Erdbeer Konfitüre 0,280 kg

Essbare Sinnlichkeit

Pralle, rote Früchte, saftiges Fruchtfleisch, Süßes und wunderbares Aroma.

Nachweislich kannte der Steinzeit-Mensch die Erdbeere (Walderdbeere) und im Mittelalter wurden schon große Flächen kultiviert. Im 17. Jahrhundert kamen dann die Erdbeersorten mit größeren Früchten aus Amerika nach Europa, welche auch heute noch als Gartenerdbeere kultiviert werden.

In der Antike war die Erdbeere Attribut vieler Liebesgöttinnen, wie zum Beispiel Venus und Freya. Im Volksglauben war sie oft Symbol für Sinnlichkeit, Verlockung zur Sünde und Erotik. In der bildenden Kunst steht sie aber auch für Demut und Bescheidenheit.

Botanisch ist die Erdbeere eine Sammelnussfrucht, da die kleinen gelben bis rötlichen Körnchen (Nüsschen) auf der roten Oberfläche die eigentliche Frucht sind. Sie dienen zur Vermehrung der Pflanze. Hätten Sie das gewußt?

Heike und ihr Team bekommen die Erdbeere vollreif direkt vom Feld, wenn die Größe der Früchte für den Handel nicht paßt und kochen sie zu wohlschmeckender Konfitüre ein.

Konfitüre ist ein Begriff aus dem Französischen la confíture und steht für alle mit Zucker gekochten Fruchtaufstriche.

Genußempfehlung: auf gebackenen Scones

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.