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Spätburgunder Rotwein, Qualitätswein trocken, Holzfass 0,75L

Weingut Tobias Köninger

aus Kappelrodeck

9,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)

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Dieser Qualitätswein vom Weingut Tobias Köninger aus Steinebach/Kappelrodeck ist in seiner... mehr

Dieser Qualitätswein vom Weingut Tobias Köninger aus Steinebach/Kappelrodeck ist in seiner Charakteristik ein weicher und milder Spätburgunder mit zarten Kirsch- und Waldfruchtaromen. Er hat einen nachhaltigen körper und feine Tanine.

Traube: Spätburgunder

Ausbau: traditionelle Maischegärung, danach 14 Monate im großen Holzfass

Jahrgang: 2020

Region: Ortenaukreis/ Baden

Alkoholgehalt: 13,5% Vol

Klassifizierung: Qualitätswein trocken

Kategorie: Rotwein

Restsüße: 4,1g/L

Säure: 5,5g/L

Lagerfähigkeit: 8 Jahre

Dieser Wein paßt ideal zu Nudelgerichten, Pizza und Käse.

Trinktemperatur: 16°C

 

Die Spätburgunder Trauben wurden vom Winzer am 28.09.2020 von Hand gelesen und nur bestes Traubenmaterial selektiert. Der Ertrag pro Hektar lag bei ca.6500 Litern.

 

Die Beeren werden vom Stielgerüst getrennt und bei 28-32°C in einem Bottich vergoren. Die Beerenhäute werden 8-10 Mal am Tag nach unten gestossen, damit ihre Inhaltsstoffe in die Flüssigkeit übergehen. Die Rotweintrauben werden nach der traditionellen Maischegärung vinifiziert. Mittels Falldruck wird der Saft nach 10-tägiger Gärphase abgelassen und weitere 14 Monate in dreijährigen Barriquefässern gelagert.

 

  • 13.5 Vol.-%
  • Deutschland
  • Wein
  • Weingut Tobias Köninger

    Steinebach 24

    77876 Kappelrodeck

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    Weingut Tobias Köninger

    aus Kappelrodeck

    Tobias Köninger drückt seinen Fingerabdruck auf seine Produkte

    Ein kleines familiengeführtes Weingut im idyllischen Ortsteil Steinebach von Kappelrodeck. 

    Die Kreativität und Fantasie von Tobias Köninger führen neben Weinen und schwarzwald typischen Bränden, auch zu Gin und Wermut in das Sortiment des Weingut.

    Tobias Köninger arbeitet in all seinen Arbeitsschritten nachhaltig und weltoffen. Bei diesem Winzer und Destillateur vereinen sich Tradition und Moderne zu wunderbaren Produkten.

    Im Jahr 2000 gründete Tobias Köninger mit 3 Hektar Reben. Mittlerweile vergrößerte sich die Rebfläche auf über 8 Hektar in den Lagen Löswand und Granit und umfasst das Weingut zusammen mit seinem wunderschönen handgemauerten Gewölbekeller und der Wasserquelle im Keller. Seine Jahresproduktion als Vollerwerbsbetrieb beträgt 50.000 Flaschen. 

     

    Tobias Köninger ein Winzer aus Leidenschaft. Ihn fasziniert das breite Spektrum an Tätigkeiten, die sein Beruf mit sich bringt - Landwirt, Kellermeister, Kundenbetreuer, Kaufmann, Marketingleiter in Personalunion. 

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