Ketchup mild 400g

Sonnengereifte Tomaten, Himbeersaft und handverlesene Gewürze verleihen dem Ketchup seinen unvergleichlichen Geschmack. Der handgemachte Ketchup der Marke “Zum Heiligen Stein” passt zu Fleisch, Fisch oder Gemüse. So ist der milde Ketchup auf seine Art etwas ganz Besonderes. Nicht zu scharf und nicht zu würzig ist er nicht nur für die Grillparty ein Muss.

Italien trifft die Wetterau und heraus kommt ein super leckerer Ketchup. Das Tomatenmark wird im 50km Umkreis um die Tomatenmark-Manufaktur angebaut -also mit kurzen Wegen. Dann kommt das Tomatenmark nach Muschenheim und wir hier in der Ketchupküche zu  einer Köstlichkeit weiterverarbeitet. Mittlerweile ist das Ketchup zum Heiligen Stein in ganz Deutschland bekannt und es wird in der Region Wetterau produziert.

Übrigens heißt das Ketchup Zum Heiligen Stein, weil sich die Ketchupküche in Lich Muschenheim in Sichtweite zum Hügelgrab Zum Heiligen Stein befindet. In dieser Region wurde schon vor Tausenden von Jahre gelebt und gekocht.

Auszeichnung GREAT TASTE Awards - 2021 2 Sterne

„Dieser tiefrote/sonnengetrocknete tomatenfarbene Ketchup liefert einen schönen, gut abgerundeten Geschmack. Dieser süße Ketchup hatte eine Note von Anis, die einen einzigartigen Geschmack bot. Wenn wir etwas ändern würden, um diesem einen weiteren Stern zu geben, wäre es, den Säuregehalt leicht zu erhöhen. Ein angenehm strukturierter Essig, und wir mochten die alternative Verwendung eines Essigs im Inneren. Dies ist ein charaktervoller und faszinierend aromatisierter Essig, der mit einem köstlichen, süßen Abgang und einer interessanten Wendung überrascht und begeistert. Dieser purpurrote Ketchup hat eine lebendige Harissa-ähnliche Nase und den schönsten Glanz. Die Textur ist wie ein Püree und ist deutlich voller Früchte. Der Tomatengeschmack wird durch wärmende würzige Noten ergänzt. Die würzigen Tomaten glänzen und wir würden dies gerne mit einer Reihe von gegrillten Speisen probieren. Ein Schuss mehr Himbeeressig könnte diesen Ketchup noch aufregender machen. Würzig, sauer und süß an den richtigen Stellen. Leuchtend und lebendig in Farbe und Geschmack. Moreish – wir hätten es gerne auf unsere Teller. Eine sehr ausgewogene und köstliche Sauce. Reichhaltiges und abgerundetes Mundgefühl mit guter Viskosität. Abgerundete Süße und gute Geschmacksnote. Der Essig wird mit etwas Süße und Saftigkeit aus der Tomate ausgeglichen. Die Gewürzbalance passt gut zur Süße und ist angenehm am Gaumen.“ (aus dem Englischen übersetzt)

GREAT TASTE Awards

„Bei Verbrauchern, Einzelhändlern und großen Lebensmitteleinkäufern gleichermaßen als zuverlässiges Qualitätssiegel anerkannt, kann der Erfolg von Great Taste das Tor zu aufregenden Möglichkeiten für Lebensmittel- und Getränkehersteller sein.“

Great Taste ist das größte und vertrauenswürdigste Akkreditierungssystem für Lebensmittel und Getränke. Es unterstützt und fördert Lebensmittel- und Getränkehersteller, große und kleine, und gibt Käufern und Feinschmeckern in Großbritannien und Übersee zuverlässige Empfehlungen für wohlschmeckende Lebensmittel.

Great Taste bietet einen einzigartigen Benchmarking- und Produktbewertungsservice, der das Vertrauen und den kommerziellen Erfolg von Unternehmen für hochwertige Lebensmittel und Getränke fördert. Dies wiederum erzeugt ein größeres Bewusstsein für Produkte lokal, regional, national und international.

Seit 1994 wurden mehr als 150.000 Produkte diesem robusten Bewertungsprozess unterzogen. Jedes einzelne wird sorgfältig von ausgewählten Köchen, Köchen, Einkäufern, Einzelhändlern, Gastronomen, Lebensmittelkritikern und Schriftstellern blind verkostet.

Die Juroren suchen nach wirklich großartigem Geschmack, unabhängig von Branding oder Verpackung. Sie berücksichtigen Textur, Aussehen und natürlich die Qualität der Zutaten; Sie bemerken ein gutes Aroma, einen ordentlichen Biss oder eine besonders glatte oder knusprige Textur. Aber vor allem bleibt die Frage – schmeckt das Produkt wirklich gut? (Quelle: https://gff.co.uk/)

3 Sterne:

Exquisit

Außergewöhnlich schmackhafte Lebensmittel – rund 2 % der Produkte werden jährlich mit 3 Sternen ausgezeichnet.

2 Sterne:

Hervorragend

Darüber hinaus köstlich – weniger als 10 % der Einsendungen erreichen diese Bewertung.

1 Stern:

Einfach lecker

Ein Essen mit fantastischem Geschmack – etwa 25 % der Einsendungen erreichen diese Bewertung jedes Jahr.