Scheibels Schatzkammer - besondere, einmalige Spirits
Besondere Geschmackswelten, außergewöhnliche Spirituosen, nur so lange der Vorrat reicht. Aus der Schatzkammer kommen jedes Jahr im September einzigartige Spirituosen - Juwelen der Destillationskunst.
Alte Zeit Blackcurrant Rum 35% Vol Alk 0,7L
Aus der Schatzkammer 2023 - Geist der schwarzen Johannisbeere aus der Alten Zeit -limitiert auf 3000 Flacons- Was macht diesen Likör zu etwas Besonderem für die Schatzkammer? Cassis neu in der Brandy Familie Basis dieses Schatzes ist der Geist aus schwarzer Johannisbeere; vollendet mit karibischem Rum, einem Auszug aus echten Vanilleschoten und Cassis-Fruchtsaft. Einzigartig. Wunderschön ist das spiel von Süße und Säure mit würzigen Noten. Die Cassis-Beeren werden in Alkohol mazeriert und anschließend einige Wochen schonend über Holzfeuer in der Brennerei Alte Zeit destilliert. Blackcurrant im Genuss In der Nase dominante süßliche Cassis-Note mit dunklen Fruchtnuancen, dunkler Schokolade und Rumbegleitung; komplexe und intensive Aromen Im Geschmack Eindruck von süßem Johannisbeergelee; cremig bis moussierend; gelungenes Wechselspiel von Süße und Säure; in der Harmonie mit leicht würzigen Noten Der Abgang lang un dunverwechselbar; würzige Cassisnote präsent bis zum Ende Serviertemperatur: 16-18°C Geniessen Sie diesen Schatz in einem bauchigen Schwenker, so können sich die Aromen perfekt entwickeln Die Schatzkammer der Brennerei Scheibel hier lagern Brände aus alten, teilweise fast vergessenen Obstsorten bis zur perfekten Reife. Jedes Jahr zum 1.September öffnet die Brennerei die Schatzkammer und bringt eine besondere Auswahl der edelsten Brände in limitierter Edition auf den Markt. Die Schätze werden besonderen Verkaufspartnern am 1.September vorgestellt. Natürlich wird auch gleich geordert. Jedes Jahr warten wir gespannt auf die Schätze.
Inhalt: 0.7 Liter (121,43 € / 1 Liter)
Alte Zeit Geist aus der Lava-Mandarine 41% Vol Alk, 0,7l
Aus der Schatzkammer 2023 - sizilianische Mandarine aus der Alten Zeit -nummeriert & limitiert auf 2300 Flacons Was macht diese Spirituose zu etwas Besonderem für die Schatzkammer? Sie ist unfiltriert und naturtrüb. Schwenken Sie den Flacon vor dem Einschenken etwas, damit sich die Zitrusöle besser verteilen und Sie das volle Aroma geniessen können. Basis dieses Schatzes sind die vollreifen, aromatischen Mandarinen aus Sizilien; angebaut auf dem fruchtbaren Vulkan-Boden rund um den Ätna. Besonders? Die Brennerei verwendet die komplette Frucht mit der orangefarbenen Schale für diesen Geist. Die Früchte werden in Alkohol mazeriert und anschließend einige Wochen schonend über Holzfeuer in der Brennerei Alte Zeit destilliert. Die komplexe Aromatik erhält dieser Geist durch das enthaltene Zitrusöl. Die Lava-Mandarine im Genuss In der Nase ein Duft, der an frisch geschälte Mandarinen erinnert und in eine saftige Mandarinen Note wechselt. Im Geschmack stehen die Zitruszesten im Vordergrund, gefolgt von einem vollmundigen Fruchtgeschmack auf der Zunge. Der Abgang ist lang mit der Mandarine im Vordergrund und mit einer leichten Zitrusbitternote im schönen Finale endend. Serviertemperatur: 16-18°C Geniessen Sie diesen Schatz in einem bauchigen Schwenker, so können sich die Aromen perfekt entwickeln Die Schatzkammer der Brennerei Scheibel hier lagern Brände aus alten, teilweise fast vergessenen Obstsorten bis zur perfekten Reife. Jedes Jahr zum 1.September öffnet die Brennerei die Schatzkammer und bringt eine besondere Auswahl der edelsten Brände in limitierter Edition auf den Markt. Die Schätze werden besonderen Verkaufspartnern am 1.September vorgestellt. Natürlich wird auch gleich geordert. Jedes Jahr warten wir gespannt auf die Schätze.
Inhalt: 0.7 Liter (141,43 € / 1 Liter)
Alte Zeit Orange Brandy 35% Vol Alk 0,7L
Aus der Schatzkammer 2024 - Orange Brandy aus der Alten Zeit -limitiert auf 2600 Flacons- orangegold in 700ml Glasflacons Aromatische Orangen aus der Vesuv Region 1-fach über Feuer in der Alte Zeit Destille destilliert Was macht diesen Likör zu etwas Besonderem für die Schatzkammer? Auf Basis alter Rezepturen wurde der Modernste der Brandy Familie entwickelt. Der Sonnenschein unter den Brandys. Der Likör ist naturtrüb. Schwenken Sie den Flacon vor dem Einschenken etwas, damit sich die Zitrusöle besser verteilen und Sie das volle Aroma geniessen können. Die aromatischen Orangen angebaut auf dem fruchtbaren Vulkan-Boden rund um den Vesuv am Golf von Neapel sind die Basis dieses Sonnenscheins. Die Früchte werden in Alkohol mazeriert und anschließend einige Wochen schonend über Holzfeuer in der Brennerei Alte Zeit destilliert. Die komplexe Aromatik erhält dieser Geist durch das enthaltene Zitrusöl. Der Orange-Brandy im Genuss In der Nase Orange intensiv, fruchtig-frisch mit würzig-herben Akzenten Im Geschmack Orangenaromen intensiv-fruchtig Der Abgang lang anhaltend mit fruchtigem Orangenaroma Farbe orangengold, wie die Sonne Destillation 1-fach in der Alten Zeit über Holz Serviertemperatur: 16-18°C Geniessen Sie diesen Schatz in einem bauchigen Schwenker, so können sich die Aromen perfekt entwickeln Die Schatzkammer der Brennerei Scheibel hier lagern Brände aus alten, teilweise fast vergessenen Obstsorten bis zur perfekten Reife. Jedes Jahr zum 1.September öffnet die Brennerei die Schatzkammer und bringt eine besondere Auswahl der edelsten Brände in limitierter Edition auf den Markt. Die Schätze werden besonderen Verkaufspartnern am 1.September vorgestellt. Natürlich wird auch gleich geordert. Jedes Jahr warten wir gespannt auf die Schätze.
Inhalt: 0.7 Liter (112,86 € / 1 Liter)
Alte Zeit Wahlsche Schnapsbirne 41% Vol Alk
Wahlsche Schnapsbirne limitertes Destillat aus der Alten Zeit limitiert auf 800 Flaschen - kristallklar in wunderschönem 700ml Glasflacon Ein aromatischer Birnenbrand zweimal in der Destille Alte Zeit über Feuer gebrannt; frischer Duft und deutlichen Schlieren als Qualitätsmerkmale für diesen Edelbrand. Die feine, kleine Birne vorwiegend aus Süddeutschland, ist süß mit wenig Gerbsäure, kräftiger als die Williams Christ Birne. Sie verdankt ihren Namen dem Entdecker Erich Wahl, der diese besondere Birne vor dem Aussterben bewahrte. Erich Wahl entdeckte einen Birnenbaum, in den 1960er Jahren, mit besonderer Aromatik und sehr guten Eigenschaften zur Schnapsherstellung. Der Baum mußte in den 1970er Jahren wegen einer Bahnerweiterung gefällt werden. Doch glücklicherweise rettete Erich Wahl diese Birnensorte mit einigen Trieben zur Neukultivierung. Ihre hervorragenden Brenneigenschaften und sein intensiver Fruchtgeschmack ließ die Wahlsche Schnapsbirne 2024 eine Schatzkammer Spirituose werden. In der Nase feinwürzige und komplexe Birnenaromen mit floralen Noten an Flieder erinnernd Im Geschmack eine kraftvolle breite Birne mit bittersüßen Aromen bis hin zu nussigen Tönen Im Abgang cremig-moussig mit einem langen Finale Serviertemperatur 16 - 18° Grad Genuß-Tipp perfekt mit weißer Schokolade Die Schatzkammer der Brennerei Scheibel - hier lagern Brände aus alten, teilweise fast vergessenen Obstsorten bis zur perfekten Reife. Jedes Jahr zum 1.September öffnet die Brennerei die Schatzkammer und bringt eine besondere Auswahl der edelsten Brände in limitierter Edition auf den Markt. Die Schätze werden besonderen Verkaufspartnern am 1.September vorgestellt. Natürlich wird auch gleich geordert. Jedes Jahr warten wir gespannt auf die Schätze.
Inhalt: 0.7 Liter (170,00 € / 1 Liter)
EMILL Single Malt Whisky FASSWERK, 7Jahre, 61,5% Vol Alk, 0,7L
EMILL FASSWERK - limitiert -ein Single Cask 7 Jahre im Akazienfass gereift EMILL FASSWERK ist limitiert auf 496 Flaschen und nummeriert. Das Akazienfass war zuvor mit Gold-Marille belegt. Tauche ein in die aufregende Aromenlandschaft von EMILL FASSWERK, wo Trockenfrüchte, Feigen und Schokolade eine wilde Geschmacksparty feiern, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und zarten Blumennoten. In der Sensorik ist dieser Single Cask Whisky so vielschichtig, dass man eine Geschmacksreise einplanen sollte. Von der Nase bis zum Finish tanzen Aromen von Aprikose, Bitterorangen-Zesten, dunkler Schokolade, Zimt, Vanille und Nelke über die Zunge. Das Finish ist wie ein kunstvoller Feuerwerksabschluss, bei dem Aromen von rosa Pfeffer langsam ausklingen. Ein echtes Highlight: Das Akazienfaß war zuvor mit Marille Gold belegt. Die Faßreifung findet im obersten Stockwerk einer historischen Mühle statt, wo Eiseskälte, Sommerwärme und die Feuchtigkeit des Bergbachs „Acher“ den einzigartigen Charakter von EMILL prägen. Probiere diesen Whisky in aller Ruhe, um das volle Geschmackserlebnis zu genießen! DIE SCHEIBEL MÜHLE - WUNDERBAR-WEISE WHISKY-BRENNEREI In Kappelrodeck, im idyllischen Grünen Winkel 7, steht die Scheibel Mühle. Hier begann einst das Abenteuer der Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei. Wo einst Getreide gemahlen wurde, entsteht seit 2014 mit einer Prise Leidenschaft und einer Menge Zeit der edelste Whisky. EMILL WHISKY - Single Malt Whisky ist ein echtes Schwarzwälder Original, gebrannt und gereift in der historischen Scheibel Mühle in Kappelrodeck im malerischen Achertal. EMILL hat Charakter, der sich im Glas stets in neuen Facetten offenbart. Wer ihm die nötige Zeit schenkt, wird immer wieder mit überraschenden Aromen belohnt.
Inhalt: 0.7 Liter (255,71 € / 1 Liter)
EMILL Single Malt Whisky SPIELWERK Glutorange-finish 51,7%Vol Alk
Diese EMILL SPIELWERK Jahrgangsedition - 2025 mit Glut-Orange Finish7 Jahre gereift, auf 1.121 Flaschen limitiert und nummeriertDie Fassreife und den Herzschlag des EMILL bringen die Lagerung über 4 Stockwerke in der Scheibel Mühle und damit dem Whisky Sommerwärme und Eiseskälte und die Feuchtigkeit der Acher, die unter der Mühle fließt. Die historische Scheibel Mühle steht mitten in Kappelrodeck im Achertal im Schwarzwald und ist der Ursprung der Brennerei Scheibel. Der siebenjährige Single Malt Whisky erhält hier seinen atemberaubenden Charakter.Die Basis des EMILL SPIELWERK wird durch die sorgfältige Auswahl und Kombination von Fässern aus amerikanischer Eiche, Ex-Cognac-Fässern und deutscher Eiche gelegt. Nach der ersten Reifephase, mindestens drei Jahre, wird die Whisky-Cuvée für weitere vier Jahre in einem Ex-Cognac-Fass zur Vollendung gebracht. Hier entwickeln sich seine besonder Tiefe und Komplexität.Der SPiELWERK, als limiterte und nummertierte Edition des Scheibel EMILL Whisky, bringt als herausragendes Merkmal sein jährlich wechselndes Finish mit. So erhält jede Abfüllung seine einzigartige unnachahmliche Note. 2025 wurde sich für das Finish für Glut-Orange entschieden - einem außergewöhnlichen Parring. Jede Edition zeigft durch seinen Finishpartner eine neue Facette des EMILL. Freuen Sie sich auf Eleganz und ausgeprägte Aromen, außergewöhnliche Genußmomente, die jede Flasche zu einem Sammlerstück machen.Der Charakterkopf EMILL zeigt gerne immer wieder neue Seiten von sich. Wenn man ihn nicht hetzt, überrascht und belohnt er immer wieder mit neuen Aromen.Geniessen Sie den EMILL Kraftwerk mit 18°C. Lagern Sie ihn gekühlt und vor Licht geschützt.CharakterIn der Nase direkt präsente fruchtfleischige Zitrousnoten der Orange, umspielt von weicher Vanille, feinen Holzanklängen und subtiler Würze. Am Gaumen tritt zunächst die Schale der Zitrusfrucht vor, bevor sich das saftige Orangenfruchtfleisch entfaltet. Die Vanille bleibt spürbar und verleiht der trockenen, aromatischen und überraschenden Aromatik eine harmonische Tiefe. Die Aromen entfalten sich langanhaltend.Im Abgang ist die leichte Zitrus-Bitternote präsent. Im Finale ist er gradlinig, voluminös ohne jede Spur der Überladung - ein Whisky mit unerwartetem Charakter: klar, ausdrucksstark und vielschichtig.Farbe: kräftiger Bernstein mit schillernd goldenen ReflexenGlas: ein bauchiges Aromaglas, welches die feinen Aromen zur Nase zusammenführt. Dieser EMILL ist nichts für einen Whisky-TumblerAlkoholgehalt: 51,7%VolHerstellung in der Scheibel Mühle:der EMILL- Whisky aus der Mühle wird 2-fach gebrannt in den handgehämmerten Kupferbrennblasen mit Schwanenhals. 103 Jahre Brenntradition. Exklusive Handarbeit. Ein Premium Produkt für reinsten Genuß.Der EMILL - Whiskyaus der Mühle ist ein Single Malt Whisky und trotzdem ein echtes Schwarzwälder Original. Er wird gebrannt und gelagert in der historischen Scheibel Mühle in Kappelrodeck im Achertal in der Ortenau. EMILL ist ein Charakterkopf, der im Glas immer wieder andere Seiten von sich zeigt. Wenn man sich beim Genuß Zeit läßt, überrascht er immer wieder mit neuen Aromen.Die Auswahl einer Wunschnummer ist nicht möglich.
Inhalt: 1 Liter (94,50 € / 0.7 Liter)
PremiumPlus Pina-Gold 40% Vol Alk
Pina-Gold limiterte PREMIUMplus Spirituoselimitiert auf 7000 Flaschen- goldgelb in einem wunderschönen 700ml Flacon Vollreife Ananas sorgfälig eingemaischt und zweifach über Gold in der Neuen Zeit gebrannt. Ein Kokos-Rum-Auszug aus faßgelagertem Dark-Rum aus Barbados veredelt diese harmonische Spirituose.SensorikIn der Nase: exotische Rum-Noten, cremiger Sahnekaramell begleiten das intensive Aroma von reifer AnanasIm Geschmack findet sich die vollreife Ananas in der Symphonie aus Barbados Rum abgerundet mit anregenden KaramellnotenIm Abgang die dezente Kokosnuß, dann kommt der Rum und im Abschluß die fruchtige Ananas. Die Aromatik ist lang, breit, anhaltend und klingt ncoh nach dem letzten Schluck nach.Serviertemperatur 15 - 18° GradGenuß-Tipphervorragend zu hellem Fleisch, wie zum Beispiel Hühnchen, oder zu Vollmilchschokolade Die Schatzkammer der Brennerei Scheibel- hier lagern Brände aus alten, teilweise fast vergessenen Obstsorten bis zur perfekten Reife. Jedes Jahr zum 1.September öffnet die Brennerei die Schatzkammer und bringt eine besondere Auswahl der edelsten Brände in limitierter Edition auf den Markt.Die Schätze werden besonderen Verkaufspartnern am 1.September vorgestellt. Natürlich wird auch gleich geordert. Jedes Jahr warten wir gespannt auf die Schätze.
PremiumPlus Samt-Pfirsich 40% Vol Alk
Aus der Schatzkammer 2023 - Scheibel Whisky mit Fruchtauszug-limitiert auf 7000 Flacons- Eine absolute Rarität durch die Scheibel Brennmeister kreiiertDer SamtPfirsich polarisiert, er ist kein klassischer Whisky und kein Obstbrand oder Likör. Er ist einmalig.Die Basis ist der hauseigene Whisky aus der Scheibel-Mühle; im Mittelpunkt steht aber der vollreife Pfirsich. Das Wechselspiel zwischen Whisky und Frucht ergibt ein unvergleichliches charakteristisches Geschmackserlebnis, besonders intensiv und ausgewogen. Samt-Pfirsich im GenussIn der Nase in einer zarten, fruchtigen Eleganz vereint sich der vollreife Pfirsich mit dem Whisky; unterstützt von Orangen- und Aprikosen-NotenIm Geschmack ein beeindruckendes Wechselspiel zwischen Frucht und Whisky; samtig und komplex; der Pfirsich verschmilzt mit den Scheibel Whisky Aromen; intensiv und ausgewogenDer Abgang wunderbar langanhaltend; die Whisky-Noten klingen langsam ab und der vollreife Pfirsich rückt in den VordergrundFarbe brillant; goldenes Pfirsichrot bis KupferServiertemperatur: 15-18°CGeniessen Sie diesen Schatz in einem bauchigen Schwenker, so können sich die Aromen perfekt entwickelnDie Schatzkammer der Brennerei Scheibelhier lagern Brände aus alten, teilweise fast vergessenen Obstsorten bis zur perfekten Reife. Jedes Jahr zum 1.September öffnet die Brennerei die Schatzkammer und bringt eine besondere Auswahl der edelsten Brände in limitierter Edition auf den Markt.Die Schätze werden besonderen Verkaufspartnern am 1.September vorgestellt. Natürlich wird auch gleich geordert. Jedes Jahr warten wir gespannt auf die Schätze.
Inhalt: 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
schwarze Wild-Johannisbeere Alte Zeit 41% Vol Alk | Schatzkammer 2025 | Brennerei Scheibel
Scheibel Schwarze Wild-Johannisbeere Alte Zeit – Limitiert und nummeriert aus der Schatzkammer 2025Eine absolute Besonderheit. Schwarze Wild-Johannisbeere mazeriert zur vollen Aromenausbeute und gebrannt über Holzfeuer in der Brennerei ALTE ZEIT. Ein Brand aus der Schatzkammer-Edition nummerierter und auf 900 Flacons limitiert. Der außergewöhnliche Brand zeigt sein tiefes, charaktervolles Profil und eine elegante Struktur. Diese Spezialität präsentiert dichte Frucht, ausdrucksstarke Aromatik nach Cassis und einen langen, fein nuancierten Nachhall. Merkmal • Limitierung: nummeriert, 900 Flacons • aus der Schatzkammer 2025 der Brennerei Scheibel • wilde schwarze Johannisbeere, intensiv aromatisch • Mazeration und 2-fache Destillation über Holzfeuer in der ALTE ZEIT • in der Nase: tiefe, markante Fruchtfülle, dunkle Akzente, liebliche Säure • am Gaumen: fruchtige Süße, dezente Herbe, geschmeidiger Schmelz, samtige Textur • Abgang: feine Kernigkeit, eleganter, leiser Nachhall • Alkoholgehalt: 41% Vol. • Farbe: leicht naturtrübHerkunft und HerstellungAusgesuchte, besonders aromatische Früchte wilder schwarzer Johannisbeeren wurden mazeriert und anschließend schonend zweifach über Feuer destilliert. Die traditionelle Fertigung in der Brennerei ALTE ZEIT über Holzfeuer und Kompetenz der Brennmeister betont die Klarheit, Tiefe und die natürliche Kernigkeit der Wild-Frucht.SensorikIn der Nase entfaltet sich eine markante Fruchtfülle von herber Schale bis zum saftigen Fruchtfleisch, begleitet von subtil dunklen Akzenten und lieblicher Säure.Am Gaumen trifft fruchtige Süße auf dezente Herbe, getragen von geschmeidigem Schmelz und fast samtiger Textur.Der Abgang hallt elegant mit feiner Kernigkeit und leiser Tiefe nach. Wir empfehlendas Servieren bei 16–18°C im bauchigen Schwenker, perfekt der Scheibel Geisterschwenker; vor dem Einschenken gut schwenken, um die Aromen zu öffnen. Für anhaltende Frische sollte der Brand kühl und lichtgeschützt gelagert werden; das Erscheinungsbild ist leicht naturtrüb Servicetipp: 16–18°C, Geisterschwenker, vorab schwenken Lagerung: kühl und vor Licht geschützt
Inhalt: 1 Liter (83,30 € / 0.7 Liter)