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Kirschsekt trocken · 69 Monate Hefelager · Limitierte Edition (356 Flaschen)
Der Prestige LXIX ist die Vollendung der Amorella‑Kirschkunst: ein Kirschsekt, der mit dem traditionellen Flaschengärungsverfahren hergestellt und anschließend ganze 69 Monate auf der Hefe gereift ist. Jede der nur 356 Flaschen wurde sorgfältig von Hand abgerüttelt – ein echtes Stück Handwerkskunst.
Herstellung & Herkunft
Die handgepflückten Schattenmorellen werden zunächst zu Kirschwein vergoren. Die zweite Gärung findet ausschließlich in der Flasche statt – und dort bleibt der Sekt bis zum Genuss.
Sein Zuhause hat dieser außergewöhnliche Kirschsekt im Chausseehaus in Mainz‑Marienborn, wo feine Kirschspezialitäten wachsen und verarbeitet werden.
Aroma
Gereifte Kirscharomen steigen klar und vielschichtig in die Nase. Die lange Hefereife verleiht dem Sekt eine beeindruckende Tiefe, begleitet von zarten Anklängen von Brioche und feinen Hefenoten.
Geschmack
Am Gaumen zeigt sich der Prestige LXIX trocken, präzise und harmonisch:
feingliedrige, elegante Perlage
harmonisch eingebundene Säure
komplexes, dichtes Mundgefühl
reife Kirschfrucht, getragen von subtilen Hefearomen
Der Abgang ist langanhaltend und wird von feinen Briochenoten komplettiert – ein Finale, das bleibt.
Genussmoment
Als Aperitif ist dieser Kirschsekt eine echte Rarität. Am besten entfaltet er sich pur im Kelchglas, wo sich das Perlenspiel und die aromatische Tiefe ideal zeigen.
Ideale Trinktemperatur: 5–9 °C
Details
69 / LXIX – Monate in der Flasche gereift
Alkohol: 11,5 % vol
Inhalt: 0,75 l
Versektung: Sektkellerei Groß‑Winternheim
Limitierung: 356 Flaschen
| Region: | Rheinhessen |
|---|
Amorella Kirsch-Manufaktur Fritz Mossel
Chausseehaus 1
55127 Mainz-Marienborn
E-Mail: info@amorella-kirsch.de
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Die Sauerkirschen Familie
Fritz und Katja Mossel und ihre Kinder leben die Kirschphilosophie, die schon ihr Großvater Dr. Hans Mossel begründete. Der Sauerkirsche haben sich bald 4 Generationen verschrieben.
Es werden über 8 verschiedene Sauerkirsch-Sorten angebaut und ein historischer Kirschgarten gepflegt. Die Manufaktur in Mainz-Marienborn hat zum Ziel alte Sorten der Schattenmorelle zu bewahren und die Geschmacksvielfalt zu zeigen.
Das Chausseehaus ist seit 1822 in der Hand der Familie und seit über 70 Jahren Schattenmorellen in Rheinhessen angebaut, gesund und vollreif aufwändig von Hand gepflückt und zu den Amorella Kirsch-Spezialitäten verarbeitet. Durch die Ernte von Hand wird höchste Qualität erreicht.
Das außergewöhnliche Amorella Kirsch Aroma verleiht den über 25 Kirschspezialitäten die besondere Note. Das Sortiment der Amorella Manufaktur zeichnet eine deutschlandweite Einmaligkeit.
Seine Liebe “Amore” zu den Schattenmorellen hat Dr. Hans Mossel mit dem Namen Amorella Kirsch zum Ausdruck gebracht. Dieser Name und die Manufaktur stehen für die Geschichte der Familie und ihre Liebe zur Kirsche.
Gönnen Sie sich etwas Besonderes, geniessen Sie die wunderbaren Kirscharomen und erleben Sie die Vielfältigkeit der Schattenmorelle.
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