Obsthof Kammerer aus Renchen Ulm in der Ortenau
Old Cherry Real Black Forest 40% Vol Alk 0,5L
Feinstes Schwarzwälder Kirschwasser wird im Fasskeller zum “Old Cherry” - etwas ganz Besonderem. Das Kirschwasser wird in getoastetem Eichenfass veredelt. Durch das Toasten werden eine Fülle von Aromen in das Kirschwasser gezaubert. Klemens Kammerer entwickelte die Lagermethode, wo der Kirsch-Edelbrand mit mehreren unterschiedlichen Eichen- und Kirschhölzern in Verbindung kommt. So entwickeln sich ausgeprägte Röstaromen, weiche Vanilletöne mit der deutlich vorhandenen Kirschnote. In der Charakteristik zeigt sich der “Old Cherry” elegant und doch bodenständig maskulin. Die leichte Bittermandelnote verleiht ihm eine angenehme Länge. Dieser Edelbrand ist perfekt, um den Abend ausklingen zu lassen oder einen besonderen Moment zu geniessen. Wie bei einem fruchtigen Whisky. Eine echte Alternative zu einem Whisky ist dieser Old Cherry. Geniessen Sie diesen edlen Tropfen aus einem bauchigen Glas, gerne etwas mit Hand erwärmt.
Inhalt: 0.5 Liter (75,80 € / 1 Liter)
ZIB Real Black Forest 40% Vol Alk 0,5L
ZIB ist kein GIN- er ist eine außergewöhnliche Alternative. Es muß nicht immer Gin sein. Dieser Zibartenbrand mit einem Duft nach heimischen Waldbeeren und Kräutern, beeindruckt auch passionierte Gin-Trinker. Die Zibarte ist eine Mirabellen ähnliche blau bis gelbe Wildpflaume, die im Schwarzwald schon seit Jahrhunderten wächst. Sie ist etwas ganz Besonderes, weil sie etwas in Vergessenheit geriet. Schon Hildegard von Bingen (1098-1179) kannte diese Frucht und beschrieb sie.Die Ernte erfolgt Ende Oktober/Anfang November vorsichtig in Handarbeit von den Dornen besetzten Ästen. Die Zibarte ist auch unter den Edelbränden eine Rarität und hier mit den Waldbeeren und Kräutern ein absolutes Genusserlebnis.
Inhalt: 0.5 Liter (75,80 € / 1 Liter)