Ketchup rauchig 200g

Der neueste Ketchup „Zum Heiligen Stein“ . Jetzt wird es rauchig. Sonnengereifte Tomaten, ausgewählte Gewürze und Essige treffen auf Raucharoma und Preiselbeeren. So lecker… Perfekt zu Burgern oder gegrilltem Fleisch beim BBQ. Lecker ist er aber ebenfalls zu Käse und gegrilltem Gemüse. Sie müssen ihn probieren!

Das Raucharoma und die Preiselbeere setzen sich dezent aber präsent bei diesem Ketchup durch. 

Italien trifft die Wetterau und heraus kommt ein super leckerer Ketchup. Das Tomatenmark wird im 50km Umkreis um die Tomatenmark-Manufaktur angebaut -also mit kurzen Wegen. Dann kommt das Tomatenmark nach Muschenheim und wird hier in der Ketchupküche zu  einer Köstlichkeit weiterverarbeitet. Mittlerweile ist das Ketchup zum Heiligen Stein in ganz Deutschland bekannt und es wird in der Region Wetterau produziert.

Übrigens heißt das Ketchup Zum Heiligen Stein, weil sich die Ketchupküche in Lich Muschenheim in Sichtweite zum Hügelgrab Zum Heiligen Stein befindet. In dieser Region wurde schon vor Tausenden von Jahre gelebt und gekocht.

Auszeichnung GREAT TASTE Awards - 2022 1 Stern 

„Der Duft ist sehr stark, süß und rauchig. Die Textur ist charakteristisch für einen Ketchup und es ist eine satte dunkle Farbe. Der Geschmack ist intensiv bitter und die Aromen der Preiselbeeren, Tomaten und Himbeeressig werden durch den Rauch überdeckt. Ein dicker, glänzender Ketchup mit einem süßen rauchigen Aroma aus den Tomaten und Gewürzen. Der Geschmack ist tief mit Schärfe aus Chili, Süße aus der Frucht, einer Unternote von Säure aus dem Essig und einer Komplexität einer langen Aromalänge. Wir fanden, dass die Konsistenz wunderbar mit einem glänzenden Glanz war. Es gab eine starke Rauchnote in der Nase, die sich auf den Gaumen überging und völlig überwältigte. Diese Sauce hat einen guten „Gloop“ auf dem Löffel. Es ist leicht glänzend. Die Noten von Hickory sind warm und einladend, die Preiselbeeren bieten eine sanfte bittere Note, die gut zu den Tomaten passt. Wir dachten, es wäre nur am Rande von zu viel Zucker – aber die Säure ist gut genug, um Sie zurückzuziehen. Gut ausbalanciert, originell und es funktioniert!“ (aus dem Englischen übersetzt)

GREAT TASTE Awards

„Bei Verbrauchern, Einzelhändlern und großen Lebensmitteleinkäufern gleichermaßen als zuverlässiges Qualitätssiegel anerkannt, kann der Erfolg von Great Taste das Tor zu aufregenden Möglichkeiten für Lebensmittel- und Getränkehersteller sein.“

Great Taste ist das größte und vertrauenswürdigste Akkreditierungssystem für Lebensmittel und Getränke. Es unterstützt und fördert Lebensmittel- und Getränkehersteller, große und kleine, und gibt Käufern und Feinschmeckern in Großbritannien und Übersee zuverlässige Empfehlungen für wohlschmeckende Lebensmittel.

Great Taste bietet einen einzigartigen Benchmarking- und Produktbewertungsservice, der das Vertrauen und den kommerziellen Erfolg von Unternehmen für hochwertige Lebensmittel und Getränke fördert. Dies wiederum erzeugt ein größeres Bewusstsein für Produkte lokal, regional, national und international.

Seit 1994 wurden mehr als 150.000 Produkte diesem robusten Bewertungsprozess unterzogen. Jedes einzelne wird sorgfältig von ausgewählten Köchen, Köchen, Einkäufern, Einzelhändlern, Gastronomen, Lebensmittelkritikern und Schriftstellern blind verkostet.

Die Juroren suchen nach wirklich großartigem Geschmack, unabhängig von Branding oder Verpackung. Sie berücksichtigen Textur, Aussehen und natürlich die Qualität der Zutaten; Sie bemerken ein gutes Aroma, einen ordentlichen Biss oder eine besonders glatte oder knusprige Textur. Aber vor allem bleibt die Frage – schmeckt das Produkt wirklich gut? (Quelle: https://gff.co.uk/)

3 Sterne:

Exquisit

Außergewöhnlich schmackhafte Lebensmittel – rund 2 % der Produkte werden jährlich mit 3 Sternen ausgezeichnet.

2 Sterne:

Hervorragend

Darüber hinaus köstlich – weniger als 10 % der Einsendungen erreichen diese Bewertung.

1 Stern:

Einfach lecker

Ein Essen mit fantastischem Geschmack – etwa 25 % der Einsendungen erreichen diese Bewertung jedes Jahr.