Vorschau: Pinot Noir Weingut Tobias Köninger

Pinot Noir "vom Granit" Qualitätswein trocken, Silbermedaille 0,75L

Weingut Tobias Köninger

aus Kappelrodeck

12,90 € *

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)

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Hersteller-Nr.: 10108

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Von einem trockenen Pinot Noir verführt

Dieser edle Tropfen vom Weingut Tobias Köninger aus Steinebach/Kappelrodeck hat die höchste Auszeichnung des Badischen Weinbauverbandes errungen: die Silbermedaille!

Wer ihn verkostet, wird von einem trockenen Pinot Noir mit einem Hauch von köstlichen Kirsch- und Waldfruchtaromen verführt. Sein kraftvoller Körper und die feinen Tannine machen ihn zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Trauben: Spätburgunder

Ausbau: traditionelle Maischegärung, danach 12 Monate im gebrauchten Barrique 225 lt.

Jahrgang: 2020

Region: Ortenaukreis/ Baden

Alkoholgehalt: 14% Vol

Klassifizierung: Qualitätswein

Kategorie: Rotwein

Restsüße: 2,2g/L

Säure: 5,7g/L

Lagerfähigkeit: 8 Jahre

Dieser Wein paßt ideal zu Nudelgerichte, Pizza und Käse.

Trinktemperatur: 18°C

Die Reben dieses edlen Tropfens

wachsen auf Granitboden, der während seines Verwitterungsprozesses kostbare Mineralien freisetzt. Diese werden von den Reben aufgesogen und in den Trauben gespeichert.

Am 16.09.2020 wurden die Trauben von Hand geerntet und nur das beste Material vom Winzer ausgewählt. Der Ertrag pro Hektar betrug 5000 Liter.

Die Beeren werden von den Stielen getrennt und bei einer Temperatur von 28-32°C in einem Bottich vergoren. Die Beerenhäute werden 8-10 Mal am Tag untergetaucht, damit ihre wertvollen Inhaltsstoffe in die Flüssigkeit übergehen. Der Rotwein wird nach der traditionellen Maischegärung vinifiziert. Der Saft wird nach 20-tägiger Gärung abgelassen und für weitere 12 Monate in zweijährigen Barriquefässern gelagert.

Warum Spätburgunder-Trauben?

Die Traube heißt im deutschen Spätburgunder und im französischen Pinot Noir. Auch die Italiener halten mit dem Pinot Nero mit. Es ist die gleiche qualitativ hochwertige Rebsorte.

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Alkoholgehalt: 13.5 Vol.-%

Land: Deutschland

Verkehrsbezeichnung: Wein

Hersteller:

Herstellerinformation nach GPSR

Weingut Tobias Köninger Steinebach 24 77876 Kappelrodeck ... mehr

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Hersteller: Weingut Tobias Köninger

Weingut Tobias Köninger

Steinebach 24

77876 Kappelrodeck

E-Mail: post@weingut-koeninger.de

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Tobias Köninger drückt seinen Fingerabdruck auf seine Produkte

Ein kleines familiengeführtes Weingut im idyllischen Ortsteil Steinebach von Kappelrodeck.

Die Kreativität und Fantasie von Tobias Köninger führen neben Weinen und schwarzwald typischen Bränden, auch zu Gin und Wermut in das Sortiment des Weingut.

Tobias Köninger arbeitet in all seinen Arbeitsschritten nachhaltig und weltoffen. Bei diesem Winzer und Destillateur vereinen sich Tradition und Moderne zu wunderbaren Produkten.

Im Jahr 2000 gründete Tobias Köninger mit 3 Hektar Reben. Mittlerweile vergrößerte sich die Rebfläche auf über 8 Hektar in den Lagen Löswand und Granit und umfasst das Weingut zusammen mit seinem wunderschönen handgemauerten Gewölbekeller und der Wasserquelle im Keller. Seine Jahresproduktion als Vollerwerbsbetrieb beträgt 50.000 Flaschen.

Tobias Köninger ein Winzer aus Leidenschaft. Ihn fasziniert das breite Spektrum an Tätigkeiten, die sein Beruf mit sich bringt - Landwirt, Kellermeister, Kundenbetreuer, Kaufmann, Marketingleiter in Personalunion.

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