam von Hand gepflückt und nur die besten Exemplare ausgewählt. Der Ertrag pro Hektar betrug ca. 3000 Liter.

Die Beeren wurden vom Stiel entfernt und in einem Bottich bei 28-32°C vergoren. Die Beerenhäute wurden 8-10 Mal am Tag untergetaucht, um ihre wertvollen Inhaltsstoffe an die Flüssigkeit abzugeben. Der Rotwein wurde nach der traditionellen Maischegärung vinifiziert. Nach einer Gärphase von 25 Tagen wurde der Saft mittels Falldruck abgelassen und weitere 22 Monate in neuen Barriquefässern aus Amerika und Deutschland gelagert.

 

  • 14.5 Vol.-%
  • Deutschland
  • Wein
  • Herstellerinformation nach GPSR

    Weingut Tobias Köninger

    Steinebach 24
    77876 Kappelrodeck

    E-Mail: post@weingut-koeninger.de

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    Weingut Tobias Köninger

    aus Kappelrodeck

    Tobias Köninger drückt seinen Fingerabdruck auf seine Produkte

    Ein kleines familiengeführtes Weingut im idyllischen Ortsteil Steinebach von Kappelrodeck. 

    Die Kreativität und Fantasie von Tobias Köninger führen neben Weinen und schwarzwald typischen Bränden, auch zu Gin und Wermut in das Sortiment des Weingut.

    Tobias Köninger arbeitet in all seinen Arbeitsschritten nachhaltig und weltoffen. Bei diesem Winzer und Destillateur vereinen sich Tradition und Moderne zu wunderbaren Produkten.

    Im Jahr 2000 gründete Tobias Köninger mit 3 Hektar Reben. Mittlerweile vergrößerte sich die Rebfläche auf über 8 Hektar in den Lagen Löswand und Granit und umfasst das Weingut zusammen mit seinem wunderschönen handgemauerten Gewölbekeller und der Wasserquelle im Keller. Seine Jahresproduktion als Vollerwerbsbetrieb beträgt 50.000 Flaschen. 

     

    Tobias Köninger ein Winzer aus Leidenschaft. Ihn fasziniert das breite Spektrum an Tätigkeiten, die sein Beruf mit sich bringt - Landwirt, Kellermeister, Kundenbetreuer, Kaufmann, Marketingleiter in Personalunion. 

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