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Der Mentalist GIN 0,5L

Weingut Tobias Köninger

aus Kappelrodeck

29,90 € *
Inhalt: 0.5 Liter (59,80 € * / 1 Liter)

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Ein Farbwandler, ein Chamäleon, ein Gaumenstreichler. Eine Komposition klassischer... mehr

Ein Farbwandler, ein Chamäleon, ein Gaumenstreichler.

Eine Komposition klassischer Botanicals mit fruchtigen und beerigen Noten. Komponiert von dem Winzer und Destillateur Tobias Köninger und dem Gin -Experten und Käse-Sommelier Michael Wühnle. In dem verwinkelten Ortsteil von Kappelrodeck, Steinebach, bündeln die beiden ihr Wissen zu Destillation, Aromatik, Veredelung und harmonischem Gleichgewicht.

Der New Western Style Gin präsentiert im Vordergrund Blaubeere, Brombeere und Johannisbeere. 

Im 17.Jahrhundert begann die Geschichte des Gin in Großbritannien. Dann wurde der Wodka populärer und drängte den Wacholderbrand deutlich zurück. Mit dem New Western Gin kam einen neue Variante auf den Markt, die der starken Dominanz der Wacholderbeere die Stirn bietet. Der Urvater des Gin ist der Genever aus den Niederlanden, de rauch keine dominierende Wacholdernote hat.

Pflanzliche Geschmacksstoffe werden Ethylalkohol zugegeben und anschließend erneut destilliert. Im New Western Gin werden bedeutend mehr Gewürze und Geschmacksstoffe verwendet, was sich in den zusätzlichen Aromen im Geschmackserlebnis wiederspiegeln.

In der Nase zeigt der Mentalist die volle Frucht, ist angenehm abgerundet, harmonisch und lieblich. 

Im Gaumen ist er vollmundig mit kräftigen Beeren in angenehmer Trinkstärke.

Die blaue Klitorie gibt dem Mentalist seine blaue Farbe. Bei Zugabe von Tonic oder anderen säurehaltigen Produkten wechselt das Blau der Klitorie zu hell pink.

Die blaue Klitorie ist eine kletternde Tropenpflanze aus dem asiatischen und amerikanischen Raum. In der traditionellen ayurvedischen Medizin wird sie als Heilpflanze genutzt. Die getrockneten Blätter werden als Tee aufgegossen. Die Blüte wird zur Färbung von Süßspeisen und kosmetischen Produkten verwendet.

Ein Gin mit einem Wow-Effekt im Geschmack und der Farbe, um Gäste zu beeindrucken.

  • 42 Vol.-%
  • Deutschland
  • Gin
  • Weingut Tobias Köninger

    Steinebach 24

    77876 Kappelrodeck

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    Weingut Tobias Köninger

    aus Kappelrodeck

    Tobias Köninger drückt seinen Fingerabdruck auf seine Produkte

    Ein kleines familiengeführtes Weingut im idyllischen Ortsteil Steinebach von Kappelrodeck. 

    Die Kreativität und Fantasie von Tobias Köninger führen neben Weinen und schwarzwald typischen Bränden, auch zu Gin und Wermut in das Sortiment des Weingut.

    Tobias Köninger arbeitet in all seinen Arbeitsschritten nachhaltig und weltoffen. Bei diesem Winzer und Destillateur vereinen sich Tradition und Moderne zu wunderbaren Produkten.

    Im Jahr 2000 gründete Tobias Köninger mit 3 Hektar Reben. Mittlerweile vergrößerte sich die Rebfläche auf über 8 Hektar in den Lagen Löswand und Granit und umfasst das Weingut zusammen mit seinem wunderschönen handgemauerten Gewölbekeller und der Wasserquelle im Keller. Seine Jahresproduktion als Vollerwerbsbetrieb beträgt 50.000 Flaschen. 

     

    Tobias Köninger ein Winzer aus Leidenschaft. Ihn fasziniert das breite Spektrum an Tätigkeiten, die sein Beruf mit sich bringt - Landwirt, Kellermeister, Kundenbetreuer, Kaufmann, Marketingleiter in Personalunion. 

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