Ketchup trüffelig, klein 75g

Der Ketchup „Zum Heiligen Stein“ trüffelig ist etwas ganz Besonderes. Sonnengereifte Tomaten, ausgewählte Gewürze und Essige treffen auf Trüffelcreme. So lecker… Perfekt passt er zu Pommes oder Kartoffelecken kombiniert mit Parmesankäse. Lecker ist er aber ebenfalls zu Käse und gegrilltem Fleisch und Gemüse. Ihr müßt ihn probieren!

Auch für Menschen, die Trüffel nicht so gerne essen oder riechen können, ist dieser Ketchup etwas. Das Aroma ist so dezent und überdeckt die anderen Aromen überhaupt nicht.

Italien trifft die Wetterau und heraus kommt ein super leckerer Ketchup. Das Tomatenmark wird im 50km Umkreis um die Tomatenmark-Manufaktur angebaut -also mit kurzen Wegen. Dann kommt das Tomatenmark nach Muschenheim und wird hier in der Ketchupküche zu  einer Köstlichkeit weiterverarbeitet. Mittlerweile ist das Ketchup zum Heiligen Stein in ganz Deutschland bekannt und es wird in der Region Wetterau produziert.

Übrigens heißt das Ketchup Zum Heiligen Stein, weil sich die Ketchupküche in Lich Muschenheim in Sichtweite zum Hügelgrab Zum Heiligen Stein befindet. In dieser Region wurde schon vor Tausenden von Jahre gelebt und gekocht.

Auszeichnung GREAT TASTE Awards - 2022 1 Stern 

„Textural und optisch hätten wir das gerne glatter gesehen, als es auf der körnigen Seite war. Dies hatte eine ausgeprägte Schärfe, aber gut ausgewogen, der Himbeeressig war nicht offensichtlich. Der Gesamtgeschmack war von Datteln, Tamarinde und Ketchup, angenehm und reichhaltig. Eine interessante Reihe von Zutaten, die einen gute Portion von Tomaten und Trüffel in die Nase geben. Tiefrote Farbe mit einer dickeren Konsistenz als ein gewöhnlicher Ketchup, glänzend und attraktiv. Wir liebten die Aromen darin und konnten viele von ihnen identifizieren und genossen, wie sie zusammenspielten. Allerdings war die Süsse insgesamt zu viel und schmälerte den Genuss. Wenn dies mehr mit dem Essig ausgeglichen werden könnte, würde es wahrscheinlich mehr erreichen.“ (aus dem Englischen übersetzt)

GREAT TASTE Awards

„Bei Verbrauchern, Einzelhändlern und großen Lebensmitteleinkäufern gleichermaßen als zuverlässiges Qualitätssiegel anerkannt, kann der Erfolg von Great Taste das Tor zu aufregenden Möglichkeiten für Lebensmittel- und Getränkehersteller sein.“

Great Taste ist das größte und vertrauenswürdigste Akkreditierungssystem für Lebensmittel und Getränke. Es unterstützt und fördert Lebensmittel- und Getränkehersteller, große und kleine, und gibt Käufern und Feinschmeckern in Großbritannien und Übersee zuverlässige Empfehlungen für wohlschmeckende Lebensmittel.

Great Taste bietet einen einzigartigen Benchmarking- und Produktbewertungsservice, der das Vertrauen und den kommerziellen Erfolg von Unternehmen für hochwertige Lebensmittel und Getränke fördert. Dies wiederum erzeugt ein größeres Bewusstsein für Produkte lokal, regional, national und international.

Seit 1994 wurden mehr als 150.000 Produkte diesem robusten Bewertungsprozess unterzogen. Jedes einzelne wird sorgfältig von ausgewählten Köchen, Köchen, Einkäufern, Einzelhändlern, Gastronomen, Lebensmittelkritikern und Schriftstellern blind verkostet.

Die Juroren suchen nach wirklich großartigem Geschmack, unabhängig von Branding oder Verpackung. Sie berücksichtigen Textur, Aussehen und natürlich die Qualität der Zutaten; Sie bemerken ein gutes Aroma, einen ordentlichen Biss oder eine besonders glatte oder knusprige Textur. Aber vor allem bleibt die Frage – schmeckt das Produkt wirklich gut? (Quelle: https://gff.co.uk/)

3 Sterne:

Exquisit

Außergewöhnlich schmackhafte Lebensmittel – rund 2 % der Produkte werden jährlich mit 3 Sternen ausgezeichnet.

2 Sterne:

Hervorragend

Darüber hinaus köstlich – weniger als 10 % der Einsendungen erreichen diese Bewertung.

1 Stern:

Einfach lecker

Ein Essen mit fantastischem Geschmack – etwa 25 % der Einsendungen erreichen diese Bewertung jedes Jahr.