Was haben Amorella Kirsch und Schell Schokolade gemeinsam?Beide stehen für Tradition, handwerkliches Können und die Liebe zu ihren Produkten. Die Familie Mossel hat den perfekten Partner gefunden, um ihre Amorella-Kirsch-Pralinen zu erschaffen. In sorgfältiger Handarbeit werden diese Pralinen zu wahren Kunstwerken.Die drei Amorella Spezialitäten Kirsch Dessertwein, Kirsch-Sekt und der prämierte Kirschbrand in einer Liason mit dreierlei Schokolade.Ein Genuß der auf der Zunge zergeht und ein wunderbares schokoladiges Gefühl mit Kirscharomen auf der Zunge hinterläßt.In einer Tüte mit neun Pralinen - drei von jeder Sorte - sind diese phänomenalen Pralinen zu haben. Aber Vorsicht: Eine Tüte ist definitiv zu wenig! Amorella Kirsch-Brand TrüffelDie zartschmelzende weiße Schokolade trifft auf fruchtigen Kirschbrand und sorgt für ein fruchtiges Geschmackserlebnis. Amorella Kirsch-Sekt TrüffelWer es prickelnder mag, der greift zu unserem Kirsch-Sekt-Trüffel. Hier wird edelherbe Schokolade mit handgerütteltem Sekt verfeinert.Amorella Kirsch-Wein TrüffelFür alle Weinliebhaber wurde der Kirsch-Dessertwein-Trüffel kreiert, der mit marinierten Kirschen und Schweizer Milchschokolade für einen vollmundigen Genuss sorgt.Und was sind Trüffelpralinen?Diese kugeligen Pralinen haben eine halbfeste cremige Füllung aus Schokolade, Sahne und Aromen. Einfach zum Dahinschmelzen! Aber aufgepasst, die handwerkliche Einzelfertigung macht sie unwiderstehlich! Also schnell zugreifen und kühl bei 15-18°C lagern, bevor sie alle weg sind!Schau mal an, die Schattenmorelle vom Chateau a Moreille ist der Superstar unter den sauren Kirschen und wird weltweit am häufigsten angebaut. Schon 1650 hat sie Bauhin in seinem Werk "Historia Plantarum Universalis" erwähnt! In Deutschland hat man ihre Anbauwurzeln im 18. Jahrhundert in der Nähe von Gotha entdeckt.Ursprünglich hieß sie "Schloß" - also Schlßmorelle, aber im Laufe der Zeit hat sich ihr Name in "Schatten" gewandelt - ein Sprachirrtum, den sogar Goethe kommentiert hat! 2001 wurde er schließlich ins Lexikon der populären Sprachirrtümer aufgenommen.In der Schattenmorellen-Manufaktur "Amorella" in Rheinhessen findet Ihr ein einmaliges Sortiment von über 25 Kirsch-Spezialitäten! Die Familie Mossel vom Chausseehaus in Mainz-Marienborn ist schon seit über 70 Jahren auf Schattenmorellen spezialisiert - da kommt man doch ins Schwärmen!DOCH IN DEN WARMEN MONATEN SIND DIE PRALINEN AUSVERKAUFT. DIESE KÖSTLICHKEITEN GIBT ES NUR ON NOVEMBER BIS MÄRZ.

Kirschsekt trocken · 69 Monate Hefelager · Limitierte Edition (356 Flaschen)Der Prestige LXIX ist die Vollendung der Amorella‑Kirschkunst: ein Kirschsekt, der mit dem traditionellen Flaschengärungsverfahren hergestellt und anschließend ganze 69 Monate auf der Hefe gereift ist. Jede der nur 356 Flaschen wurde sorgfältig von Hand abgerüttelt – ein echtes Stück Handwerkskunst.Herstellung & HerkunftDie handgepflückten Schattenmorellen werden zunächst zu Kirschwein vergoren. Die zweite Gärung findet ausschließlich in der Flasche statt – und dort bleibt der Sekt bis zum Genuss.Sein Zuhause hat dieser außergewöhnliche Kirschsekt im Chausseehaus in Mainz‑Marienborn, wo feine Kirschspezialitäten wachsen und verarbeitet werden.AromaGereifte Kirscharomen steigen klar und vielschichtig in die Nase. Die lange Hefereife verleiht dem Sekt eine beeindruckende Tiefe, begleitet von zarten Anklängen von Brioche und feinen Hefenoten.GeschmackAm Gaumen zeigt sich der Prestige LXIX trocken, präzise und harmonisch:feingliedrige, elegante Perlageharmonisch eingebundene Säurekomplexes, dichtes Mundgefühlreife Kirschfrucht, getragen von subtilen HefearomenDer Abgang ist langanhaltend und wird von feinen Briochenoten komplettiert – ein Finale, das bleibt.GenussmomentAls Aperitif ist dieser Kirschsekt eine echte Rarität. Am besten entfaltet er sich pur im Kelchglas, wo sich das Perlenspiel und die aromatische Tiefe ideal zeigen.Ideale Trinktemperatur: 5–9 °CDetails69 / LXIX – Monate in der Flasche gereiftAlkohol: 11,5 % volInhalt: 0,75 lVersektung: Sektkellerei Groß‑WinternheimLimitierung: 356 Flaschen

Klingt wie ein Genuss-Experiment! Zum Anstoßen gibt es viele Möglichkeiten: Schaumwein, Secco oder prickelnder Saft.Aber was ist der Sieger des Geschmackstests? Wenn Sie ein Fan von Kirschen sind, ist die Amorella Kirschmanufaktur ein absolutes Muss. Sie haben nicht nur Kirschschaumwein im Angebot, sondern auch Kirschsecco und alkoholfreien Frizz. Mit ihrer Probierkiste können Sie alle drei prickelnden Köstlichkeiten vergleichen und Ihren Favoriten wählen. Ganz schön spritzig!Die edle schwarze Geschenkkiste enthält je 2 Flaschen dieser himmlischen Kirschschaumweine.Kirschschaumwein halbtrocken 1 FlascheDieser halbtrockene Schaumwein ist mehr als nur ein Getränk - er ist eine Kirschen-Oase! Handgerüttelt und 9 Monate lang gereift, offenbart er harmonische Kirschnoten, die das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Rubinrot im Glas, mit einem feinperligen Mousseaux, ist er der perfekte Begleiter für jeden Anlass. Ein starker Alkoholgehalt von 11 Vol% und eine Restsäure von 5,6g/L machen ihn zu einem wahren Geschmackserlebnis.Kirschschaumwein brut   1 FlascheDieses Getränk ist das Ergebnis von 9-monatiger Handarbeit, bei der jede Flasche von Hand gerüttelt wird. Das Ergebnis? Ein prickelndes Getränk mit subtilen Kirscharomen und einer süßen und sauren Note, die perfekt aufeinander abgestimmt sind. Im Glas zeigt es ein lebhaftes, fruchtiges Mousseaux (kleine Bläschen) in einem auffälligen Rubinrot. Übrigens: "Brut" bedeutet auf Französisch "roh". Das bedeutet, dass es ohne Zuckerzusatz hergestellt wurde und vollständig fermentiert ist. Mit einem Alkoholgehalt von 11,5% Vol. und einem Restsäuregehalt von 5,6 g/L hat es alles, was man sich von einem Schaumwein wünschen kann - und noch mehr!Kirschsecco   2 FlaschenNimm einen Schluck von diesem halbtrockenen Kirschsecco, der feinperlig prickelt! In der Sektkellerei aus dem halbtrockenen Kirschwein mit Zusetzen von Kohlensäure Kirschperlwein. Mit seiner rubinroten Farbe, fruchtigem Kirscharoma und spritzigen Perlen ist er ein echter Hingucker. Und mit einem Alkoholgehalt von 12% Vol. ist er das perfekte Getränk für den besonderen Anlass!Kirsch Frizz  2 FlaschenHast du Lust auf einen vollen Schattenmorelle-Genuss mit kitzelnder Kohlensäure, der deinen Gaumen voll und ganz verwöhnt? Dann schnapp dir diese alkoholfreie Perle, die Schaumwein locker in die Tasche steckt! Die Trauben und Schattenmorellen haben sich hier zu einem himmlischen Geschmacksduett vereint, das mit 0 % Alkohol und einem Säuregehalt von 12,3 g/L punktet.WICHTIG: In den Sommermonaten versenden wir die leckeren Kirsch-Schaumweine nicht an Hitzetagen. So kann unsere Lieferzeit im Sommer etwas länger sein. Warum? Die Kirsch-Schaumweine sind mit Naturkorken verschlossen. Wenn die Flaschen längere Zeit (mehrere Tage) großer Hitze ausgesetzt sind, dehnt sich die Luft in der Flasche aus und drückt den Korken nach oben. Dies ist kein Qualitätsmangel, nur eine einfache physikalische Reaktion auf hohe Umgebungstemperaturen. Wir vermeiden den Versand an Hitzetagen und lassen die Flaschen lieber an den Hitzetagen in unserem kühlen Lager. 

Dieser Kirschwein geht zurück zu Amorellas Wurzeln. Dieser feine Kirsch-Dessertwein wurde besonders ausgebaut und reift im Barriquefass. Eine Hommage an Dr. Hans Mossel, der vor 70 Jahren diesen Wein im Eichenfass reifen ließ. In diesem Kirschwein begeistern und verzaubern die harmonische Süße und die Säurestruktur. Zarte Tannine umschmeicheln die herrlichen Kirscharomen. Das ist ein Wein aus Sauerkirsche- unvorstellbar.Ein Wein zum Essen oder gemütlichen Beisammensein muß nicht aus Traube sein. Dieser Wein paßt hervorragend zu schokoladigen Desserts. Schokolade und Kirsche mit den Holztanninen - passen perfekt.Herstellung: handverlesene vollreife Früchte werden nach langer Maischestandzeit naturvergoren. Anschließend erfolgt eine Ruhe- und Reifezeit in verschiedenen Barriquefässern zu 100%.Charakter: zarte Tannine umschmeicheln die samtigen vollreifen Kirscharomen. Die harmonische Süße und Säurestruktur ergänzen sich perfekt.Empfehlung: Etwas Besonderes als Aperitif oder auch gerne Solo zu schokoladigem Dessert nach einem guten Essen. Ein Wein für schöne Anlässe.Trinktemperatur:  9-11° GradAlkoholgehalt: 13,5%Inhalt: 0,375l Säure: 9,5g/l Lagerung: nach Möglichkeit stehend, dunkel im Kühlen bei konstanter Luftfeuchtigkeit, fern von geruchsintensiven StoffenLagerfähigkeit: 10 JahreVerkehrsbezeichnung: KirschweinDie Schattenmorelle -Chateau a Moreille- ist die weltweit am Häufigsten angebaute Form der Sauerkirsche. Sie wurde bereits 1650 von Bauhin in “Historia Plantarum Universalis” erwähnt. Erste Anbauspuren dieser Kirsche  in Deutschland wurden im 18. Jahrhundert wurden in der Nähe von Gotha gefunden. Die ursprüngliche Sortenbezeichnung wandelte sich von “Schloß” zu “Schatten”. Die Scheineindeutschung, kommentiere schon Goethe und wurde 2001 ins Lexikon der populären Sprachirrtümer aufgenommen. Amorella, die Schattenmorellen-Manufaktur in Rheinhessen, mit dem deutschlandweit einmaligen Sortiment von über 25 Kirsch–Spezialitäten.Familie Mossel besitzt das Chausseehaus in Mainz-Marienborn seit 200 Jahren und hat sich seit über 70 Jahre der Schattenmorelle verschrieben.WICHTIG: In den Sommermonaten versenden wir die leckeren Kirschweine nicht an Hitzetagen. So kann unsere Lieferzeit im Sommer etwas länger sein.Warum? Die Kirschweine sind mit Naturkorken verschlossen. Wenn die Flaschen längere Zeit (mehrere Tage) großer Hitze ausgesetzt sind, dehnt sich die Luft in der Flasche aus und drückt den Korken nach oben. Dies ist kein Qualitätsmangel, nur eine einfache physikalische Reaktion auf hohe Umgebungstemperaturen. Wir vermeiden den Versand an Hitzetagen und lassen die Flaschen lieber an den Hitzetagen in unserem kühlen Lager.

Dreifach prämierter Kirschsaft, das gibt es nur bei Amorella.Die vollreifen Sauerkirschen aromaschonend kaltgepresst bringen diesen leckeren Saft mit zarten Kirscharomen und reduzierten Gerbstoffen hervor. Dieser Saft ist mit seiner herrlichen Säure ein hervorragender Durstlöscher. Liebhabern genießen ihn pur, ansonsten mit Mineralwasser gemixt. Ein erfrischender Trinkgenuss - nicht nur für Sportler.“Wie der selbstgemachte Kirschsaft von Oma” sagten Kunden bei unserer Verkostung zur Produkteinführung.Auch in der feinen Küche wird dieser Kirschsaft sehr gerne eingesetzt, zur Zubereitung von Saucen zum Beispiel für Wild oder für Chutneys oder als Backzutat in Kuchen. Sehr zu empfehlen ist der Kirschsaft auch zu Sauerkirschgelee gekocht, wunderbar als Brotaufstrich oder zur Wildpastete.Herstellung: Die vollreifen Früchte von den eigenen Amorella-Kirschbäumen werden schonend kalt gepresst und direkt in Flaschen gefüllt. Diese Herstellung ermöglicht die Bezeichnung "Muttersaft".Charakter: Kräftigen Kirscharomen und einer herrlich frischer KirschsäureInhalt: 0,1lZutaten: 100% Sauerkirsch DirektsaftFruchtgehalt: 100% SauerkirschsaftSäure: 12,3g/lNährwerte: Brennwerte  245 kJ / 58 kcal; Fett < 0,1g; gesättigte Fettsäuren < 0,1g; Kohlenhydrate 13g; davon Zucker 12g; Eiweiß 0,3g; Salz < 0,01gTrinktemperatur: nach Belieben. Wir lieben den Saft frisch aus dem Kühlschrank bei 5-9 Grad.Lagerung: nach dem Öffnen kühl aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen geniessenVerkehrsbezeichnung: Sauerkirsch Fruchtsaft, Direktsaft aus der SauerkirscheDie Schattenmorelle -Chateau a Moreille- ist die weltweit am Häufigsten angebaute Form der Sauerkirsche. Sie wurde bereits 1650 von Bauhin in “Historia Plantarum Universalis” erwähnt. Erste Anbauspuren dieser Kirsche  in Deutschland wurden im 18. Jahrhundert wurden in der Nähe von Gotha gefunden. Die ursprüngliche Sortenbezeichnung wandelte sich von “Schloß” zu “Schatten”. Die Scheineindeutschung, kommentiere schon Goethe und wurde 2001 ins Lexikon der populären Sprachirrtümer aufgenommen. Amorella, die Schattenmorellen-Manufaktur in Rheinhessen, mit dem deutschlandweit einmaligen Sortiment von über 25 Kirsch–Spezialitäten.Familie Mossel besitzt das Chausseehaus in Mainz-Marienborn seit 200 Jahren und hat sich seit über 70 Jahre der Schattenmorelle verschrieben.

prickelnde Kirsche Dieser Kirschsecco ist aus den wunderbaren Schattenmorellen - vollreif in Rheinhessen geerntet. Der halbtrockene Kirschwein mit seinem einmaligen fruchtigen Süße-Säure Spiel wurde mit Kohlensäure zu diesem Kirschperlwein komplettiert. Verperlt, wie man es fachmännisch nennt, wurde dieser Kirschsecco von der Sektmanufaktur Groß-Winternheim, 14km von der Amorella Kirschmanufaktur in Mainz-Marienborn entfernt. Dieser Kirschsecco ist mit seinem fruchtigen Kirscharoma und seinen prickelnden Perlen hervorragend zum Anstoßen und bei schönen Anlässen.  Wir haben an dem ersten milden Frühlingsabend in diesem Jahr unsere erste Flasche Kirschsecco - im Garten sitzend- genossen. Auf dem Markt des guten Geschmacks, der Slow Food Messe, 2023 in Stuttgart kam dieser Kirschsecco bei den Besuchern sehr gut an.  Warum Kirschsecco? Die traditionelle Flaschengärung ist die aufwendigste und hochwertigste Variante zur Herstellung von moussierendem Schaumwein. Sie benötigt viel Zeit und Ruhe. Die Ernte 2021 ist ausgetrunken und der 2022er Jahrgang ist noch in der Ruhe und Reifungsphase. Um in diesen Wonnemonaten nicht auf einen perlenden Kirschwein verzichten zu müssen, hat Familie Mossel dieses Jahr beschlossen einen fruchtig-frischen Amorella Kirsch-Secco zu kreieren. Prickelnde Kirsche pur – lassen Sie sich überraschen!

Eine besondere Geschmackssinfonie in Kirsch.Dieser Wein liebt die Gesellschaft von guten Freunden und schöne Anlässe für ein gutes Glas Wein, dafür hat er auf Barriquefässern gereift.Dieser Kirschwein ist vergleichbar mit einem fruchtig-trockenen Rotwein und ein sehr guter Essensbegleiter. Die weichen Tannine der Reifung zu 100% in Barriquefässern und die Kirscharomen ergänzen sich wunderbar mit der eingebundenen Säure.  Ein Wein zum Essen oder gemütlichen Beisammensein muß nicht aus Traube sein. Gerade beim Foodpairing, wo Wein und Essen aufeinander abgestimmt werden, ist er sehr variantenreich.Herstellung: handverlesene vollreife Früchte werden nach langer Maischestandzeit naturvergoren. Schonender Ausbau und zu 100% in Barriquefässern gelagert.Charakter: Die weichen Tannine harmonieren mit den fruchtigen Kirscharomen und der fein eingebundenen Säure. Der Wein ist am Gaumen strukturreich und trocken.Empfehlung: ein idealer Essenbegleiter; variantenreich beim Foodpairing; Trinktemperatur 15-18° Grad mit viel Luft und RaumAlkoholgehalt: 12%Inhalt: 0,75lSäure: 9,8g/lLagerung: nach Möglichkeit stehend, dunkel im Kühlen bei konstanter Luftfeuchtigkeit, fern von geruchsintensiven StoffenLagerfähigkeit: 5-10 JahreVerkehrsbezeichnung: KirschweinDie Schattenmorelle -Chateau a Moreille- ist die weltweit am Häufigsten angebaute Form der Sauerkirsche. Sie wurde bereits 1650 von Bauhin in “Historia Plantarum Universalis” erwähnt. Erste Anbauspuren dieser Kirsche  in Deutschland wurden im 18. Jahrhundert wurden in der Nähe von Gotha gefunden. Die ursprüngliche Sortenbezeichnung wandelte sich von “Schloß” zu “Schatten”. Die Scheineindeutschung, kommentiere schon Goethe und wurde 2001 ins Lexikon der populären Sprachirrtümer aufgenommen. Amorella, die Schattenmorellen-Manufaktur in Rheinhessen, mit dem deutschlandweit einmaligen Sortiment von über 25 Kirsch–Spezialitäten.Familie Mossel besitzt das Chausseehaus in Mainz-Marienborn seit 200 Jahren und hat sich seit über 70 Jahre der Schattenmorelle verschrieben.WICHTIG: In den Sommermonaten versenden wir die leckeren Kirschweine nicht an Hitzetagen. So kann unsere Lieferzeit im Sommer etwas länger sein.Warum? Die Kirschweine sind mit Naturkorken verschlossen. Wenn die Flaschen längere Zeit (mehrere Tage) großer Hitze ausgesetzt sind, dehnt sich die Luft in der Flasche aus und drückt den Korken nach oben. Dies ist kein Qualitätsmangel, nur eine einfache physikalische Reaktion auf hohe Umgebungstemperaturen. Wir vermeiden den Versand an Hitzetagen und lassen die Flaschen lieber an den Hitzetagen in unserem kühlen Lager.

Das Dreamteam -Kirsch, Traube und Apfel- und daraus Direktsaft….Hier gehen fruchtige Schattenmorellen, liebliche Trauben und frische Äpfel eine Liaison ein. Ein Genuss zu besonderen Anlässen.Die Früchte werden aromaschonend kaltgepresst und kommen gleich in die Flasche. Die leichte Süße von Traube und Apfel umschließt die frische Sauerkirsche mit ihren zarten Kirscharomen und der reduzierten Gerbsäure.Herstellung: Die vollreifen Früchte von den eigenen Amorella-Kirschbäumen werden schonend kalt gepresst, direkt in Flaschen gefüllt und noch mit feinperliger Kohlensäure versetzt.  Charakter: milder Direktsaft; Eine harmonische Komposition der Trauben-, Sauerkirsch- und Apfelaromen Inhalt: 0,74l Zutaten: Direktsaft aus 45% Traube, 30% Sauerkirsche, 25%Apfel Fruchtgehalt: 100 % Frucht Trinktemperatur: nach Belieben Lagerung: nach dem Öffnen kühl aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen geniessen Verkehrsbezeichnung: Fruchtdirektsaft Die Schattenmorelle -Chateau a Moreille- ist die weltweit am Häufigsten angebaute Form der Sauerkirsche. Sie wurde bereits 1650 von Bauhin in “Historia Plantarum Universalis” erwähnt. Erste Anbauspuren dieser Kirsche  in Deutschland wurden im 18. Jahrhundert wurden in der Nähe von Gotha gefunden. Die ursprüngliche Sortenbezeichnung wandelte sich von “Schloß” zu “Schatten”. Die Scheineindeutschung, kommentiere schon Goethe und wurde 2001 ins Lexikon der populären Sprachirrtümer aufgenommen.  Amorella, die Schattenmorellen-Manufaktur in Rheinhessen, mit dem deutschlandweit einmaligen Sortiment von über 25 Kirsch–Spezialitäten.Familie Mossel besitzt das Chausseehaus in Mainz-Marienborn seit 200 Jahren und hat sich seit über 70 Jahre der Schattenmorelle verschrieben.

Leuchtend rot im Glas. Tiefgreifend nach Kirsche duftend. Einzigartig -ein trocken ausgebauter Kirschwein.Bei den Rotweinen kommt der dem Dornfelder am Nächsten, der häufig mit Sauerkirscharomen beschrieben wird. Von der Säurestruktur kommt er dem Riesling am Nächsten.Am Gaumen ist dieser trockene Wein vollmundig, samtig mit wunderbar kräftigen Kirscharomen.Ein Wein zum Essen oder gemütlichen Beisammensein paßt hervorragend zu würzigem Braten, Lamm und Wild oder einer schönen Käseauswahl.Herstellung: handverlesene vollreife Früchte werden nach langer Maischestandzeit naturvergoren.Charakter: vollmundiger, samtiger Wein mit kräftigen und intensiven KirscharomenEmpfehlung: der Wein paßt hervorragend zu würzigem Braten, Lamm, Wild oder einer schönen Käseauswahl; Trinktemperatur 14-18° GradAlkoholgehalt: 12%Inhalt: 0,75lSäure: 9,5g/lLagerung: nach Möglichkeit stehend, dunkel im Kühlen bei konstanter Luftfeuchtigkeit, fern von geruchsintensiven StoffenLagerfähigkeit: 3 JahreVerkehrsbezeichnung: KirschweinDie Schattenmorelle -Chateau a Moreille- ist die weltweit am Häufigsten angebaute Form der Sauerkirsche. Sie wurde bereits 1650 von Bauhin in “Historia Plantarum Universalis” erwähnt. Erste Anbauspuren dieser Kirsche  in Deutschland wurden im 18. Jahrhundert wurden in der Nähe von Gotha gefunden. Die ursprüngliche Sortenbezeichnung wandelte sich von “Schloß” zu “Schatten”. Die Scheineindeutschung, kommentiere schon Goethe und wurde 2001 ins Lexikon der populären Sprachirrtümer aufgenommen. Amorella, die Schattenmorellen-Manufaktur in Rheinhessen, mit dem deutschlandweit einmaligen Sortiment von über 25 Kirsch–Spezialitäten.Familie Mossel besitzt das Chausseehaus in Mainz-Marienborn seit 200 Jahren und hat sich seit über 70 Jahre der Schattenmorelle verschrieben.WICHTIG: In den Sommermonaten versenden wir die leckeren Kirschweine nicht an Hitzetagen. So kann unsere Lieferzeit im Sommer etwas länger sein.Warum? Die Kirschweine sind mit Naturkorken verschlossen. Wenn die Flaschen längere Zeit (mehrere Tage) großer Hitze ausgesetzt sind, dehnt sich die Luft in der Flasche aus und drückt den Korken nach oben. Dies ist kein Qualitätsmangel, nur eine einfache physikalische Reaktion auf hohe Umgebungstemperaturen. Wir vermeiden den Versand an Hitzetagen und lassen die Flaschen lieber an den Hitzetagen in unserem kühlen Lager.

Was für eine geschmackliche Delikatesse. So können Sie die wunderbaren Amorella Schattenmorellen das ganze Jahr über geniessen.Die vollreifen, handverlesenen Schattenmorellen werden entsteint und von der Luft getrocknet. So intensiviert sich das natürliche Sommerfrische Kirscharoma.Mit dieser Spezialität können Sie wunderbar Müslis oder Gebäck verfeinern. Starten Sie mit einem Joghurt, Knuspermüsli und ein paar Kirschen in den Tag. Einfach lecker. Oder knabbern Sie die Kirschen als Snack pur.Lassen Sie den letzten Sommer auf Ihrer Zunge zergehen. Spüren Sie die Süße und Säure in Harmonie.Herstellung: die handverlesenen vollreifen Kirschen werden von der Luft getrocknet; nicht mit Schwefel, Zucker oder Öl behandeltCharakter: milde feinsäuerliche Note -herrlich fruchtiges GeschmackserlebnisGenußempfehlung: pur als Snack, zum Müsli oder in Gebäck; in Saucen oder als fruchtige Komponente in Salaten (zum Beispiel in Feldsalat mit gebratenen Pilzen)Inhalt:  75gFruchtgehalt: 100% Zutaten: Schattenmorellen, keine Konservierung- oder ZusatzstoffeLagerung: nach Möglichkeit trocken und dunkel, fern von geruchsintensiven StoffenLagerfähigkeit: siehe MindesthaltbarkeitVerkehrsbezeichnung: TrockenkirschenDie Schattenmorelle -Chateau a Moreille- ist die weltweit am Häufigsten angebaute Form der Sauerkirsche. Sie wurde bereits 1650 von Bauhin in “Historia Plantarum Universalis” erwähnt. Erste Anbauspuren dieser Kirsche  in Deutschland wurden im 18. Jahrhundert wurden in der Nähe von Gotha gefunden. Die ursprüngliche Sortenbezeichnung wandelte sich von “Schloß” zu “Schatten”. Die Scheineindeutschung, kommentiere schon Goethe und wurde 2001 ins Lexikon der populären Sprachirrtümer aufgenommen. Amorella, die Schattenmorellen-Manufaktur in Rheinhessen, mit dem deutschlandweit einmaligen Sortiment von über 25 Kirsch–Spezialitäten.Familie Mossel besitzt das Chausseehaus in Mainz-Marienborn seit 200 Jahren und hat sich seit über 70 Jahre der Schattenmorelle verschrieben.

Für absolute Liebhaber - mehr Kirsche im Schaumwein geht nicht.Dieser Kirschsekt Kirsche pur -ohne Restzucker -Zero Dosage. Auch wieder etwas ganz Besonderes. Der Schaumwein wird von der Sektkellerei Groß-Winternheim in Ingelheim versektet. Die dortigen Winzer haben über 30 Jahre Erfahrung und sind nur wenige Kilometer von der Kirschmanufaktur entfernt. In der Kirschmanufaktur entsteht aus den wunderbaren Amorella Schattenmorellen in der 1.Gärung Kirschwein. Wie bei Sekt braucht es auch hier eine zweite Gärung.Der Amorella Kirschschaumwein ist eine handgerüttelte Flaschengärung. Er hat eine ausgewogene Säure und Süße. Er ist eine Rarität, dieser außergewöhnlich harmonische Kirsch Zero Dosage.Was heißt jetzt handgerüttelte Flaschengärung?Der Wein wird mit Hefe versetzt in den endgültigen Sektflaschen abgefüllt und mit Kronkorken verschlossen. In den folgenden mehr als 9 Monaten erfolgt die zweite Gärung, wo sich der Fruchtzucker zu Alkohol und Kohlensäure aufspaltet. Die Hefe stirbt dabei ab und sinkt nach und nach auf den Flaschenboden. Nach dem Hefelager, also den Monaten auf der Hefe, werden die Flaschen kopfüber auf Rüttelpulte gesteckt und über wenige Wochen kontinuierlich -nach einem besonderen Schema-, um ein paar Grad gedreht und geschwenkt. “Von Hand gerüttelt” wird dieses mechanische Klären des Sektes genannt. Wenn sich die Hefe vollständig im Flaschenhals abgesetzt hat, wird die Flasche degorgiert, die Hefe entfernt. Die Flaschen werden mit dem Hals mehrere Minuten in eine Gefrierlösung mit -25°Grad Celsius getaucht. Wenn der Kronkorken dann entfernt wird, schießt die Hefe als Eispfropf aus der Flasche. Volumenverlust wird mit Wein als sogenannte Dosage ausgeglichen. Jetzt kann die Sektflasche mit einem Naturkorken verschlossen und einem Drahtbügel, dem Agraffe, gesichert werden. Herstellung:  traditionelle Flaschengärung mit besonders langer Lagerung auf der Hefe; handgerütteltCharakter: Kirsche pur - 0g Restzucker! Zarte Kirscharomen an Nase und Gaumen mit feiner Kirschsäure; rubinrote Farbe mit feinperligem Mousseux; spritzig, fruchtigMousseaux ist die französiche Bezeichnung für das kräftige Sprudeln von SchaumweinenInhalt: 0,75l   enthält SulfiteAlkoholgehalt: 11,5%Säure: 5,6g/lEmpfehlung: gekühlt mit 5-9°CelsiusLagerung: nach Möglichkeit stehend, dunkel im Kühlen bei konstanter Luftfeuchtigkeit, fern von geruchsintensiven StoffenLagerfähigkeit: 3 JahreVerkehrsbezeichnung: KirschschaumweinDie Schattenmorelle -Chateau a Moreille- ist die weltweit am Häufigsten angebaute Form der Sauerkirsche. Sie wurde bereits 1650 von Bauhin in “Historia Plantarum Universalis” erwähnt. Erste Anbauspuren dieser Kirsche  in Deutschland wurden im 18. Jahrhundert wurden in der Nähe von Gotha gefunden. Die ursprüngliche Sortenbezeichnung wandelte sich von “Schloß” zu “Schatten”. Die Scheineindeutschung, kommentiere schon Goethe und wurde 2001 ins Lexikon der populären Sprachirrtümer aufgenommen. Amorella, die Schattenmorellen-Manufaktur in Rheinhessen, mit dem deutschlandweit einmaligen Sortiment von über 25 Kirsch–Spezialitäten.Familie Mossel besitzt das Chausseehaus in Mainz-Marienborn seit 200 Jahren und hat sich seit über 70 Jahre der Schattenmorelle verschrieben.WICHTIG: In den Sommermonaten versenden wir die leckeren Kirsch-Schaumweine nicht an Hitzetagen. So kann unsere Lieferzeit im Sommer etwas länger sein. Warum? Die Kirsch-Schaumweine sind mit Naturkorken verschlossen. Wenn die Flaschen längere Zeit (mehrere Tage) großer Hitze ausgesetzt sind, dehnt sich die Luft in der Flasche aus und drückt den Korken nach oben. Dies ist kein Qualitätsmangel, nur eine einfache physikalische Reaktion auf hohe Umgebungstemperaturen. Wir vermeiden den Versand an Hitzetagen und lassen die Flaschen lieber an den Hitzetagen in unserem kühlen Lager.

Frisch - fruchtig - pikant  Exotisch fruchtig begleitet dieses Chutney Geflügel oder auch Garnelen. Aber auch Ziegenkäse oder Grillkäse können Sie mit diesem Chutney veredeln. Das Chutney ist eine Komposition von Frucht und Gemüse und herzhaft abgerundeten Gewürzen, ähnlich wie Marmelade eingekocht. Das Chutney kommt aus der indischen Küche und ist sehr vielseitig. Indische Familien pflegen ihre eigenen Chutney Rezepte.Familie Dobrin auch, sie entwickeln die Rezepturen, kochen sie in ihren 15L Töpfen und füllen mit Hand ab. Handmade aus Niedersachsen, aus dem Oldenburger Land.  Der perfekte Begleiter paßt zu Fleisch, Käse und Vegetarischem.   Vegan - Glutenfrei  Zur Haltbarkeit wird empfohlen, zu jeder Anwendung einen sauberen Löffel zu verwenden. Aus unserer Erfahrung sind Löffel aus Kunststoff hier besser als aus Metall. Nach Anbruch gekühlt aufbewahren.  

Ananas, Rum & Eierlikör - eine Kombination die an Südsee denken läßt eine phantastische Frühlingsidee von der Familie Veith.  Ein Hauch von Karibik im Glas – dieser Eierlikör mit Ananas-Kokos vereint cremige Likörbasis mit fruchtiger Ananas und feiner Kokosnote. Der perfekte Genuss für tropische Momente, ob pur, auf Eis oder als Highlight in Cocktails und Desserts. Es Dötterche eine wunderbare Komposition von Eigelb des Wetterauer Wiesenei, Zucker, Sahne und Alkohol von Weidmann und Groh. Eierlikör aus der Wetterau - das Eigelb aus Dorheim, der Alkohol aus Ockstadt.Der Eierlikör schon "Tantchen" trank ihn gerne am Nachmittag oder Abend zum Fernsehen. Doch hat der Eierlikör nichts Angestaubtes. Er ist mittlerweile schon ein Kultgetränk. Ob pur mit Zimmertemperatur, heiß mit Sahnehaube & Zimt oder auf Desserts.Es Dötterchen in der Glaslasche ein schöner Gruß oder für den eigenen Vorrat.

beschwipste Früchte  - ein Genuss zu Kartoffelpuffern! Das ist kein Apfelkompott, diese beschwipsten Äpfel und Birnen sind ein Genuss zu Kartoffelpuffern; auch zu Wild und Geflügel wunderbar.Der perfekte Begleiter paßt zu Fleisch, Käse und Vegetarischem. Das Chutney ist eine Komposition von Frucht und Gemüse und herzhaft abgerundeten Gewürzen, ähnlich wie Marmelade eingekocht. Das Chutney kommt aus der indischen Küche und ist sehr vielseitig.  Indische Familien pflegen ihre eigenen Chutney Rezepte.Familie Dobrin auch, sie entwickeln die Rezepturen, kochen sie in ihren 15L Töpfen und füllen mit Hand ab. Handmade aus Niedersachsen, aus dem Oldenburger Land. Vegan - Glutenfrei.  Enthält Alkohol! Zur Haltbarkeit wird empfohlen, zu jeder Anwendung einen sauberen Löffel zu verwenden. Aus unserer Erfahrung sind Löffel aus Kunststoff hier besser als aus Metall. Nach Anbruch gekühlt aufbewahren.   

Der absolute Fruchtgenuß Ein alter Spruch sagt: "An apple a day keeps the doctor away." Aber warum nicht das Ganze noch leckerer machen mit einem Apfelgelee zum Frühstück? Dieser Gaumenschmaus passt auch perfekt zu Gebäck oder Quarkspeisen. Wer braucht schon Apfelkompott, wenn man sich in der Eleganz des Apfelgelees suhlen kann?

NIZZA – Apfelschaumwein nach traditioneller Flaschengärung -ein Hauch Riviera in der WetterauMit diesem „NIZZA“ wird eine fast vergessene Tradition zu neuem Leben erweckt – den Apfelschaumwein nach „Champagner-Methode“, der schon um 1900 am Frankfurter Nizza-Ufer ausgeschenkt wurde. Dort, wo mediterrane Pflanzen gedeihen und der Main die Sonnenwärme speichert, entstand ein Frankfurter Sehnsuchtsort mit französischem Flair – und einem besonderen Getränk: dem Apfelwein-Champagner.Der Apfelschaumwein „NIZZA“ knüpft an diese Geschichte an – mit feiner Perlage, traditioneller Flaschengärung und einem ausdrucksstarken Bukett reifer Äpfel. Ein Schaumwein für besondere Momente – elegant, klassisch, und doch vollkommen regional.Herkunft & GeschichteDas Frankfurter Nizza-Ufer war um die Jahrhundertwende ein Ort der Leichtigkeit: Palmen, Lorbeer und Oleander am Mainufer, Sonnenuntergänge über dem Wasser, vorbeiziehende Schiffe – und dazu ein Glas feinperlender Apfelschaumwein.Damals wie heute basiert der NIZZA auf dem, was die Wetterau prägt: Streuobstäpfel von Hochstämmen, handgelesen und mit viel Sorgfalt verarbeitet. Mit diesem NIZZA möchte Norman Groh diese kulturelle und kulinarische Verbindung von Tradition, Lebensfreude und Qualität wieder zugänglich machen.Herstellung – Flaschengärung nach klassischer MethodeNach der ersten Vergärung des Apfelmostes wird der Grundwein vom Hefedepot abgezogen und acht Wochen gelagert, um sich natürlich zu klären. Anschließend erfolgt die Zugabe einer Dosage – einer Mischung aus Zucker und spezieller Reinzuchthefe – bevor der Wein in druckstabile Flaschen gefüllt wird.Nun beginnt die zweite Gärung in der Flasche, bei der sich die natürliche Kohlensäure bildet und vom Wein gebunden wird. Erst beim Öffnen der Flasche entfaltet sich das feine Prickeln – elegant, lebendig und langanhaltend.GeschmacksprofilIm Duft: feinfruchtig, süßlich-mild, reife Äpfel, leichte NussnoteAm Gaumen: frisch, vollmundig, elegant trocken mit zartem TanninPerlage: fein, sehr gut eingebunden, lang anhaltendStilistik: trocken bis extra brut, balanciert, feingliedrigAuszeichnungDer NIZZA Apfelschaumwein wurde beim Cider World Award 2020 mit Gold ausgezeichnet – in der Kategorie „Sparkling Cider“.Ein weiterer Beleg für die hohe Qualität und handwerkliche Raffinesse dieses Schaumweines aus der Wetterau.ServiervorschlagFür den optimalen Genuss empfehlen wir ein tulpenförmiges Weißweinglas (keine Sektflöte!), da es die Aromen und die Perlage ideal zur Geltung bringt.Perfekte Serviertemperatur: 3–5 °CNach Anbruch die Flasche kühl halten und zeitnah genießen – NIZZA lebt vom frischen Prickeln.Ein idealer Begleiter für besondere Anlässe, aber auch für die kleinen, stillen Glücksmomente im Leben.NIZZA – Apfelschaumwein mit Geschichte, Seele und Prickeln. Santé! Gude!Fruchtbare Böden und ein einzigartiges Klima, das ist die goldene Wetterau.Die Kornkammer und der Obstgarten Hessens. Streuobstwiesen so weit das Auge reicht. Zwischen Taunus und Vogelsberg, nördlich vom Main liegt die Wetterau. Hier entstehen Produkte aus wunderbaren Rohstoffen, bekannt für ihre Qualität. Ein Genuß an den man sich erinnert. In Ockstadt bei Friedberg erzeugt Norman Groh großartige Obstbrände und natürlich großartige Apfelweine von Weltruhm!

BORN IN THE WETTERAU Apfelschnaps – das "Hard Stöffche".Aus Wetterauer Apfelwein gebrannt und in Eichenfässern gelagert. Er ist bernsteinfarben, schmeckt leicht cremig und hat dabei eine starke, ehrliche Frucht.Dieses Hard Stöffche ist ein angenehm süffiger Apfelschnaps von den Wetterauer Streuobstwiesen.Gekeltert wird der destillierte Apfelwein von Norman Groh, dem Inhaber von Weidmann&Groh, aus Friedberg Ockstadt. Seine Expertise als Apfelwein-Kelterer ist weltweit bekannt. Zur Destillation verläßt das Hard Stöffche das Hause Weidmann&Groh nicht und wird von Norman Groh zu diesem Schnaps gebrannt.Diesen Apfelschnaps produziert Norman Groh exklusiv für BORN IN THE WETTERAU.Wer es noch nicht weiß, dieser Apfelschnaps ist der wichtige Hauptbestandteil des Hessen-Caipi.Hersteller: Weidmann & Groh | Norman Groh | aus Friedberg Ockstadt

Das Hard Stöffche im FlachmannPerfekt für unterwegs oder als kleines Geschenk: BORN IN THE WETTERAU Apfelschnaps in der 200 ml Taschenflasche – das "Hard Stöffche" als Flachmann.BORN IN THE WETTERAU Apfelschnaps – das "Hard Stöffche".Aus Wetterauer Apfelwein gebrannt und in Eichenfässern gelagert. Er ist bernsteinfarben, schmeckt leicht cremig und hat dabei eine starke, ehrliche Frucht.Dieses Hard Stöffche ist ein angenehm süffiger Apfelschnaps von den Wetterauer Streuobstwiesen.Gekeltert wird der destillierte Apfelwein von Norman Groh, dem Inhaber von Weidmann&Groh, aus Friedberg Ockstadt. Seine Expertise als Apfelwein-Kelterer ist weltweit bekannt. Zur Destillation verläßt das Hard Stöffche das Hause Weidmann&Groh nicht und wird von Norman Groh zu diesem Schnaps gebrannt.Diesen Apfelschnaps produziert Norman Groh exklusiv für BORN IN THE WETTERAU.Wer es noch nicht weiß, dieser Apfelschnaps ist der wichtige Hauptbestandteil des Hessen-Caipi.Hersteller: Weidmann & Groh | Norman Groh | aus Friedberg Ockstadt

Die Apfelschnaps Geschenkbox von Born in the Wetterau! Das originelle Geschenk passt zu fast jeder Gelegenheit: Geburtstagsgeschenk, Weihnachtsgeschenk, Ostergeschenk, Mutter- und Vatertagsgeschenk, Gastgeschenk, und und und... Verschenkt den leckeren Apfelschnaps zusammen mit den passenden Gläsern – PROST! Diese Geschenkbox beinhaltet:1x Born in the Wetterau Apfelschnaps2x Born in the Wetterau Apfelschnapsglas (4cl) Hersteller: Weidmann & Groh | Norman Groh | aus Friedberg Ockstadt

Die Apfelschnaps Winteredition ein exquisites Destillat,das die Essenz des Winters in einer Flasche einfängt. Hergestellt aus feinstem Apfelwein und sorgfältig destilliert, zeichnet sich dieser Apfelschnaps durch seine außergewöhnliche Qualität aus. Nach der Destillation ruht er in Eichenfässern, um sein vollmundiges Aroma zu entwickeln und eine angenehme Reife zu erlangen. Das Besondere an dieser Winteredition sind die winterlichen Gewürze, die diesem Apfelschnaps eine einzigartige Note verleihen. Zimt, Nelken und andere geheime Gewürze werden behutsam hinzugefügt, um ein wohlig-warmes Geschmackserlebnis zu kreieren. Der Apfelschnaps entwickelt dadurch ein reiches Aromenspektrum, das perfekt zur kalten Jahreszeit passt. Genießen Sie die Apfelschnaps Winteredition am besten warm. Ein kleines Schätzchen an kalten Abenden – servieren Sie ihn mit einer köstlichen Sahnehaube und einer Prise Zimt obenauf. So wird aus diesem Apfelschnaps ein wahres Wintervergnügen, das Körper und Seele wärmt. Die Winteredition von "Born in the Wetterau" ist nicht nur ein geschmacklicher Genuss, sondern auch ein Fest für die Sinne. Diese köstliche Kreation verkörpert die Magie des Winters in jeder Schluck und ist ein perfekter Begleiter für gemütliche Abende in guter Gesellschaft. Hersteller: Weidmann & Groh | Norman Groh | aus Friedberg Ockstadt

Klare Form, regionaler CharakterUnsere Apfelschnapsgläser mit 2cl + 4 cl Eichstrich sind die perfekte Ergänzung für alle, die Apfelbrände, Liköre oder Mispelchen stilvoll servieren möchten. Das hochwertige Glas trägt das Born in the Wetterau Logo – modern als Statement und mit starkem Regionalbezug.Die eingravierte Füllmarkierung sorgt für eine exakte Dosierung von 2cl + 4 cl und macht die Gläser ideal für Gastronomie, Verkostungen oder den heimischen Genussmoment. Robust, spülmaschinenfest und angenehm in der Hand – ein kleines Glas mit großer Wirkung.Besondere Merkmale2cl + 4 cl Füllmarkierung für präzises Einschenkenhochwertiges, klares Glasmit Born in the Wetterau Logospülmaschinenfest & langlebigideal für Apfelschnaps, Liköre, Mispelchen & DigestifsOb als Ergänzung zu Apfelbränden, als Geschenkset oder für die eigene Hausbar – diese Gläser bringen ein Stück Wetterau auf jeden Tisch.

prämiert bei der "Cider World 2026“Entdeckt die Vielfalt sortenreiner Apfelweinkunst auf höchstem Niveau: Das exklusive Probier-Set vereint fünf mehrfach ausgezeichnete Apfelweine und Apfelseccos des Jahrgangs 2025 der Manufaktur Weidmann & Groh, prämiert bei der Cider World 2026 – einer der wichtigsten internationalen Auszeichnungen für Cider & Apfelweine.Jede Flasche steht für Charakter, Herkunft und handwerkliche Präzision – von klassisch still bis elegant prickelnd.Inhalt des Probier-Sets🥇 Rosbacher Köppel Apfelwein Jahrgang 2025 7% Vol Alk– 111 Punkte, Goldmedaille (Still Cider)Ein kraftvoller, klar strukturierter Apfelwein mit regionaler Tiefe und eleganter Säurebalance.Dieser 2025er Rosbacher Köppelwird ausschließlich aus Äpfeln einer bestimmten Streuobstwiese gekeltert.Sie liegt in Rosbach und heißt „Am Köppel“. Die Sorten sind Kaiser Wilhelm, Graurenette, Bohnapfel und 2 bis jetzt noch unbekannte Sorten.Die Ernte erfolgt Mitte bis Ende Oktober. Die etwas frühren Sorten, wie z.B. Kaiser Wilhelm, werden als erstes verarbeitet. Nachdem die restlichen Sorten ihre Vollreife erreicht haben, kann der Rest der Obstwiese beerntet werden. Nach der Ernte folgt das Musen und Pressen, bevor der Most mit wilden Hefen vergoren wird.GeschmacksprofilTypisch würzig, frischer Duft. Vollmundig, ausgewogene Säurestruktur, süffig. Trocken🥇 Grohsecco Apfelsecco Jahrgang 2025 7% Vol Alk– 110 Punkte, Goldmedaille (Sparkling Cider)Feinperlig, frisch und lebendig – der elegante Apfelsecco für besondere Momente.Apfelsecco aus der Wetterau  - Frisch. Fruchtig. Prickelnd.Der Grohsecco steht für feinfruchtige Eleganz, klare Herkunft und handwerkliche Sorgfalt. Ein spritziger Apfelsecco, der aus typischen Streuobstäpfeln der Wetterau gekeltert wird – mit feiner Perlage, ausgewogener Restsüße und einem Duft, der an frisch geriebene Äpfel erinnert. Ideal als Aperitif, als erfrischender Begleiter im Sommer oder einfach als prickelndes Gläschen zwischendurch.HerkunftDie Wetterau ist bekannt für ihre fruchtbaren Böden und alten Streuobstwiesen. Hier wachsen unsere traditionellen Apfelweinäpfel – meist Hochstämme –, die sich durch eine gute Balance von Süße und Säure auszeichnen. Die Ernte erfolgt auf klassische Weise: Nach dem Schütteln werden die Äpfel von Hand aufgelesen, sortiert und zeitnah verarbeitet.Für den Grohsecco werden folgende Sorten verwendet:Friedberger BohnapfelLandsberger RenetteGoldparmäneBoskopKaiser WilhelmMaunzenapfelDiese Sorten liefern einen ausgewogenen Most mit Tiefe und Frische – die Grundlage für einen hochwertigen Secco.HerstellungNach der Gärung wird der junge Apfelwein vom Hefedepot abgezogen und anschließend über acht Wochen gelagert, um sich auf natürliche Weise zu klären. Sobald der Wein „blank“ ist, erfolgt die Abfüllung – jedoch nicht ohne ein entscheidendes Detail:Vor der Füllung wird dem Grohsecco endogene Kohlensäure zugesetzt, die für eine feine, lebendige Perlage sorgt. Das Ergebnis: Ein fruchtig-frischer Apfelsecco, der in Duft und Geschmack besonders im Sommer begeistert.GeschmacksprofilDuft: frisch, klar, nach geriebenem ApfelAm Gaumen: feine Perlage, fruchtige Säure, elegante RestsüßeStilistik: halbtrocken bis feinherb, animierend, leicht🥈 Wildapfel Apfelwein Jahrgang 2025 6,5% Vol Alk– 106 Punkte, Silbermedaille (Still Ciders)Ursprünglich, charakterstark und aromatisch komplex mit feiner Wildnote.Kräftig. Charaktervoll. Mit der Energie des Wildapfels.Dieser Apfelwein vereint 50 % Wildapfel mit ausgewählten Kulturäpfeln aus der Wetterau – eine Cuvée, die Kraft, Tiefe und natürliche Spannung in den Vordergrund stellt. Der hohe Wildapfelanteil sorgt für eine markante Säure, intensive Aromen und eine unverwechselbare, ursprüngliche Stilistik.Was den Wildapfel so besonders machtDer Wildapfel (Malus sylvestris), auch Holzapfel oder Wilder Apfelbaum genannt, ist die ursprünglichste Apfelart Europas – klein, aromatisch konzentriert und mit deutlich höherer Säure als Kulturäpfel. Der Wildapfel ist ein Multitalent mit vielen ökologischen Funktionen; unter anderem ist er angewiesen auf die Bienenbestäubung.  In der Kelterei bringt er:Kräftige, lebendige SäureIntensive, herbe Frucht mit Noten von grüner Quitte und unreifer BirneHohe Tanninstruktur, die dem Apfelwein Tiefe verleihtWilde, naturbelassene Aromatik, die an traditionelle Kelterkunst erinnertWildapfelanteile machen Apfelwein straffer, kantiger und charakterstärker – perfekt für alle, die es weniger mild und dafür authentisch mögen.Geschmack & AromaTrocken, mit klarer, frischer SäureKräftige Wildapfelnoten, begleitet von Zitrus, Quitte und leichter KräuterwürzeStruktur & Grip durch feine TannineLanger Abgang mit herber FrischeEin Apfelwein, der bewusst Ecken und Kanten zeigt – ehrlich, regional, handwerklich.Herkunft & VerarbeitungDie Wildäpfel stammen aus der Wetterau. Der Wildapfel ist seinem Verbreitungsgebiet nur noch in vereinzelten Populationen vorhanden, zerstreut in Auenwäldern, Gebüschen, Hecken und Steinriegeln. Man nimmt nur noch 5500 Bäume an 250 Wildvorkommen in Deutschland an. Weidmann & Groh verarbeitet sie besonders schonend, um die intensive Aromatik zu bewahren. Der Apfelwein wird sortenrein getrennt vergoren und anschließend fein abgestimmt – für ein harmonisches, aber kraftvolles Gesamtbild.Perfekt fürLiebhaber kräftiger, herber ApfelweineDeftige Speisen: Handkäs, Wildgerichte, KäseplattenMenschen, die Apfelwein mit Charakter und Tiefe suchenAls spannender Kontrast zu milden Gerichten🥈 Boskop Apfelwein Jahrgang 2025 8% Vol Alk– 103 Punkte, Silbermedaille (Still Ciders)Klassisch, kräftig und vollmundig – geprägt von der markanten Boskop-Aromatik.„Schöner aus Boskoop“ oder einfach nur „Boskop“- gemeint ist damit ein Tafelapfel mit einer ausgeprägten Säure und einem enorm hohen Zuckergehalt. Ein Zufallssämling aus den Niederlanden, der zu der Familie der Renetten gehört. Bei uns in der Wetterau wachsen die Früchte auf großen Hochstämmen und nicht auf kleinen Spindeln, wie im Tafelanbau. Der Boskop eignet sich, bedingt durch seine ausgeprägte Säure und Süße, ganz hervorragend zur Apfelweinbereitung.Die Ernte erfolgt Mitte bis Ende Oktober. Nach einer weiteren Lagerung der Früchte von ca. 2-3 Wochen in großen Holzkisten, folgt die Verarbeitung. Nach dem Musen mit einer Rätzmühle, wird mit einer traditionellen Packpresse der Saft aus dem Apfel gepresst, der bei dem Boskop deutlich heller ausfällt als bei anderen Sorten. Im Keller wird dann aus dem frisch gepressten Most, mit Hilfe von wilden Hefen oder aber Rheinzuchthefen, unser sortenreiner Apfelwein.GeschmacksprofilToller Duft nach grünem Apfel. Die frische, pikante Säure macht den Boskop einzigartig und verleiht ihm ein besonders Mundgefühl. Trocken. Ein Muss für alle Liebhaber säureführender Apfelweine.Gold-& Silber AuszeichnungenDer Boskop sortenreine Apfelwein wurde beim Cider World Award 2020 mit Gold prämiert. Und nicht nur 2020. Der Boskop Apfelwein von Norman Groh ist sein meist prämierter Apfelwein.                            2017   Gold und Best of Show   Sagado Forum San Sebastian, Spanien                           2019   Gold                                 Cider World Frankfurt                           2020   Gold und Best of Category Cider Wolrd Frankfurt                           2022   Gold                                 Cider World Frankfurt                           2023   Gold                                 Cider World Frankfurt                            2024   Gold                                 Cider World Frankfurt                                      Silber                               GLINTCAP Great Lakes International Cider and Perry Competition in2025 Silber Cider World FrankfurtMichigan USA, dem größten Apfelwein Wettbewerb weltweit🥈 Goldparmäne Jahrgang 2025 Apfelwein 7% Vol Alk– 100 Punkte, Silbermedaille (Still Ciders)Fein, ausgewogen und elegant – eine der edelsten traditionellen Apfelsorten.Ein Apfelwein mit königlicher GeschichteDie Goldparmäne zählt zu den ältesten Apfelsorten Europas und wurde vermutlich um 1510 in der Normandie entdeckt. Über Jahrhunderte hinweg galt sie als einer der besten Tafeläpfel – doch auch in der Kelter zeigt sie ihre Klasse. Die Sorte ist nicht nur geschmacklich fein, sondern auch optisch ein Genuss: Ihre Vollreife erkennt man an der goldgelben Färbung, die sich aus dem ursprünglichen Gelbgrün entwickelt.HerstellungNach der Ernte im optimalen Reifestadium lagern die „goldenen Parmane“ für etwa zwei Wochen in großen Holzkisten zur Nachreife. Danach werden sie sorgfältig sortiert und mit einer traditionellen Packpresse gepresst. Ein Teil der Früchte wird zunächst auf der Maische vergoren, bevor dieser aromatisch intensivere Anteil dem restlichen Most wieder zugeführt wird. So entsteht ein sortentypischer, komplexer Apfelwein mit Struktur und Charakter.AuszeichnungenSagardo Forum (Spaniens größte Apfelwein Competition) 2025 - GoldmedailleCider World Award 2025 – Sieger der Kategorie „Apfelwein still“, Goldmedaille mit 116 PunktenGLINTCAP 2024 (USA) – Goldmedaille Great Lakes Region (Jahrgang 2023)Cider World Award 2020 – Goldmedaille der Kategorie „Apfelwein still“Ein international vielfach ausgezeichneter Apfelwein aus Ockstadt – mit Weltruf!GeschmacksprofilTypischer, eleganter Duft nach reifen Äpfeln, am Gaumen fruchtig, körperreich, mit einer feinen Tanninstruktur. Nicht ganz trocken, aber ausbalanciert – ein Apfelwein mit Tiefgang.Fruchtbare Böden und ein einzigartiges Klima, das ist die goldene Wetterau.Die Kornkammer und der Obstgarten Hessens. Streuobstwiesen soweit das Auge reicht. Zwischen Taunus und Vogelsberg, nördlich vom Main liegt die Wetterau. Hier entstehen Produkte aus wunderbaren Rohstoffen, bekannt für ihre Qualität. Ein Genuß an den man sich erinnert. In Ockstadt erzeugt Norman Groh großartige Obstbrände, feine Liköre und großartige Apfelweine. Bei internationalen Verkostungen stets bestens bewertet.Inklusive Rippstiel-Seccoglas „Das Gerippte mit Stiel“Dieses Set wird ergänzt durch ein hochwertiges Rippstiel-Seccoglas mit dem typischen Rautenmuster – das klassische „Gerippte mit Stiel“ in eleganter Form.Wir finden für hochwertig handwerklich gefertigte Apfelweine braucht es ein besonderes Glas. Das Rippstiel Glas hochwertig von Hand gefertigt und besonders als Geripptes mit Stiel.Perfekt abgestimmt auf sortenreine Apfelseccos entfaltet es:• optimale Perlage im Glas• elegante Präsentation im Glas• stilvollen Genuss mit regionalem CharakterDie wunderschöne Veredelung dieser Gläser mit dem typischen Apfelweinmuster, dem Rautenmuster. erfolgt via Pantografie. Pantografie ist eine traditionelle Handwerkskunst. Hier wird das Glas in ein Wachsbad getaucht. Anschließend werden von Hand und mit einer Schablone die Linien des Rautenmusters in den Wachs eingeritzt. Im nächsten Schritt taucht das Glas in ein Säurebad und die Säure kann sich nur an den Strellen ins Glas ätzen, wo das Wachs weggeritzt wurde. Es ist nicht gelasert, nicht graviert und hält ein Glasleben lang.Inklusive Broschürenund Erklärungen zu der Kelterei, den prämierten Apfelweinen und dem Rippstiel Glas. So kann beim Probieren nachgelesen werden. Viel Spaß beim Tasting.Kuratiert von WasRegionalesDieses Set wurde sorgfältig zusammengestellt von WasRegionales – eurem Onlineshop für Gutes aus den Regionen Deutschlands.Hier treffen Handwerk, Herkunft und Genuss aufeinander – ehrlich, prämiert und regional verwurzelt. Eine moderne, kuratierte Genusswelt.Für wen ist diese Collection?Perfekt für:• Genießer hochwertiger Apfelweine• Entdecker regionaler Spezialitäten• Tasting-Abende & Verkostungen• besondere Geschenkideen• Liebhaber echter HandwerksqualitätEin echtes Tasting-Erlebnis statt nur ein ProduktDiese Collection ist mehr als eine Auswahl von Flaschen:Sie ist eine Reise durch sortenreine ApfelweinkulturEine Einladung zum Probieren, Vergleichen und EntdeckenEin Stück regionale Handwerkskunst im GlasProduktdetails• 5 × 0,75 l Apfelwein / Apfelsecco des Jahrgangs 2025 Cider World 2026 prämiert der Manufaktur Weidmann & Groh, Friedberg Ockstadt• 1 × Rippstiel-Seccoglas „Das Gerippte mit Stiel und Stil“• Kuratiert von WasRegionales

Eine Kelterei aus der Wetterau gewinnt jedes Jahr die branchenführenden Apfelwein-Wettbewerbe weltweitLernen Sie den Kelterer kennen. WasRegionales erleben in einem Tasting Erleben Sie einen Apfelweinabend der anderen Art mit dem Kelterer Norman Groh. Norman Groh, ein Mann, der aus dem Erbe seines Großvaters einen Betrieb aufgebaut hat. Der den Wetterauer Apfelwein in der ganzen Welt bekannt macht. Sein Bestreben aus den unterschiedlichen Apfelsorten die Aromatik herauszukitzeln und in seinen Apfelweinen zu perfektionieren. Seine Apfelweine sind kein Schoppen, genauso wenig wie das Tasting eine Apfelweinprobe ist.Während des Tastings wird Norman Groh von seinen Anfängen, seinen Visionen und seiner täglichen Arbeit berichten. Seine Leidenschaft für das Handwerk und sein umfassendes Wissen machen dieses Erlebnis zu einer einzigartigen Gelegenheit, die Welt des Apfelweinkelterns (neu) zu entdecken. Die verschiedenen zu verkostenden Apfelweine werden von korrespondierenden Kleinigkeiten der Marktwirtschaft Butzbach begleitet. Diese kulinarische Ergänzung unterstreicht die Aromenvielfalt der sortenreinen Apfelweine und schafft eine harmonische Verbindung zwischen Gaumenfreuden und edlen Tropfen.Erleben Sie die Welt der Apfelweine von Norman Groh. Dieses exklusive Apfelwein-Tasting verspricht einen geschmacklichen Hochgenuss mit Informationen aus erster Hand, dem Kelterer selbst.  Datum: Freitag, 10. April 2026Uhrzeit: 19.00 Uhr      Ticketpreis = Apfelweinprobe & korrespondierenden kulinarischen Begleitern Plätze: 14 begrenzt - freie Platzwahl Teilnahme aus Jugendschutzgründen erst ab 18 JahrenDer TicketkaufKein Selbstausdruck, sondern stilvolle Tickets, die entweder bequem per Post zu Ihnen nach Hause geliefert werden oder zur Abholung bereitstehen.Bitte beachten Sie beim Onlinekauf mit Zusendung, die Dauer des Postweges von 2-3 Tagen. Bei Problemen mit der rechtzeitigen Zustellung finden wir einen Weg. Mit dem ansprechenden Design wird Ihr Ticket zu einem hervorragenden Geschenk für jeden Weinliebhaber.Norman Groh  Kelterer & BrennerDer Ockstädter führt das Erbe seines Großvaters weiter. Er keltert sortenreine Apfelweine der Extraklasse, vielfach international Gold prämiert. Sein Renommée eilt ihm voraus; international ist er seit Jahren als Juror bei großen Wettbewerben gefragt. Seine Kompetenz, sein Herzblut und seine Bodenständigkeit spürt man bei jedem Schluck seiner Apfelweine und Brände. markt:wirt:schaft ButzbachDas Team der markt:wirt:schaft findet immer wieder wunderbare Begleiter; diese unterstützen fabelhaft die Aromen der Apfelweine. Gestartet wurde 2023 mit einem Edelbrand-Tasting und der Frage von Andrea & Jens König an Gregor Tymosiak, ob er begleitende Snacks kreiieren kann. Daraus entwickelt haben sich jedes Mal wieder spannende Kleinigkeiten mit unerwarteten Zutaten. Das Tream der markt:wirt:schaft nimmt jedes Tasting als kleine Herausforderung an sich auf die Aromen einzulassen. In der Vorbereitung ein tolles Zusammenspiel von der Küche, dem Produzenten und Königs zur Entwicklung außergewöhnlicher kulinarischer Begleiter. Sie erwartet zu jedem Tastingprodukt ein kleiner kulinarischer Gang. Am Ende sind es 6-7 Gänge und Sie werden überrascht sein, was man wie kombinieren kann. Beeindruckend empfinden wir es immer wieder, dass die Tastingprodukte die Hauptdarsteller bleiben, aber von einem starken Ensemble unterstützt werden.Die Location - der GewölbekellerDer "Büro König" wie König Plus von den Wetterauern liebevoll genannt wird, ist seit über 30 Jahren in der Kaiserstrasse 14 in Friedberg. Die Kaiserstrasse beginnt mit der Friedberger Burg und geht in Richtung Frankfurt am Main. Alle Häuser an dieser Strasse haben Geschichte. Unser Haus, die Kaiserstrasse 14, war früher auch mal ein Cafe. Jetzt finden hier auch Veranstaltungen statt. Der Gewölbekeller ist unter dem Ladengeschäft. Eine mittelalterliche Treppe verbindet den Keller mit dem Verkaufsraum. Es gibt neben der mittelalterlichen Treppe aber auch den Lift oder unsere Treppe im Neubau in den Gewölbekeller. Unseren Gewölbekeller nutzen wir nur für besondere Events, wie für die Tastings im Rahmen von WasRegionales erleben. WasRegionales erlebenist unser Format mit Veranstaltungen unsere regionalen Produkte und deren Produzenten näher kennenzulernen. Wir möchten Ihnen zeigen, wer hinter den Produkten steht und was Sie aus den wunderbaren Produkten machen können. So bieten wir über das Jahr verteilt Tastings an. Aus der Idee unsere Kunden mit den Produzenten zusammenzubringen, ist ein Format entstanden, an dem wir selbst sehr viel Freude haben. Wir sind an diesen Abenden gerne Ihre Gastgeber und laden Sie ein in unseren Gewölbekellerin familiärer Atmosphäre. 

Eine Kelterei aus der Wetterau gewinnt jedes Jahr die branchenführenden Apfelwein-Wettbewerbe weltweitLernen Sie den Kelterer kennen. WasRegionales erleben in einem Tasting Erleben Sie einen Apfelweinabend der anderen Art mit dem Kelterer Norman Groh. Norman Groh, ein Mann, der aus dem Erbe seines Großvaters einen Betrieb aufgebaut hat. Der den Wetterauer Apfelwein in der ganzen Welt bekannt macht. Sein Bestreben aus den unterschiedlichen Apfelsorten die Aromatik herauszukitzeln und in seinen Apfelweinen zu perfektionieren. Seine Apfelweine sind kein Schoppen, genauso wenig wie das Tasting eine Apfelweinprobe ist.Während des Tastings wird Norman Groh von seinen Anfängen, seinen Visionen und seiner täglichen Arbeit berichten. Seine Leidenschaft für das Handwerk und sein umfassendes Wissen machen dieses Erlebnis zu einer einzigartigen Gelegenheit, die Welt des Apfelweinkelterns (neu) zu entdecken. Die verschiedenen zu verkostenden Apfelweine werden von korrespondierenden Kleinigkeiten der Marktwirtschaft Butzbach begleitet. Diese kulinarische Ergänzung unterstreicht die Aromenvielfalt der sortenreinen Apfelweine und schafft eine harmonische Verbindung zwischen Gaumenfreuden und edlen Tropfen.Erleben Sie die Welt der Apfelweine von Norman Groh. Dieses exklusive Apfelwein-Tasting verspricht einen geschmacklichen Hochgenuss mit Informationen aus erster Hand, dem Kelterer selbst.  Datum: Freitag, 24. April 2026Uhrzeit: 19.00 Uhr      Ticketpreis = Apfelweinprobe & korrespondierende kulinarische Begleiter Plätze: 14 begrenzt - freie Platzwahl Teilnahme aus Jugendschutzgründen nur ab 18 JahreDer TicketkaufKein Selbstausdruck, sondern stilvolle Tickets, die entweder bequem per Post zu Ihnen nach Hause geliefert werden oder zur Abholung bereitstehen.Bitte beachten Sie beim Onlinekauf mit Zusendung, die Dauer des Postweges von 2-3 Tagen. Bei Problemen mit der rechtzeitigen Zustellung finden wir einen Weg. Mit dem ansprechenden Design wird Ihr Ticket zu einem hervorragenden Geschenk für jeden Weinliebhaber.Norman Groh  Kelterer & BrennerDer Ockstädter führt das Erbe seines Großvaters weiter. Er keltert sortenreine Apfelweine der Extraklasse, vielfach international Gold prämiert. Sein Renommée eilt ihm voraus; international ist er seit Jahren als Juror bei großen Wettbewerben gefragt. Seine Kompetenz, sein Herzblut und seine Bodenständigkeit spürt man bei jedem Schluck seiner Apfelweine und Brände. markt:wirt:schaft ButzbachDas Team der markt:wirt:schaft findet immer wieder wunderbare Begleiter; diese unterstützen fabelhaft die Aromen der Apfelweine. Gestartet wurde 2023 mit einem Edelbrand-Tasting und der Frage von Andrea & Jens König an Gregor Tymosiak, ob er begleitende Snacks kreiieren kann. Daraus entwickelt haben sich jedes Mal wieder spannende Kleinigkeiten mit unerwarteten Zutaten. Das Tream der markt:wirt:schaft nimmt jedes Tasting als kleine Herausforderung an sich auf die Aromen einzulassen. In der Vorbereitung ein tolles Zusammenspiel von der Küche, dem Produzenten und Königs zur Entwicklung außergewöhnlicher kulinarischer Begleiter. Sie erwartet zu jedem Tastingprodukt ein kleiner kulinarischer Gang. Am Ende sind es 6-7 Gänge und Sie werden überrascht sein, was man wie kombinieren kann. Beeindruckend empfinden wir es immer wieder, dass die Tastingprodukte die Hauptdarsteller bleiben, aber von einem starken Ensemble unterstützt werden.Die Location - der GewölbekellerDer "Büro König" wie König Plus von den Wetterauern liebevoll genannt wird, ist seit über 30 Jahren in der Kaiserstrasse 14 in Friedberg. Die Kaiserstrasse beginnt mit der Friedberger Burg und geht in Richtung Frankfurt am Main. Alle Häuser an dieser Strasse haben Geschichte. Unser Haus, die Kaiserstrasse 14, war früher auch mal ein Cafe. Jetzt finden hier auch Veranstaltungen statt. Der Gewölbekeller ist unter dem Ladengeschäft. Eine mittelalterliche Treppe verbindet den Keller mit dem Verkaufsraum. Es gibt neben der mittelalterlichen Treppe aber auch den Lift oder unsere Treppe im Neubau in den Gewölbekeller. Unseren Gewölbekeller nutzen wir nur für besondere Events, wie für die Tastings im Rahmen von WasRegionales erleben. WasRegionales erlebenist unser Format mit Veranstaltungen unsere regionalen Produkte und deren Produzenten näher kennenzulernen. Wir möchten Ihnen zeigen, wer hinter den Produkten steht und was Sie aus den wunderbaren Produkten machen können. So bieten wir über das Jahr verteilt Tastings an. Aus der Idee unsere Kunden mit den Produzenten zusammenzubringen, ist ein Format entstanden, an dem wir selbst sehr viel Freude haben. Wir sind an diesen Abenden gerne Ihre Gastgeber und laden Sie ein in unseren Gewölbekellerin familiärer Atmosphäre.