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Grauer Burgunder "vom Granit" Kabinett trocken

Weingut Tobias Köninger

aus Kappelrodeck

8,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)

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Dieser Kabinettwein vom Weingut Tobias Köninger aus Steinebach/Kappelrodeck zeigt ein sehr... mehr

Dieser Kabinettwein vom Weingut Tobias Köninger aus Steinebach/Kappelrodeck zeigt ein sehr dichtes Aroma nach reifen Äpfeln und Birnen. Die Süße und Säure hinterlassen ein zartes Fruchtspiel im Gaumen.

 

Traube: Grauburgunder

Ausbau: im Edelstahl

Jahrgang: 2020

Region: Ortenaukreis/ Baden

Alkoholgehalt: 12,5 %Vol

Klassifizierung: Kabinett

Kategorie: Weisswein, trocken

Restsüße: 6,7g/l

Säure: 6,3g/l

Lagerfähigkeit: 4 Jahre

Dieser Wein ist ein toller Essensbegleiter zu Käse, gegrilltem oder gebratenem Fleisch. 

Trinktemperatur: 8°C

Die Rebstöcke dieses Weines stehen auf Granitgestein, welcher in seinem Verwitterungsprozess wertvolle Mineralien freigibt. Diese werden von den Rebstöcken aufgenommen und in den Trauben eingelagert.

 

Die Trauben wurden vom Winzer am 8.09.2020 von Hand gelesen und nur bestes Traubenmaterial selektiert. Zum Zeitpunkt der Lese ist die Traube tief violett gefärbt. Nach 20-stündiger Maischestandzeit bei 2°C wurden die Beeren schonend gepresst. Die darauffolgende Gärung dauert im Stahltank 18 Tage bei kühlen 16°C.

 

  • 12.5 Vol.-%
  • Deutschland
  • Wein
  • Weingut Tobias Köninger

    Steinebach 24

    77876 Kappelrodeck

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