Scheibel Brände, Geiste & Liköre - edle Spirits aus dem Schwarzwald
Entdeckt handgemachte Obstbrände, aromatische Geiste und fruchtige Liköre der Brennerei Emil Scheibel. Mit traditionellen Verfahren und regionalen Zutaten entstehen einzigartige Schwarzwälder Spezialitäten – voll Geschmack, Charakter und Qualität. Lernt die beeindruckenden Destillate kennen.
Premium plus Magma-Mandarine 40% Vol Alk.
Ein Produkt der Schatzkammer-Edition, limitiert auf 7.000 Flaschen.Die Mandarinen mit ihrem beeindruckenden Aroma kommen aus der Region um den Vesuv in Italien. Vollreif werden sie in als kräftige orange Früchte geerntet, zerkleinert und in Alkohl mazeriert. In der Destille Neue Zeit wird das Mazerat über Gold destilliert und mit dem Fruchtauszug der Mandarine vervollkommnet. Das ist eine wahre Magma-Mandarine. SensorikNase: reifes Mandarinen-Fruchtfleisch mit würziger Limette, Cognac, weiße Schokolade, Blütenhonig und getrocknete OrangenschaleGeschmack: leicht prickelnd, weich mit einer zarten Süße, Mandarinen-Fruchtfleisch und Cognac-Nuancen deutlich präsentAbgang: fruchtig langer Abgang mit leicht herber ZitrusnoteGenuss-Tipp: paßt hervorragend zu hellem Fleisch, wie Hühnchen und SchweinServiertemperatur: 15 - 18°C im bauchigen SchwenkerFarbe: orangegoldHerstellung: 1-fache Destillation über Gold in der Neuen ZeitSchatzkammerDie Brennerei Scheibel aus Kappelrodeck präsentiert ieden 1.September ausgewählte Produkte aus ihrer Schatzkammer als limitierte Schatzkammer-Edition. Diese Gaumenfreuden werden aus besten und teilweise auch besonders raren und seltenen Fruchtsorten gewonnen und mit viel Liebe, echtem Handwerk und jahrelangem Wissen zu einem feinen Destillat verarbeitet. Einzigartige Produkte für Kenner und Geniesser verlassen die Schatzkammer.
Inhalt: 1 Liter (26,53 € / 0.7 Liter)
Premium Plus Moor-Birne 40% Vol Alk
Die torfig würzige Birne kann nur eine Moor-Birne seinDieser edle Tropfen ist das Ergebnis von sonnengereiften getrockneter Birnen. Eine wohlverdiente Pause im Birnenbrand verfeinert den Geschmack, der aus der malerischen Ortenau stammt.SensorikDie Nase wird von einer kraftvollen Birne umschmeicheltder Gaumen würzig-fruchtige Noten verbinden sich mit einer Prise torfig-rauchiger Würze Der Abgang verwöhnt den Gaumen mit einem Hauch von Holz- und Raucharomen, die perfekt mit der süßen Williams-Birne harmonieren.Genuß-Tipp: Ob pur oder als MoBiSour Cocktail serviert, genießen Sie diesen Schatz bei einer Temperatur von 15-18°C in einem bauchigen Glas.Dieser dunkle rot-gelbe Schatz wird in der Brennerei Neue Zeit mit Gold destilliert und verweilt dann 8-12 Monate in Eichenholzfässern.Die Scheibel´sche Destille Neue Zeit ist bekannt für ihre modernen Edel-Spirituosen, Brände und Geiste. Hier wird jeder Tropfen mit einem Fruchtplus verfeinert, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu garantieren. Lassen Sie sich von dieser Premium-Spirituose und ihrer besonderen Finesse verzaubern!
Inhalt: 1 Liter (23,73 € / 0.7 Liter)
Premium Williams Christ Birnenbrand 40% Vol Alk
Wer liebt nicht den Willi? Der Williams aus der Ortenau ein Premium EdelbrandHier kommt ein Schatz aus der Nachbarschaft - saftige Williams-Christ-Birnen, sonnengereift und goldgelb, direkt aus der Ortenau in die Destille. Bevor sie in den Topf kommen, werden sie natürlich noch entkernt.Das Ergebnis? Ein erfrischender Edelbrand, der Williams-Birnen pur in die Nase zaubert. Der Geschmack beginnt mit der knackigen Schale der Williams-Birne, dann folgen Zitrus-Noten und schließlich das saftige Fruchtfleisch. Beim Abgang überrascht ein Hauch von rotem Pfeffer.Unser Tipp:Perfekt zu Birnentarte, Apfelstrudel und Käse. Servieren Sie ihn am besten in einem bauchigen Aromaglas bei Temperatur von 15-18°C.Dieser kristallklare Edelbrand wurde in der Destille Neue Zeit 2-fach über Gold destilliert. Die Brennerei Scheibel setzt hier auf ein einzigartiges Brennverfahren, das Scheibel-AURIA genannt wird. Der destillierte Brand fließt in der Destille über ein 22-karätiges, vergoldetes Fruchtblatt - ein wahrhaft verzaubernder Edelbrand!
Inhalt: 0.7 Liter (41,43 € / 1 Liter)
PremiumPlus Pina-Gold 40% Vol Alk
Pina-Gold limiterte PREMIUMplus Spirituoselimitiert auf 7000 Flaschen- goldgelb in einem wunderschönen 700ml Flacon Vollreife Ananas sorgfälig eingemaischt und zweifach über Gold in der Neuen Zeit gebrannt. Ein Kokos-Rum-Auszug aus faßgelagertem Dark-Rum aus Barbados veredelt diese harmonische Spirituose.SensorikIn der Nase: exotische Rum-Noten, cremiger Sahnekaramell begleiten das intensive Aroma von reifer AnanasIm Geschmack findet sich die vollreife Ananas in der Symphonie aus Barbados Rum abgerundet mit anregenden KaramellnotenIm Abgang die dezente Kokosnuß, dann kommt der Rum und im Abschluß die fruchtige Ananas. Die Aromatik ist lang, breit, anhaltend und klingt ncoh nach dem letzten Schluck nach.Serviertemperatur 15 - 18° GradGenuß-Tipphervorragend zu hellem Fleisch, wie zum Beispiel Hühnchen, oder zu Vollmilchschokolade Die Schatzkammer der Brennerei Scheibel- hier lagern Brände aus alten, teilweise fast vergessenen Obstsorten bis zur perfekten Reife. Jedes Jahr zum 1.September öffnet die Brennerei die Schatzkammer und bringt eine besondere Auswahl der edelsten Brände in limitierter Edition auf den Markt.Die Schätze werden besonderen Verkaufspartnern am 1.September vorgestellt. Natürlich wird auch gleich geordert. Jedes Jahr warten wir gespannt auf die Schätze.
PremiumPlus Samt-Pfirsich 40% Vol Alk
Aus der Schatzkammer 2023 - Scheibel Whisky mit Fruchtauszug-limitiert auf 7000 Flacons- Eine absolute Rarität durch die Scheibel Brennmeister kreiiertDer SamtPfirsich polarisiert, er ist kein klassischer Whisky und kein Obstbrand oder Likör. Er ist einmalig.Die Basis ist der hauseigene Whisky aus der Scheibel-Mühle; im Mittelpunkt steht aber der vollreife Pfirsich. Das Wechselspiel zwischen Whisky und Frucht ergibt ein unvergleichliches charakteristisches Geschmackserlebnis, besonders intensiv und ausgewogen. Samt-Pfirsich im GenussIn der Nase in einer zarten, fruchtigen Eleganz vereint sich der vollreife Pfirsich mit dem Whisky; unterstützt von Orangen- und Aprikosen-NotenIm Geschmack ein beeindruckendes Wechselspiel zwischen Frucht und Whisky; samtig und komplex; der Pfirsich verschmilzt mit den Scheibel Whisky Aromen; intensiv und ausgewogenDer Abgang wunderbar langanhaltend; die Whisky-Noten klingen langsam ab und der vollreife Pfirsich rückt in den VordergrundFarbe brillant; goldenes Pfirsichrot bis KupferServiertemperatur: 15-18°CGeniessen Sie diesen Schatz in einem bauchigen Schwenker, so können sich die Aromen perfekt entwickelnDie Schatzkammer der Brennerei Scheibelhier lagern Brände aus alten, teilweise fast vergessenen Obstsorten bis zur perfekten Reife. Jedes Jahr zum 1.September öffnet die Brennerei die Schatzkammer und bringt eine besondere Auswahl der edelsten Brände in limitierter Edition auf den Markt.Die Schätze werden besonderen Verkaufspartnern am 1.September vorgestellt. Natürlich wird auch gleich geordert. Jedes Jahr warten wir gespannt auf die Schätze.
Inhalt: 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
schwarze Wild-Johannisbeere Alte Zeit 41% Vol Alk | Schatzkammer 2025 | Brennerei Scheibel
Scheibel Schwarze Wild-Johannisbeere Alte Zeit – Limitiert und nummeriert aus der Schatzkammer 2025Eine absolute Besonderheit. Schwarze Wild-Johannisbeere mazeriert zur vollen Aromenausbeute und gebrannt über Holzfeuer in der Brennerei ALTE ZEIT. Ein Brand aus der Schatzkammer-Edition nummerierter und auf 900 Flacons limitiert. Der außergewöhnliche Brand zeigt sein tiefes, charaktervolles Profil und eine elegante Struktur. Diese Spezialität präsentiert dichte Frucht, ausdrucksstarke Aromatik nach Cassis und einen langen, fein nuancierten Nachhall. Merkmal • Limitierung: nummeriert, 900 Flacons • aus der Schatzkammer 2025 der Brennerei Scheibel • wilde schwarze Johannisbeere, intensiv aromatisch • Mazeration und 2-fache Destillation über Holzfeuer in der ALTE ZEIT • in der Nase: tiefe, markante Fruchtfülle, dunkle Akzente, liebliche Säure • am Gaumen: fruchtige Süße, dezente Herbe, geschmeidiger Schmelz, samtige Textur • Abgang: feine Kernigkeit, eleganter, leiser Nachhall • Alkoholgehalt: 41% Vol. • Farbe: leicht naturtrübHerkunft und HerstellungAusgesuchte, besonders aromatische Früchte wilder schwarzer Johannisbeeren wurden mazeriert und anschließend schonend zweifach über Feuer destilliert. Die traditionelle Fertigung in der Brennerei ALTE ZEIT über Holzfeuer und Kompetenz der Brennmeister betont die Klarheit, Tiefe und die natürliche Kernigkeit der Wild-Frucht.SensorikIn der Nase entfaltet sich eine markante Fruchtfülle von herber Schale bis zum saftigen Fruchtfleisch, begleitet von subtil dunklen Akzenten und lieblicher Säure.Am Gaumen trifft fruchtige Süße auf dezente Herbe, getragen von geschmeidigem Schmelz und fast samtiger Textur.Der Abgang hallt elegant mit feiner Kernigkeit und leiser Tiefe nach. Wir empfehlendas Servieren bei 16–18°C im bauchigen Schwenker, perfekt der Scheibel Geisterschwenker; vor dem Einschenken gut schwenken, um die Aromen zu öffnen. Für anhaltende Frische sollte der Brand kühl und lichtgeschützt gelagert werden; das Erscheinungsbild ist leicht naturtrüb Servicetipp: 16–18°C, Geisterschwenker, vorab schwenken Lagerung: kühl und vor Licht geschützt
Inhalt: 1 Liter (83,30 € / 0.7 Liter)
The OriGINal - Pure Pleasure 43% Vol Alk, 0,7L
OriGINal - pure pleasure. Dieser Gin ist im Fass gereift, das zuvor mit Scheibels Cherry Brandy belegt war. Nase weiche, florale Noten und eine leichte Kirschnase Geschmack reif und rund mit einem Hauch Kirsche Abgang lang anhaltend und weich Geniessen Sie OriGINal mit 16-18°C, als schöner Aperitif, eifnach pur geniessen Glas: Tumbler Farbe: roséfarben Herstellung: 1-fache Destillation Lagerung: Finishing im Eicheholzfass 8-12 Monate Alkoholgehalt: 43 %Vol The Future of the Taste Brände dieser Familie sind - geistvolle Visionen -das Ergebnis aus Spaß am Erfinden spannender Genußwelten - innovativ - mit erfrischenden Kreationen - modern - mit neuzeitlichem Pioniergeist - einzigartig - mit besonderer Veredelung Wir sind stolz, Ihnen The Future of the Taste der Scheibel Brennerei anzubieten. Entstehungsgeschichte zu dieser außergewöhnlichen Komposition “Michael Scheibel hat auf einer Reise nach England in einem kleinen Edelstahlflachmann unseren bekannten Cherry-Brandy aus der Alten Zeit mitgenommen. Nach dessen Genuss hat er, eher zufällig, einen englischen Gin in den Flachmann gefüllt. Der restliche Cherry-Brandy hat sich wunderbar mit dem Gin vermischt und sogleich war eine neue Idee geboren! Zuhause angekommen machten wir uns ans Werk! Herausgekommen ist ein Gin, welchen wir auf einem Cherry-Brandy Fass lagern. Wir befüllen ein Eichenfass mit Cherry-Brandy und aromatisieren dieses Fass. Danach wird der Cherry-Brandy entnommen. Dass Fass befüllen wir nun mit dem Gin und lagern dieses edle Produkt bist zu seiner Reife. So entstand ein wunderbar ausgewogener Gin mit dem Flavour des Cherry-Brandy und einem Hauch Eichenfass. Eine wunderbare Kombination – pure pleasure! Die wunderbare zarte Farbe erinnert an die Lagerung im Cherry-Brandy Fass.”
Inhalt: 0.7 Liter (74,29 € / 1 Liter)