Köninger Brände & Liköre
Das Obst aus dem eigenen Anbau, das Wasser aus der eigenen Quelle. Das bringt wunderbare Brände und Liköre aus der hauseigenen Destille in Kappelrodeck hervor. Bei der Produktion von seinen Spirituosen verbindet Tobias Köninger Tradition mit Moderne, Nachhaltigkeit und die eigene Region.
Im Sortiment findet sich Klassisches und Kreatives wie der cremige Eierlikör mit Schwarzwälder Kirschwasser, der „Wichtelmann Wine Aged Gin“, „Mentalist Gin“ oder Wermuth.
Genießt authentische Schwarzwälder Spirits.
Alter Williams Christ Birnenbrand 40% Vol Alk 0,5L
Diese vollreife Williams Christ Birne ist der Star dieses Edelbrandes und präsentiert ein mildes, aber zugleich kräftiges Aroma. Der Name stammt von dem berühmten Baumschuler Williams aus London, der diese Sorte erstmals verbreitet hat. Der Zusatz "Christ" kommt vom französischen Begriff Bon-Chrétien, was so viel wie "guter Christ" bedeutet. Lassen Sie sich von dem saftigen, süß schmelzenden und kraftvollen Aroma in den Bann ziehen, wenn Sie diesen Brand aus einem bauchigen Glas bei einer Temperatur von 16-19°C genießen. Prost!
Inhalt: 0.5 Liter (35,80 € / 1 Liter)
Altes Kirschwasser "im Maulbeerbaumholzfass gereift" 42% Vol Alk 0,5L
Der ultimative Botschafter der Ortenau, des Schwarzwalds Das Kirschwasser aus dem Schwarzwald ist ein wahrer Edelbrand und der ultimative Botschafter der Region. Tobias Köninger, Winzer und Destillateur aus der Ortenau, verwendet für sein Kirschwasser ausschließlich handverlesene und hocharomatische Schwarzwald Brennkirschen, welche im Juli per Baumrütteln geerntet werden. Diese spezielle Sorte ist von normalen Kirschen zu unterscheiden und lässt aufgrund ihres intensiven Geschmacks die sonnigen Streuobstwiesen förmlich auf der Zunge tanzen. Köninger hatte die grandiose Idee, sein Kirschwasser in einem kleinen Holzfass aus Maulbeerbaum zu lagern - ursprünglich nur aufgrund eines geschenkten Fasses. Doch das hocharomatische Holz des Maulbeerbaums verleiht dem Kirschwasser eine tief goldgelbe Farbe und eine süße Aromaabgabe. Jedes Fass wird nur einmal belegt, um die maximale Aroma- und Farbabgabe zu erreichen. Der Maulbeerbaum ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und wurde von den Griechen als Nahrung der Götter verehrt. Die Römer sahen in ihm den Sitz der Weisheit. Die Kombination aus dem besonderen Maulbeerbaum-Holzfass und dem hervorragenden Kirschwasser verbindet auf einzigartige Weise Tradition und Moderne, typisch für Tobias Köninger. Obwohl es in der Schwarzwaldregion üblich ist, das Kirschwasser direkt aus dem Kühlschrank zu genießen, empfehlen wir, es bei einer Temperatur von 14-16°C aus einem bauchigen Glas zu verkosten und zu erleben.
Inhalt: 0.5 Liter (39,80 € / 1 Liter)
Altes Schwarzwälder Kirschwasser 40% Vol Alk 0,5L
Schwarzwälder Kirschwasser aus dem Gewölbekeller Diese edlen Kirschbäume, die das Aroma sonnenverwöhnter Obstwiesen in sich tragen, werden mit jahrelanger Erfahrung destilliert und in Steinkrügen gelagert, um eine einzigartige Qualität zu erreichen. Die Reifung in den Gewölbekellern ist dabei der Schlüssel zum Erfolg. Die Kirsche stammt ursprünglich aus Kleinasien, wo sich heute die Türkei befindet. Schon im Jahr 74 v. Chr. brachte der römische Feldherr Lucius Luccullus die dunkelrote Frucht nach Italien. Wusstest du, dass die Kirsche botanisch mit der Rose verwandt ist? Und was die Blütenpracht angeht, kann der Kirschbaum locker mithalten - er kann bis zu einer Million Blüten hervorbringen! Kein Wunder, dass es etwa 500 Arten von Süßkirschen und 250 Arten von Sauerkirschen gibt. Obwohl es in der Schwarzwaldregion üblich ist, Kirschwasser direkt aus dem Kühlschrank zu trinken, empfehlen wir, dieses köstliche Getränk aus einem bauchigen Glas bei einer Temperatur von 14-16°C zu genießen.
Inhalt: 0.5 Liter (39,80 € / 1 Liter)
Altes Schwarzwälder Zwetschgenwasser 40% Vol Alk 0,5L
Eine alte Zwetschge geht immer Dieser edle Brand wird ausschließlich aus den berühmten Bühler Frühzwetschgen gebrannt, die sich durch ihr kräftiges Aroma und den typischen Geschmack auszeichnen. Die Früchte werden mit viel Liebe und Sorgfalt zu einem edlen Tropfen verarbeitet und in Steingutkrügen gelagert, um das Aroma noch weiter zu verfeinern. Die Bühler Frühzwetschge, auch bekannt als "Frühe aus dem Bühler Tal", ist eine weltweit geschätzte Zwetschgensorte, die 1840 im Bühler Stadtteil Kappelwindeck als glücklicher Zufallsfund entdeckt wurde. Die mittelgroßen, dunkelblauen Früchte eignen sich hervorragend für die Brennerei und ergeben einen Edelbrand mit einem Oechslegrad von 86-90. Obwohl man in der Schwarzwaldregion das Zwetschgenwasser gerne eiskalt genießt, empfehlen wir, dieses feine Destillat in einem bauchigen Glas bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad Celsius zu servieren, um das volle Aroma zu entfalten. Der perfekte Begleiter für einen genussvollen Abend!
Inhalt: 0.5 Liter (35,80 € / 1 Liter)
Haselnuss Gold 35%vol Alk, 0,5L
hocharomatisch und golden in der Farbe - der Golden Haselnuss Haselnuss Brand auf erlesenen Haselnüssen nachgereift und im Holzfass gelagert bringen die goldene Farbe und das Aroma Die besondere Rezeptur und die leidenschaftliche Brennkunst von Tobias Köninger lassen aus aromatischen Haselnüssen diesen Premium Edelbrand entstehen. Das Destillat reift auf erlesenen Haselnüssen nach und wird im Holzfass gelagert. Dieser nussig milde Genuß verführt den Gaumen und den Geniesser. Wir empfehlen diesen Brand aus einem bauchigen Glas mit einer Temperatur von 16-19°C zu geniessen. Lagerungsfähigkeit: unbegrenzt
Inhalt: 0.5 Liter (29,00 € / 1 Liter)
Marc vom Burgunder (Tresterbrand) 40% Vol Alk 0,5L
Dieser edle Tropfen ist eigentlich ein Trester! Aus unseren eigenen Spätburgunder-Trestern wird dieser Brand langsam und schonend destilliert. Bevor er abgefüllt wird, darf er ganze vier Jahre in Rotweinbarrique-Fässern ruhen und sich entfalten. Die rotbraune Farbe kommt vom Fass, wo sich die Farbstoffe aus dem Rotwein lösen und in der langen Lagerzeit eine feine Röstaromatik entsteht. Beim Genießen umschmeichelt er Ihren Gaumen mit einem weichen, vollmundigen Geschmack. Wussten Sie, dass Trester aus vergorenen Weinpressrückständen destilliert wird? Hier vor allem aus Schalen und Kernen der Weintrauben. Gönnen Sie sich diesen Burgunder-Marc in einem bauchigen Glas, um das volle Aroma zu erleben. Die perfekte Trinktemperatur für Holzfass-gelagerte Brände ist übrigens Zimmertemperatur. Cheers!
Inhalt: 0.5 Liter (35,80 € / 1 Liter)
Roter Blutwurz auf Kirschwasser 36% Vol Alk 0,5L
Was ein Verdauungsschnaps Tobias Köninger hat den typischen Verdauungsschnaps aus Süddeutschland auf seine eigene Art interpretiert. Dieser Blutwurz ist eine zauberhafte Kombination aus Geschmackserlebnissen, die sanft und doch bitter zugleich sind. Das kräftige Aroma der Blutwurz Knolle vereint sich mit dem feinsten Kirschwasser zu einem unvergleichlichen Genuss. Die Blutwurz, auch bekannt als Tormentill, gehört zu den Rosengewächsen und hat bei Anritzung eine blutrote Färbung. Früher wurde sie zum Färben und sogar als Tinte verwendet. Schon im Mittelalter schworen die Heilkundigen auf die Blutwurz. Dank Tobias Köninger bekommt dieser Blutwurz seine ganz eigene Note, mit seinem selbstgemachten Kirschwasser zur Mazeration der Blutwurzknolle. Eiskalt oder zimmerwarm, dieser Blutwurz wird Sie mit seinem Geschmackserlebnis verzaubern. Gönnen Sie sich eine Kostprobe!
Inhalt: 0.5 Liter (29,00 € / 1 Liter)
Schwarzwälder Eierlikör mit Kirschwasser 16% Vol Alk 0,5L
Eine einzigartige Verbindung zwischen Eierlikör und Kirschwasser aus dem Hause Tobias Köninger. Dieser Likör verkörpert sowohl Tradition als auch Moderne, genau wie das Weingut Tobias Köninger selbst. Der Eierlikör basiert auf dem Abacate, dem Getränk der Ureinwohner Brasiliens, welches aus Avocado hergestellt wird. Die Niederländer und Portugiesen brachten den Abacate nach Europa und suchten unabhängig voneinander nach einer Alternative für die nicht-anbaubare Avocado und fanden diese im Eigelb. Der italienische Bombardino wurde 1845 von einem italienischen Bäcker erfunden. Er hatte Eigelb übrig, mischte es mit Rum, Zucker und Marsala und war begeistert von dem entstandenen Likör. Eierlikör passt zu vielen Gelegenheiten und wird mittlerweile mit Edelbränden verfeinert. So auch hier mit dem Alten Kirschwasser von Tobias Köninger. Wir empfehlen, diesen Likör bei Zimmertemperatur zu genießen, da die Aromen sonst nicht vollständig zur Geltung kommen.
Inhalt: 0.5 Liter (21,80 € / 1 Liter)
Wein Tasting 6.11.2026 Winzer Tobias Köninger | WasRegionales erleben pro Person
Wiederholt eines der besten Weingüter Deutschlands, laut Der Feinschmecker. Lernen Sie den Winzer kennen. WasRegionales erleben in einem Tasting Erleben Sie einen Weinabend der anderen Art mit dem Winzer Köninger. Tobias Köninger, ein Mann, der einen Betrieb aufgebaut hat, der seit Jahren wiederholt von Der Feinschmecker als eines der besten Weingüter Deutschlands prämiert wird. Der mit wenigen Ausnahmen seine Trauben von Hand erntet und mit viel Gespür und Kompetenz außergewöhnliche badische Weine produziert. Seine Weine sind kein Schoppen, genauso wenig wie das Tasting eine Weinprobe ist.Während des Tastings wird der Winzer von den Anfängen, den Visionen und der täglichen Arbeit berichten. Seine Leidenschaft für das Handwerk und sein umfassendes Wissen machen dieses Erlebnis zu einer einzigartigen Gelegenheit, die Welt des Weinkelterns (neu) zu entdecken. Die verschiedenen zu verkostenden Weine und Spirituosen, ebenfalls aus dem Hause Köninger, werden von korrespondierenden Kleinigkeiten der Marktwirtschaft Butzbach begleitet. Diese kulinarische Ergänzung unterstreicht die Aromenvielfalt der geschmackvollen Weine und schafft eine harmonische Verbindung zwischen Gaumenfreuden und edlen Tropfen.Erleben Sie die Welt der Weine von Tobias Köninger. Dieses exklusive Wein-Tasting verspricht einen geschmacklichen Hochgenuss mit Informationen aus erster Hand, dem Winzer selbst. Datum: Freitag, 6. November 2026Uhrzeit: 19.00 Uhr Ticketpreis = Weinprobe & korrespondierende kulinarische Begleiter Plätze: 14 begrenzt - freie Platzwahl Teilnahme aus Jugendschutzgründen nur ab 18 JahreDer TicketkaufKein Selbstausdruck, sondern stilvolle Tickets, die entweder bequem per Post zu Ihnen nach Hause geliefert werden oder zur Abholung bereitstehen.Bitte beachten Sie beim Onlinekauf mit Zusendung, die Dauer des Postweges von 2-3 Tagen. Bei Problemen mit der rechtzeitigen Zustellung finden wir einen Weg. Mit dem ansprechenden Design wird Ihr Ticket zu einem hervorragenden Geschenk für jeden Weinliebhaber.Tobias Köninger Winzer & BrennerDer Schwarzwälder aus dem beschaulichen Örtchen Kappelrodeck baut vielfach prämierte Weine der Extraklasse an. Seine Außergewöhnlichkeit und Beständigkeit werden seit Jahren regelmäßig mit Auszeichnungen, unter anderem wie "Die besten Weingüter in Deutschland - Der Feinschmecker". Mit jedem Schluck spürt man seine Kompetenz, sein Herzblut und seine Bodenständigkeit. markt:wirt:schaft ButzbachDas Team der markt:wirt:schaft findet immer wieder wunderbare Begleiter; diese unterstützen fabelhaft die Aromen der Apfelweine. Gestartet wurde 2023 mit einem Edelbrand-Tasting und der Frage von Andrea & Jens König an Gregor Tymosiak, ob er begleitende Snacks kreiieren kann. Daraus entwickelt haben sich jedes Mal wieder spannende Kleinigkeiten mit unerwarteten Zutaten. Das Tream der markt:wirt:schaft nimmt jedes Tasting als kleine Herausforderung an sich auf die Aromen einzulassen. In der Vorbereitung ein tolles Zusammenspiel von der Küche, dem Produzenten und Königs zur Entwicklung außergewöhnlicher kulinarischer Begleiter. Sie erwartet zu jedem Tastingprodukt ein kleiner kulinarischer Gang. Am Ende sind es 6-7 Gänge und Sie werden überrascht sein, was man wie kombinieren kann. Beeindruckend empfinden wir es immer wieder, dass die Tastingprodukte die Hauptdarsteller bleiben, aber von einem starken Ensemble unterstützt werden.Die Location - der GewölbekellerDer "Büro König" wie König Plus von den Wetterauern liebevoll genannt wird, ist seit über 30 Jahren in der Kaiserstrasse 14 in Friedberg. Die Kaiserstrasse beginnt mit der Friedberger Burg und geht in Richtung Frankfurt am Main. Alle Häuser an dieser Strasse haben Geschichte. Unser Haus, die Kaiserstrasse 14, war früher auch mal ein Cafe. Jetzt finden hier auch Veranstaltungen statt. Der Gewölbekeller ist unter dem Ladengeschäft. Eine mittelalterliche Treppe verbindet den Keller mit dem Verkaufsraum. Es gibt neben der mittelalterlichen Treppe aber auch den Lift oder unsere Treppe im Neubau in den Gewölbekeller. Unseren Gewölbekeller nutzen wir nur für besondere Events, wie für die Tastings im Rahmen von WasRegionales erleben. WasRegionales erlebenist unser Format mit Veranstaltungen unsere regionalen Produkte und deren Produzenten näher kennenzulernen. Wir möchten Ihnen zeigen, wer hinter den Produkten steht und was Sie aus den wunderbaren Produkten machen können. So bieten wir über das Jahr verteilt Tastings an. Aus der Idee unsere Kunden mit den Produzenten zusammenzubringen, ist ein Format entstanden, an dem wir selbst sehr viel Freude haben. Wir sind an diesen Abenden gerne Ihre Gastgeber und laden Sie ein in unseren Gewölbekellerin familiärer Atmosphäre.
Williams Gold 35% vol Alk.,0,5L
Eine goldene Verführung des Gaumens aus Birne Mit dem Williams Brand und seinem fruchtigen Zauber wird die goldene Farbe und das Aroma perfektioniert. Die Williams Christ Birne in voller Reife offenbart ihr mildes, aber dennoch kräftiges Aroma und wird nach Schwarzwälder Tradition destilliert. Erst durch die Zugabe des feinsten Williams Birnen Fruchtauszugs wird dieses Williams Gold vollendet. Dieser vollmundige, weiche Genuss ist eine wahre Verführung für den Gaumen und den Genießer. Die Birnensorte wurde nach ihrem Schöpfer, dem Londoner Baumschuler Williams, benannt. Der Beiname "Christ" kommt vom französischen Begriff "Bon-Chrétien" für guter Christ. Lassen Sie sich von dem saftigen, süß schmelzenden und zugleich kräftigen Aroma verzaubern. Um diesen Brand in vollen Zügen genießen zu können, empfehlen wir ein bauchiges Glas und eine Temperatur von 16-19°C. Und das Beste zum Schluss: Dieser Brand ist unbegrenzt lagerfähig.
Inhalt: 0.5 Liter (29,00 € / 1 Liter)