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Kidneybohnen 500g

ABIS Selektion

aus Friedberg-Bruchenbrücken

3,99 € *
Inhalt: 0.5 Kilogramm (7,98 € * / 1 Kilogramm)

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Die Wetterauer Kidneybohne. ABIS Selektion baut die Bohne an, erntet diese und eingetütet.... mehr

Die Wetterauer Kidneybohne.

ABIS Selektion baut die Bohne an, erntet diese und eingetütet.

Der rote Star der südamerikanischen Küche

Ursprünglich kommt sie aus Peru, kam in der Kolonialzeit nach Europa und ist jetzt weltweit beliebt. Diese Sorte der Gartenbohne wird wegen ihrer Form und Farbe nach der englischen Niere, der Kidney, benannt. Wer kennt die Zutat von Chili con Carne nicht? Die etwas mehlige Konsistenz und der leicht süßliche Geschmack machen den perfekten Begleiter von scharfen Gerichte aus. Die Bohne nimmt leicht das Aroma anderer Zutaten an, was bei Eintöpfen und mexikanischen Gerichten gerne genutzt wird.

Die Kidneybohne, auch rote Bohne, genannt enthält viel pflanzliches Einweiß und ist der perfekte Nährstofflieferant. 

Hauptanbaugebiete sind China, Kanada und die USA. Bisher wurde diese Bohnensorte nicht in Deutschland angebaut, wegen fehlendem Saatgut und fehlender passender Erntemaschinen. Doch das Geschwisterpaar Albert und Constanze Bickert interessiert das nicht. Sie bauen die Kidneybohne auf ihren Ackern um Friedberg Bruchenbrücken an.

ABIS Selektion 

Ein landwirtschaftlicher Betrieb in der Hand von zwei Generationen. Die Geschwister Albert und Constanze studierten beide Agrarlandwirtschaft. Sie passen ihren Betrieb dem Klimawandel und der sich entwickelnden fleischärmeren Ernährung an. Revolutionär und inovativ trauen sie sich an Feldfrüchte, die bisher in Deutschland noch nicht angebaut werden. 

Inhalt Glas: 545gr, Abtropfgewicht 320gr.

 

Anwendung:

 

Die gewünschte Menge der Bohnen in einer Schüssel mit Wasser einweichen. Die Bohnen sollten alle bedeckt sein und über Nacht (mindestens 12 Stunden) einweichen. Das Wasser abgiessen und entsorgen. Die Bohnen gerne noch einmal noch einmal mit Wasser abspülen. Im Anschluß die Bohnen nach Rezept verarbeiten.

 

  • Deutschland
  • Hülsenfrüchte
  • Albert Bickert

    Ilbenstädter Hohl 2

    61169 Friedberg-Bruchenbrücken

  • Nährwertangaben pro 100 g ungekocht
    Brennwert 520 kJ / 124 kcal
    Fett 0,59 g
    - davon gesättigte Fettsäuren 0,07 g
    Kohlenhydrate 15,47 g
    - davon Zucker 0,32 g
    Ballaststoffe 9,33 g
    Eiweiß 9,37 g
    Salz 0,01 g
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    ABIS Selektion

    aus Friedberg-Bruchenbrücken

    Hallo! Wir sind Constanze und Albert Bickert. Deine Kichererbsen werden von uns in der schönen Wetterau in Hessen angebaut. Seit 2018 bauen wir auf unseren Feldern Kichererbsen an. Eine moderne und leckere Frucht, wenn ihr uns fragt, aber probiert doch mal am besten selbst...

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