Brände, Geiste & Liköre - edle Spirituosen mit einzigartigem Charakter!
Bratapfel-Likör limitiert 20% Vol Alk, 0,5L
Ein Bratapfel zum Trinken - der Winter-Genuss. Feine Äpfel aus der Ortenau werden in der Neuen Zeit über Gold destilliert. Der Saft des Boskop-Apfels und ein fassgelagertes Apfeldestillat verfeinern den Apfelbrand und runden ihn mit Rosinen, Zimtrinde und einem Hauch Zitrone ab. In der kalten Jahreszeit, wo. man sich gerne von innen wärmt, ist dieser Bratapfel-Likör der ideale Begleiter. Ein winterliches Genußgedicht, den Likör leicht erwärmt, ein Klecks Sahne drauf und etwas Zimt darüberstreuen. Das kommt einem Bissen eines warmen, dampfenden Bratapfels gleich. Geniessen Sie ihn bei einer Trinktemperatur von 15-18°C oder leicht warm mit einer Sahnehaube in einem Aromaglas mit Bauch Farbe: goldgelb Alkoholgehalt: 20%Vol
Inhalt: 0.5 Liter (45,80 € / 1 Liter)
Brombeerlikör 17% Vol. Alk
Brombeerlikör Acht Botaniker von Hof Bodengut – Fruchtige Eleganz in jeder Flasche Genießen Sie den intensiven Geschmack vollreifer Brombeeren mit dem Brombeerlikör der Acht Botaniker von Hof Bodengut. Hergestellt aus handverlesenen, aromatischen Brombeeren, vereint dieser edle Likör die natürliche Süße der Frucht mit einer feinen, milden Likörnote. Durch traditionelle Herstellung und sorgfältige Reifung entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis mit samtiger Tiefe und fruchtigem Abgang. Diese Brombeeren sind im fruchtbaren hessischen Ried gewachsen, gereift undf geernet worden. Ob pur, auf Eis, als Veredelung von Desserts oder als raffinierte Zutat in Cocktails – unser Brombeerlikör ist ein Genuss für jede Gelegenheit. Besonderheiten:✔️ Hergestellt aus sonnengereiften Brombeeren✔️ Traditionelle Verarbeitung für intensiven Geschmack✔️ Ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe✔️ Perfekt als Aperitif, Digestif oder in Cocktails Natürlich, handgemacht & voller Fruchtgenuss!
Inhalt: 0.2 Liter (49,50 € / 1 Liter)
Der kleine Apfelschnaps 30% Vol Alk
Ein Shot Wetterau Apfelweinschnaps aus dem EichenfaßEin 2 cl Apfelschnaps Fläschchen ist genau die richtige Größe, wenn man einfach nur mal wissen möchte, wie lecker das Hard Stöffche so schmeckt.BORN IN THE WETTERAU Apfelschnaps – das "Hard Stöffche".Aus Wetterauer Apfelwein gebrannt und in Eichenfässern gelagert. Er ist bernsteinfarben, schmeckt leicht cremig und hat dabei eine starke, ehrliche Frucht.Dieses Hard Stöffche ist ein angenehm süffiger Apfelschnaps von den Wetterauer Streuobstwiesen.Gekeltert wird der destillierte Apfelwein von Norman Groh, dem Inhaber von Weidmann&Groh, aus Friedberg Ockstadt. Seine Expertise als Apfelwein-Kelterer ist weltweit bekannt. Zur Destillation verläßt das Hard Stöffche das Hause Weidmann&Groh nicht und wird von Norman Groh zu diesem Schnaps gebrannt.Diesen Apfelschnaps produziert Norman Groh exklusiv für BORN IN THE WETTERAU.Wer es noch nicht weiß, dieser Apfelschnaps ist der wichtige Hauptbestandteil des Hessen-Caipi.Hersteller: Weidmann & Groh | Norman Groh | aus Friedberg Ockstadt
Inhalt: 0.02 Liter (75,00 € / 1 Liter)
Der Mentalist GIN 42% Vol Alk 0,5L
Ein Chamäleon unter den Gins, der Gaumen und Augen verzaubert! Meisterhaft komponiert aus klassischen Botanicals und fruchtigen Beeren von Tobias Köninger, Winzer und Destillateur, sowie Gin-Experte und Käse-Sommelier Michael Wühnle. In Steinebach, einem verwinkelten Ortsteil von Kappelrodeck, bündelt das dynamische Duo sein Wissen über Destillation, Aromatik, Veredelung und harmonisches Gleichgewicht. Der "New Western Style Gin" bringt die Aromen von Blaubeeren, Brombeeren und Johannisbeeren in den Vordergrund. Gin hat im 17. Jahrhundert in Großbritannien seinen Anfang genommen, wurde jedoch später vom Wodka verdrängt. Der "New Western Gin" ist eine neue Variante, die sich von der starken Dominanz des Wacholders abhebt. Der Urvater des Gins, Genever aus den Niederlanden, hat keine dominierende Wacholdernote. Für den "Mentalist" werden pflanzliche Geschmacksstoffe mit Ethylalkohol vermischt und anschließend erneut destilliert. Im Vergleich zu herkömmlichen Gins werden hierbei bedeutend mehr Gewürze und Geschmacksstoffe verwendet, was sich in zusätzlichen Aromen beim Geschmackserlebnis widerspiegelt. In der Nase ist der "Mentalist" voller Frucht, angenehm abgerundet, harmonisch und lieblich. Im Gaumen ist er vollmundig mit kräftigen Beeren und angenehmer Trinkstärke. Die blaue Klitorie verleiht dem "Mentalist" seine einzigartige blaue Farbe. Bei Zugabe von Tonic oder anderen säurehaltigen Produkten wechselt sie ihre Farbe in ein helles Pink. Die kletternde Tropenpflanze aus dem asiatischen und amerikanischen Raum wird auch in der traditionellen ayurvedischen Medizin als Heilpflanze genutzt. Die getrockneten Blätter werden als Tee aufgegossen, während die Blüte zur Färbung von Süßspeisen und kosmetischen Produkten verwendet wird. Der "Mentalist" ist ein Gin mit Wow-Effekt, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Augen beeindruckt und Gäste verzaubert.
Inhalt: 0.5 Liter (59,80 € / 1 Liter)
Der Mentalist GIN 42% Vol Alk 0,2L
Ein Chamäleon unter den Gins, der Gaumen und Augen verzaubert! Meisterhaft komponiert aus klassischen Botanicals und fruchtigen Beeren von Tobias Köninger, Winzer und Destillateur, sowie Gin-Experte und Käse-Sommelier Michael Wühnle. In Steinebach, einem verwinkelten Ortsteil von Kappelrodeck, bündelt das dynamische Duo sein Wissen über Destillation, Aromatik, Veredelung und harmonisches Gleichgewicht. Der "New Western Style Gin" bringt die Aromen von Blaubeeren, Brombeeren und Johannisbeeren in den Vordergrund. Gin hat im 17. Jahrhundert in Großbritannien seinen Anfang genommen, wurde jedoch später vom Wodka verdrängt. Der "New Western Gin" ist eine neue Variante, die sich von der starken Dominanz des Wacholders abhebt. Der Urvater des Gins, Genever aus den Niederlanden, hat keine dominierende Wacholdernote. Für den "Mentalist" werden pflanzliche Geschmacksstoffe mit Ethylalkohol vermischt und anschließend erneut destilliert. Im Vergleich zu herkömmlichen Gins werden hierbei bedeutend mehr Gewürze und Geschmacksstoffe verwendet, was sich in zusätzlichen Aromen beim Geschmackserlebnis widerspiegelt. In der Nase ist der "Mentalist" voller Frucht, angenehm abgerundet, harmonisch und lieblich. Im Gaumen ist er vollmundig mit kräftigen Beeren und angenehmer Trinkstärke. Die blaue Klitorie verleiht dem "Mentalist" seine einzigartige blaue Farbe. Bei Zugabe von Tonic oder anderen säurehaltigen Produkten wechselt sie ihre Farbe in ein helles Pink. Die kletternde Tropenpflanze aus dem asiatischen und amerikanischen Raum wird auch in der traditionellen ayurvedischen Medizin als Heilpflanze genutzt. Die getrockneten Blätter werden als Tee aufgegossen, während die Blüte zur Färbung von Süßspeisen und kosmetischen Produkten verwendet wird. Der "Mentalist" ist ein Gin mit Wow-Effekt, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Augen beeindruckt und Gäste verzaubert.
Inhalt: 0.2 Liter (74,50 € / 1 Liter)
Edles Fass Gold-Marillenbrand 41% Vol Alk
Aromatische Marillen aus der Steiermark. Die schonende Behandlung der steirischen Marillen, ihre gekühlte, langsame Gärung sorgt dafür, dass sich die zarten Fruchtaromen im Glas wiederfinden. Die Maische wird anschließend in unserer Brennerei ‚neue zeit‘ über Gold destilliert und für mehrere Monate im Akazien-Fass gelagert. Dort erhält das Produkt seine wunderschöne Farbe und den unverwechselbaren Charakter.SensorikNase: dezent aber dennoch intensive Nase nach reifer Honigmelone und frischer AprikosenhautGeschmack: Orange und Melone, florale Nuancen bis hin zu Vanille, Marzipan und Karamell, ein Hauch von weißem PfefferAbgang: zarte Fassnote mit anhaltend frischem FruchtkörperServiertemperatur: 18°CAlkoholgehalt: 41% Vol.Land: Deutschland Hersteller: Emil Scheibel Schwarzwaldbrennerei GmbH - Grüner Winkel 32- 77876 Kappelrodeck
Inhalt: 0.7 Liter (72,86 € / 1 Liter)
Edles Fass Haselnuss 40% Vol Alk, 0,7L
Edles Fass 350 - Haselnuss Haselnüsse aus Italien und von der Schwarzmeerküste. Diese werden mild geröstet, zerkleinert und anschließend mit einem hoch-prozentigen Feindestillat angesetzt. Durch die behutsame Destillation über Gold in unserer Brennerei ‚neue zeit‘ werden die feinen Nussaromen aktiviert. Anschließend erhält die Haselnuss-Spezialität durch die Reifung im neuen Eichenholzfass einen ganz besonderen Kick. Sensorik Nase: ausgeprägte Röstnoten sowie Nuancen von dunkler Schokolade und Vanille Geschmack: Röstaromen stehen in perfekter Harmonie mit Vanille und dunkler Schokolade sowie einer leichten Fassnote Abgang: die Vanille bleibt bis zum Schluss präsent, dazu gesellen sich sanfte Röstaromen im Abgang Genuss-Tipp Harmoniert hervorragend mit luftigem Blätterteiggebäck, Buiskuit oder einen dunklen Mousse au Chocolat. Serviertemperatur: 18°C Alkoholgehalt: 40% Vol.
Inhalt: 0.7 Liter (78,57 € / 1 Liter)
Edles Fass Nussler 40% Vol Alk, 0,7L
Dieser Nussler von der Kaschmir- Walnuss erlangt seine intensive Geschmacksstruktur durch die Lagerung im Eichenholzfass. Die Walnusskerne werden -wie alle zuckerarmen Früchte- in Alkohol angesetzt. Das Mazerat wird nach mehreren Monaten in der Brennanlage Neue Zeit auf Gold destilliert. Nase kräftig nach karamellisierten Walnüssen mit leichten Cognac-Nuancen Geschmack erdige Aromen nach Pilzen, Trüffeln und Liebstöckel begleiten das Walnussaroma. Wunderschöne Karamell- und Vanilletöne kommen im Verlauf zum Vorschein Abgang mit Noten nach Muskat Geniessen Sie den Edles Fass Nussler mit 18°C. Er paßt hervorragens zu Käse wie Roquefort, Schafskäse und Ziegenkäse, auch ideal zu Pilzgerichten wie Pilzrisotto, Pilz-Quiche oder Pilz-Sülze Glas: Schwenker Fruchtherkunft: Kashmir Farbe: bernsteinfarben Herstellung: 1-fache Destillation über Gold nach dem Scheibel AURIA-Verfahren Lagerung: Finishing im Eichenholzfass 8- 12 Monate Alkoholgehalt: 40 %Vol Edles Fass 350 Alle Mitglieder der Scheibel-Familie Edles Fass reifen in neune Eichen- und Akazienfässern, die aus 200 Jahre alten, französischen und amerikanischen Eichen in Handarbeit hergestellt wurden. Die 350 Liter großen Eichen- und Akazienfässer sind laut Scheibels die idealen Verfeinerer. In der 8-12 Monate langen Reifezeit entsteht ein aromatischer, aber auch gleichzeitig unglaublich milder Edelbrand mit berinsteinfarbener Leuchtkraft. Wir sind stolz, Ihnen diese wunderbaren Brände der Familie Edles Fass anzubieten.
Inhalt: 0.7 Liter (67,86 € / 1 Liter)
Edles Fass Williamsbrand 40% Vol Alk, 0,7L
Besonders aromatische Birnen spiegeln ihr Aroma im Destillat wieder. Die französischen Williams Birnen, wo die Williams Christ Birne ursprünglich herkommt, erhält ihr volles Aroma durch das langsame, kühle Vergären. Die 8-12 monatige Lagerung im Eichenholzfass unterstützt diesen Brand in seiner Aromatik und Farbe. Nase frisch, blumig, intensiv nach Birne. Ein dezentes Vanille-Aroma mit leichten Rieslingnoten Geschmack angenehm süße Noten nach Karamell, Vanille und Limette. Im Verlauf gesellen sich zartbittere, quittige Nuancen Abgang der Brand besticht durch seine Transparenz, Frucht, Lebendigkeit und seinen fulminanten Abgang Geniessen Sie den Williams Edles Fass mit 18°C. Er ist perfekt zu Créme Brulée oder mildem Käse Glas: Schwenker Farbe: goldgelb Herstellung: 2-fache Destillation über Gold in der Neuen Zeit Lagerung: 8-12 Monate Finisching im Eichenholzfass Alkoholgehalt: 40 %Vol Edles Fass 350 Alle Mitglieder der Scheibel-Familie Edles Fass reifen in neune Eichen- und Akazienfässern, die aus 200 Jahre alten, französischen und amerikanischen Eichen in Handarbeit hergestellt wurden. Die 350 Liter großen Eichen- und Akazienfässer sind laut Scheibels die idealen Verfeinerer. In der 8-12 Monate langen Reifezeit entsteht ein aromatischer, aber auch gleichzeitig unglaublich milder Edelbrand mit berinsteinfarbener Leuchtkraft. Wir sind stolz, Ihnen diese wunderbaren Brände der Familie Edles Fass anzubieten.
Inhalt: 0.7 Liter (71,43 € / 1 Liter)
Eierlikör "Es Dötterche" 19,3% Vol Alk 0,35L
Es Dötterche eine wunderbare Komposition von Eigelb des Wetterauer Wiesenei, Zucker, Sahne und Alkohol von Weidmann und Groh. Eierlikör aus der Wetterau - das Eigelb aus Dorheim, der Alkohol aus Ockstadt. Der Eierlikör schon "Tantchen" trank ihn gerne am Nachmittag oder Abend zum Fernsehen. Doch hat der Eierlikör nichts Angestaubtes. Er ist mittlerweile schon ein Kultgetränk. Ob pur mit Zimmertemperatur, heiß mit Sahnehaube & Zimt oder auf Desserts. Es Dötterchen in der Glaslasche ein schöner Gruß oder für den eigenen Vorrat.
Inhalt: 0.35 Liter (28,29 € / 1 Liter)
Eierlikör mit Kirschwasser 22% Vol Alk 0,5L
Mittlerweile gehört es zum guten Ton einer renommierten Brennerei, auch Eierlikör mit hochwertigen Obstbränden zu veredeln. Klemens Kammerer nutzt die Eier aus der Region, die Annette Kammerer auch in ihrem Hofladen verkauft. Und zaubert aus Eierlikör und Kirschwasser eine weitere Schwarzwälder Spezialität. Eierlikör ist vermutlich im 17.Jahrhundert von Südamerika nach Europa gekommen. Der mexikanische Rompope aus Eiern, Milch, Vanille und Rum wurde von Mexiko nach Spanien gebracht und wird dort heute noch zubereitet. Dieser Eierlikör ist selbst gekühlt flüssig, da er Milch und keine Sahne enthält. So kann dieser Likör bei dem das Ei im Vordergrund und die Kirsche leicht im Abgang steht- vom ersten bis zum letzten Tropfen getrunken werden und nichts wird vergeudet. Im Schwarzwald ist seit einigen Jahren Tantchens Eierlikör wieder populär. Als wir vor vielen Jahren das erste Mal im Schwarzwald Urlaub machten lernten wir neben Bibiliskäs und Brägele auch Eierlikör mit Kirschwasser kennen und lieben. Bibiliskäs mit Brägele machen wir auch zu Hause in der Wetterau selbst, aber den veredelten Eierlikör kaufen wir immer aus dem Schwarzwald. Falls der Eierlikör in der angebrochenen Flasche im Kühlschrank mal zu fest wird, halte ich die Flasche immer unter heißes Wasser und der Eierlikör wird flüssiger. Veredelter Eierlikör kann aus einem Likörglas getrunken werden, über einen Dessert wie Eis gegossen oder mit weiteren Ingredienzien zu einem Cocktail gemixt.
Inhalt: 0.5 Liter (37,80 € / 1 Liter)
EMILL Purer Whisky Liqueur ENGELSWERK 42% Vol Alk, 0,05L
Dieser EMILL Single Malt Whisky ENGELSWERK, ein Whisky Cuvee abgerundet als Likör. Ein Genuß. Die puristische Rezeptur verzichtet auf Aromen und Zutaten, wie zum Beispiel Honig und Fruchtaromen. Dieser EMILL hat eine angenehme Süße von dunkler Schokolade, Bienenwachs, Kaffee in Harmonie mit Cognac und sanftem Rauch. Im Geschmack ist er cremig und vollmundig. Die ersten Eindrücke sind intensiv. Hier harmonieren Sherry, Bourbon mit Mandel, frischer Vanille und einer leichten buttrigen Note. Im angenehm milden Abgang dominieren die Aromen lange im Mund. Sie verblassen langsam und die angenehme süße Rauchnote bleibt bis zum Schluß. Geniessen Sie den EMILL Engelswerk mit 15°C Grad und lassen die Aromen wirken. Glas: ein bauchiges Aromaglas, welches die feinen Aromen zur Nase zusammenführt. Dieser EMILL ist nichts für einen Whisky-Tumbler Alkoholgehalt: 40%Vol Herstellung in der Scheibel Mühle: der EMILL- Whisky aus der Mühle wird 2-fach gebrannt in den handgehämmerten Kupferbrennblasen mit Schwanenhals Die Fassreife über 4 Stockwerke in der Scheibel Mühle bringen dem Whisky Sommerwärme und Eiseskälte in Kombination mit dem Herzschlag von EMILL, der Feuchtigkeit der Wasserstrasse Acher, die unter der Mühle fließt. Der EMILL - Whisky aus der Mühle ist ein Single Malt Whisky und trotzdem ein echtes Schwarzwälder Original. Er wird gebrannt und gelagert in der historischen Scheibel Mühle in Kappelrodeck im Achertal in der Ortenau. EMILL ist ein Charakterkopf, der im Glas immer wieder andere Seiten von sich zeigt. Wenn man sich beim Genuß Zeit läßt, überrascht er immer wieder mit neuen Aromen.
Inhalt: 0.05 Liter (239,00 € / 1 Liter)
EMILL Single Malt Whisky SPIELWERK Glutorange-finish 51,7%Vol Alk
Diese EMILL SPIELWERK Jahrgangsedition - 2025 mit Glut-Orange Finish7 Jahre gereift, auf 1.121 Flaschen limitiert und nummeriertDie Fassreife und den Herzschlag des EMILL bringen die Lagerung über 4 Stockwerke in der Scheibel Mühle und damit dem Whisky Sommerwärme und Eiseskälte und die Feuchtigkeit der Acher, die unter der Mühle fließt. Die historische Scheibel Mühle steht mitten in Kappelrodeck im Achertal im Schwarzwald und ist der Ursprung der Brennerei Scheibel. Der siebenjährige Single Malt Whisky erhält hier seinen atemberaubenden Charakter.Die Basis des EMILL SPIELWERK wird durch die sorgfältige Auswahl und Kombination von Fässern aus amerikanischer Eiche, Ex-Cognac-Fässern und deutscher Eiche gelegt. Nach der ersten Reifephase, mindestens drei Jahre, wird die Whisky-Cuvée für weitere vier Jahre in einem Ex-Cognac-Fass zur Vollendung gebracht. Hier entwickeln sich seine besonder Tiefe und Komplexität.Der SPiELWERK, als limiterte und nummertierte Edition des Scheibel EMILL Whisky, bringt als herausragendes Merkmal sein jährlich wechselndes Finish mit. So erhält jede Abfüllung seine einzigartige unnachahmliche Note. 2025 wurde sich für das Finish für Glut-Orange entschieden - einem außergewöhnlichen Parring. Jede Edition zeigft durch seinen Finishpartner eine neue Facette des EMILL. Freuen Sie sich auf Eleganz und ausgeprägte Aromen, außergewöhnliche Genußmomente, die jede Flasche zu einem Sammlerstück machen.Der Charakterkopf EMILL zeigt gerne immer wieder neue Seiten von sich. Wenn man ihn nicht hetzt, überrascht und belohnt er immer wieder mit neuen Aromen.Geniessen Sie den EMILL Kraftwerk mit 18°C. Lagern Sie ihn gekühlt und vor Licht geschützt.CharakterIn der Nase direkt präsente fruchtfleischige Zitrousnoten der Orange, umspielt von weicher Vanille, feinen Holzanklängen und subtiler Würze. Am Gaumen tritt zunächst die Schale der Zitrusfrucht vor, bevor sich das saftige Orangenfruchtfleisch entfaltet. Die Vanille bleibt spürbar und verleiht der trockenen, aromatischen und überraschenden Aromatik eine harmonische Tiefe. Die Aromen entfalten sich langanhaltend.Im Abgang ist die leichte Zitrus-Bitternote präsent. Im Finale ist er gradlinig, voluminös ohne jede Spur der Überladung - ein Whisky mit unerwartetem Charakter: klar, ausdrucksstark und vielschichtig.Farbe: kräftiger Bernstein mit schillernd goldenen ReflexenGlas: ein bauchiges Aromaglas, welches die feinen Aromen zur Nase zusammenführt. Dieser EMILL ist nichts für einen Whisky-TumblerAlkoholgehalt: 51,7%VolHerstellung in der Scheibel Mühle:der EMILL- Whisky aus der Mühle wird 2-fach gebrannt in den handgehämmerten Kupferbrennblasen mit Schwanenhals. 103 Jahre Brenntradition. Exklusive Handarbeit. Ein Premium Produkt für reinsten Genuß.Der EMILL - Whiskyaus der Mühle ist ein Single Malt Whisky und trotzdem ein echtes Schwarzwälder Original. Er wird gebrannt und gelagert in der historischen Scheibel Mühle in Kappelrodeck im Achertal in der Ortenau. EMILL ist ein Charakterkopf, der im Glas immer wieder andere Seiten von sich zeigt. Wenn man sich beim Genuß Zeit läßt, überrascht er immer wieder mit neuen Aromen.Die Auswahl einer Wunschnummer ist nicht möglich.
Inhalt: 1 Liter (94,50 € / 0.7 Liter)
EMILL Single Malt Whisky STOCKWERK 46% Vol Alk, 0,05L
Dieser EMILL Single Malt Whisky STOCKWERK vereint die Aromen der einzelnen Stockwerke der historischen Mühle. Was ein Whisky. Dieser Whisky wurde vom World Spirits Awards 2020 mit der Gold-Medaille prämiert. Dieser EMILL hat ein süßes Aroma von Blütenhonig, Karamell in Verbindung mit den Röstaromen von Kaffee und Holzrauch. Eine Harmonie von Honigsüße, Malz und Röstaromen. Im würzigen Abgang kommen eine unerwartete Piment-Pfeffer-Note und zarter Rauch. Geniessen Sie den EMILL Stockwerk mit 18°C Grad mit einem guten Stück 65%iger Schokolade und lassen die Aromen wirken. Glas: ein bauchiges Aromaglas, welches die feinen Aromen zur Nase zusammenführt. Dieser EMILL ist nichts für einen Whisky-Tumbler Alkoholgehalt: 46%Vol Herstellung in der Scheibel Mühle: der EMILL- Whisky aus der Mühle wird 2-fach gebrannt in den handgehämmerten Kupferbrennblasen mit Schwanenhals Die Fassreife über 4 Stockwerke in der Scheibel Mühle bringen dem Whisky Sommerwärme und Eiseskälte in Kombination mit dem Herzschlag von EMILL, der Feuchtigkeit der Wasserstrasse Acher, die unter der Mühle fließt. Der EMILL - Whisky aus der Mühle ist ein Single Malt Whisky und trotzdem ein echtes Schwarzwälder Original. Er wird gebrannt und gelagert in der historischen Scheibel Mühle in Kappelrodeck im Achertal in der Ortenau. EMILL ist ein Charakterkopf, der im Glas immer wieder andere Seiten von sich zeigt. Wenn man sich beim Genuß Zeit läßt, überrascht er immer wieder mit neuen Aromen.
Inhalt: 0.05 Liter (259,00 € / 1 Liter)
Erdbeer Eierlikör „Es Dötterche“ 19,1%Vol Alk, 350ml
Ananas, Rum & Eierlikör - eine Kombination die an Südsee denken läßt eine phantastische Frühlingsidee von der Familie Veith. Eierlikör trifft auf die frische Süße reifer Erdbeeren – dieser cremige Likör verführt mit seiner fruchtigen Erdbeernote und der samtigen Textur. Perfekt zum Genießen, Mixen oder Verfeinern von Desserts und Cocktails – ein erfrischender Genuss für jeden Anlass. Es Dötterche eine wunderbare Komposition von Eigelb des Wetterauer Wiesenei, Zucker, Sahne und Alkohol von Weidmann und Groh. Eierlikör aus der Wetterau - das Eigelb aus Dorheim, der Alkohol aus Ockstadt.Der Eierlikör schon "Tantchen" trank ihn gerne am Nachmittag oder Abend zum Fernsehen. Doch hat der Eierlikör nichts Angestaubtes. Er ist mittlerweile schon ein Kultgetränk. Ob pur mit Zimmertemperatur, heiß mit Sahnehaube & Zimt oder auf Desserts.Es Dötterchen in der Glaslasche ein schöner Gruß oder für den eigenen Vorrat.
Inhalt: 0.35 Liter (31,14 € / 1 Liter)
Espresso-Likör 19% Alk. 0,2L
Wodka trifft unseren Kaffee und Vanille. Dieser besonders leckere Espresso Likör ist auch in Zusammenarbeit mit Rüdiger Winkler von Rosmarin & Thymian aus Nidda entstanden. Er schmeckt köstlich pur auf Eis oder für unsere Empfehlung als ein leckeres Sommergetränk oder ein erfrischender Nachtisch/erfrischendes Dessert. Ganz einfach. Ihr braucht 1 Kugel Vanilleeis, 2 cl Espresso-Likör,Sahne und als Topping nach Wunsch mit unserem "Hauch von Orient" Kaffeetraum. Ein echtes Geschmackserlebnis, das ihr euch nicht entgehen lassen solltet. Zutaten: Vodka, Roh-Rohrzucker, Espresso aus Black & fine, Vanille Inhalt: 200 ml, 19% Vol.
Inhalt: 0.2 Liter (44,50 € / 1 Liter)
GINIE - Mystic Touch - Tropical GIN-Likör 35% Vol Alk, 0,7L
GINIE- Tropical Gin Liquer- eine Komposition verschiedener Botanicals veredelte mit der Calamansi-Zitrusfrucht Die Calamansi -eine Zauberfrucht für Gourmets. Eine natürlich entstandene Hybride aus Kumquat und Mandarine. Sie ist eine weltweit beliebte und verbreitete Zier- und Nutzpflanze und hat in den verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen. In Europa und insbesondere Italien ist sie als Calamonin oder auch Orangenbäumchen bekannt. Obwohl eigentlich nicht zutreffend, Orangen haben deutlich größere Früchte. Di ebeliebte exotishe Frucht ist aus der südostasiatischen Küche nicht wegzudenken und in der Karibik in vielen Getränken zu finden. Sie ist keine Naschfrucht, vielmehr Saftlieferant und zum Würzen. Im Geschmack ist sie sauer und gleichzeitig süß. Sie hat weniger Säure als Zitrone, einen Hauch herber mit einem wunderbaren Mandarinenaroma. Nase ein schöner Wacholder mit frischen Zitrusnoten Geschmack frisch und weich mit herben Nuancen und Calamansi Abgang lang anhaltend und weich Geniessen Sie GINIE mit 12°C, perfekt als Aperitif geeignet -leicht gekühlt oder auf Eis Glas: Tumbler Farbe: kristallklar Herstellung: 1-fache Destillation mit Fruchtauszug Alkoholgehalt: 35 %Vol The Future of the Taste Brände dieser Familie sind - geistvolle Visionen -das Ergebnis aus Spaß am Erfinden spannender Genußwelten - innovativ - mit erfrischenden Kreationen - modern - mit neuzeitlichem Pioniergeist - einzigartig - mit besonderer Veredelung Wir sind stolz, Ihnen The Future of the Taste der Scheibel Brennerei anzubieten. Entstehungsgeschichte zu dieser außergewöhnlichen Komposition “Wir hatten uns entschieden, etwas Neues mit Gin zu entwickeln. Wie immer wollten wir uns nicht mit einem gewöhnlichen Gin zufrieden geben. Bei einem Gespräch von Michael Scheibel mit seinem Englisch-Lehrer von den Philippinen wurde auch das Thema Gin diskutiert. Anthony erzählte, dass Gin auf den Philippinen immer mit der seltenen Calamansi-Frucht, eine Kreuzung zwischen Limone und Kumquats, veredelt wird. Diese Idee haben wir aufgegriffen und haben uns sogleich auf die Suche nach dieser Frucht begeben. Die Obstmärkte in Deutschland jedoch als auch in Paris konnten uns nicht mit dieser Frucht beliefern. So sind wir direkt auf den Philippinen auf die Suche gegangen und wurden fündig. Im Süden des Landes fanden wir einen kleinen Händler, der uns die Früchte in frischem Zustand verkaufen wollte. Der Transportweg der frischen Früchte, in Säcke gepackt, war mühsam. Zunächst ein Inlandsflug nach Manila und von dort nach Frankfurt und dann nach Kappelrodeck. Die Transportkosten waren extrem hoch – aber es hat geklappt. Der Saft der Calamansi-Frucht bildet die Basis für diesen erfrischenden Likör. Der Gin ist die alkoholische Basis und wird mit einem Tonic-Auszug abgerundet.”
Inhalt: 0.7 Liter (65,57 € / 1 Liter)
Glashaus Williams Birnen Brand 40% Vol Alk, 0,7L
Von der Knospe bis zur Frucht direkt in die Flasche gereift. Im Herbst werden dann die feinen Früchte in ihrem GLASHAUS vom Baum gepflückt – unsere original eingewachsenen Williams-Christ-Birnen. Nur die schönsten werden mit Williams-Christ Birnen-Brand aufgefüllt. Immer wieder nachgefüllt, gibt die Birne über Jahre ihre feine Aromatik ab. Nase: in der Nase kräftige Birne mit dezenten Anklängen von Quitte und Holunderblüte Geschmack: am Gaumen weich mit Nuancen von Zitrus und intensiver Birnengeschmack Abgang: lang anhaltende Frucht im Abgang Frucht Von der Knospe bis zur Frucht direkt in die Flasche gereift. Im Herbst werden dann die feinen Früchte in ihrem GLASHAUS vom Baum gepflückt – unsere original eingewachsenen Williams-Christ-Birnen. Nur die schönsten werden mit Williams-Christ Birnen-Brand aufgefüllt. Immer wieder nachgefüllt, gibt die Birne über Jahre ihre feine Aromatik ab. Genuss-Tipp Füllen Sie die Karaffe immer wieder mit unserem Premium Williams Christ Birnen-Brand auf. Der Geist der Birne wird so über Jahre erhalten bleiben. Serviertemperatur: 16-18°C Alkoholgehalt: 40% Vol. Land: Deutschland Hersteller: Emil Scheibel Schwarzwaldbrennerei GmbH - Grüner Winkel 32- 77876 Kappelrodeck Achtung: Für das Bestellen dieses Artikels ist ein Mindestalter von 18 Jahren erforderlich. Altersprüfung bei Paketübergabe!!
Inhalt: 0.7 Liter (99,29 € / 1 Liter)
Haselnuss Eierlikör „Es Dötterche“ 19,3% Vol Alk 0,35L
Haselnuß und Eierlikör - das Match Haben Sie schon mal den bekannten Eierlikör Es Dötterche von Veiths Eierpott probiert? In der Weihnachtsedition gibt es ihn jetzt in vier verschiedenen Sorten, darunter die leckere Haselnuss-Variante. Die Schmuckflasche macht ihn zum perfekten Geschenk für die Adventszeit oder Weihnachten. Haselnuss und Eierlikör sind das Dream-Team schlechthin. Gönnen Sie sich dieses köstliche Getränk und verschenken es an Nachbarn, Freunde oder Kollegen – ein Weihnachtsgruß, der auf jeden Fall ankommt! Dieser Eierlikör schmeckt zu einem Eisdessert oder als kleiner Schluck in Kaffee. Wir haben ihn auch schon auf einer frischen Waffel geniessen können, hier kommt die dicke Konsistenz zu gute.
Inhalt: 0.35 Liter (31,14 € / 1 Liter)
Haselnuss Gold 35%vol Alk, 0,5L
hocharomatisch und golden in der Farbe - der Golden Haselnuss Haselnuss Brand auf erlesenen Haselnüssen nachgereift und im Holzfass gelagert bringen die goldene Farbe und das Aroma Die besondere Rezeptur und die leidenschaftliche Brennkunst von Tobias Köninger lassen aus aromatischen Haselnüssen diesen Premium Edelbrand entstehen. Das Destillat reift auf erlesenen Haselnüssen nach und wird im Holzfass gelagert. Dieser nussig milde Genuß verführt den Gaumen und den Geniesser. Wir empfehlen diesen Brand aus einem bauchigen Glas mit einer Temperatur von 16-19°C zu geniessen. Lagerungsfähigkeit: unbegrenzt
Inhalt: 0.5 Liter (29,00 € / 1 Liter)
Himbeer Eierlikör „Es Dötterche“ 19,4% Vol Alk, 350ml
Himbeere & Eierlikör - cremige Fruchtigkeit eine phantastische Frühlingsidee von der Familie Veith. Cremiger Eierlikör trifft auf die fruchtige Frische von Himbeeren – dieser Likör begeistert mit einer perfekten Balance aus Süße und Fruchtigkeit. Ideal zum Genießen pur, in Cocktails oder als Zutat für Desserts und Süßspeisen. Es Dötterche eine wunderbare Komposition von Eigelb des Wetterauer Wiesenei, Zucker, Sahne und Alkohol von Weidmann und Groh. Eierlikör aus der Wetterau - das Eigelb aus Dorheim, der Alkohol aus Ockstadt.Der Eierlikör schon "Tantchen" trank ihn gerne am Nachmittag oder Abend zum Fernsehen. Doch hat der Eierlikör nichts Angestaubtes. Er ist mittlerweile schon ein Kultgetränk. Ob pur mit Zimmertemperatur, heiß mit Sahnehaube & Zimt oder auf Desserts.Es Dötterchen in der Glaslasche ein schöner Gruß oder für den eigenen Vorrat.
Inhalt: 0.35 Liter (31,14 € / 1 Liter)
Honigbrände "Geschenkset" 30% Vol Alk 3x50 ml
Ein schönes Geschenkset mit 3 x 50 ml edlen Bränden (Zwetschge, Mirabelle, Williams Birne) verfeinert mit Wetterauer Honig | 38 % vol. | Seit über 50 Millionen Jahren nimmt die Honigbiene eine Sonderstellung im Kreislauf der Natur ein. Als Folge ihrer Bestäubungen entwickeln sich prächtige Früchte. Mit dem guten Wetterauer Honig und dem edlem Obstbrand vereinen wir zwei Köstlichkeiten, deren Existenz wir auch der Arbeit der Honigbiene verdanken - zum Wohl! Alkoholgehlat: 38 % vol 3 x 50 ml
Inhalt: 0.15 Liter (126,00 € / 1 Liter)
it‘s woodka - one touch more 50,5% Vol Alk, 0,7L
It`s Woodka - one touch more Hierfür wird norddeutscher Weizen ultrarein nach unseren Vorgaben destilliert. Im neuen 350 Liter Eichenholzfass mit speziellem Toasting wird das Destillat dann 10-12 Monate gelagert und auf 50,5% Vol. mit Schwarzwälder Quellwasser eingestellt. Der Woodka bietet ein langanhaltendes, angenehmes Genusserlebnis – one touch more. Sensorik Nase: intensiv, voller Aromen nach Vanille, Mandel, Honig und Kaffee, kraftvoll und maskulin Geschmack: komplex nach getrockneten Pflaumen, Vanille, Röstaromen und Nuancen von Weinsüße Abgang: lang anhaltende Komplexität Herstellung Norddeutscher Weizen ultrarein destilliert nach unseren Vorgaben. Im neuen 350 Liter Eichenholzfass mit speziellem Toasting wird das Destillat dann 10-12 Monate gelagert und auf 50,5% Vol. mit Schwarzwälder Quellwasser eingestellt. Der Woodka bietet ein langanhaltendes, angenehmes Genusserlebnis - one touch more! Genuss-Tipp Ein wunderschöner Digestif, den Sie am besten pur oder auf Eis im Tumbler genießen. Serviertemperatur: 16-18°C Auszeichnungen: Ausgezeichnet mit dem reddot design award 2009 Alkoholgehalt: 50,5 % Vol. Land: Deutschland, Hersteller: Emil Scheibel Schwarzwaldbrennerei GmbH - Grüner Winkel 32- 77876 Kappelrodeck Achtung: Für das Bestellen dieses Artikels ist ein Mindestalter von 18 Jahren erforderlich. Altersprüfung bei Paketübergabe!!
Inhalt: 0.7 Liter (108,43 € / 1 Liter)
Kirschbrand 43%vol. Alk
Dieser Kirschbrand ist ein sortenreiner Edelbrand vollreifer Schattenmorellen eines Jahrgangs. Eine preisgekrönte Rarität. Die DLG (Deutsche Landwirtschafts Gesellschaft) zeichnete den Kirschbrand bis jetzt schon 5 Mal mit der Goldenen Preismünze aus. Zuerst 2008, dann 2009, 2011, 2012 und zuletzt 2020. Was macht den Kirschbrand so besonders?Die vollreifen Schattenmorellen werden von Hand gepflückt, schonend eingemaischt und gären als Maische einige Tage im Chausseehaus. Die späteren hervorragenden Aromen entstehen in der Maische, die aus feinen Kirschstückchen, ausfließendem Kirschsaft und Kirschkernen besteht. Nur so kann der Destillateur später die zarten Aromen von Kirsche, Bittermandel und Marzipan herauskitzeln. Die Maische wird in die Schweiz zur Spezialitätenbrennerei Humbel transportiert. Humbel sind absolute Könner, wenn es um das Brennen von Sauerkirschbrand geht. Das Schwierige ist, das Sauerkirschen geringen Fruchtzucker besitzen und wenig Zucker zur Umwandlung in Alkohol vorhanden ist. Humbel brennt seit 1918 Kirschbrände und ist weltweit frü seine exzellenten Produkte bekannt. “Humbel sind Kirschbrenner aus Leidenschaft” sagt Katja Mossel von Amorella. Die Kombination der hohen Kirschqualität von Amorella und das hohe handwerkliche Können von der Humbel sind die Garanten dieses preisgekrönten Kirschbrand.Nur der wertvolle Mittellauf bei der zweifachen Destillation im Kupferkessel bringt das perfekte Kirscharoma mit all seinen Feinheiten. Das Herzstück des Brandes. Unvorstellbar. Aus 17 kg handverlesenen Schattenmorellen werden 500ml Kirschbrand. Herstellung: handverlesene Früchte werden naturvergoren mehrfach im Kupferkessel gebranntCharakter: besonders feine Kirschnote im Geruch, aromatisch-zart mit leichtem Mandelton am Gaumen, im langen Abgang fruchtig-elegantEmpfehlung: Trinktemperatur 18-20° GradLagerung: nach Möglichkeit stehend, dunkel im Kühlen bei konstanter Luftfeuchtigkeit, fern von geruchsintensiven StoffenLagerungsfähigkeit: 30 JahreDie Schattenmorelle -Chateau a Moreille- ist die weltweit am Häufigsten angebaute Form der Sauerkirsche. Sie wurde bereits 1650 von Bauhin in “Historia Plantarum Universalis” erwähnt. Erste Anbauspuren dieser Kirsche in Deutschland wurden im 18. Jahrhundert wurden in der Nähe von Gotha gefunden. Die ursprüngliche Sortenbezeichnung wandelte sich von “Schloß” zu “Schatten”. Die Scheineindeutschung, kommentiere schon Goethe und wurde 2001 ins Lexikon der populären Sprachirrtümer aufgenommen. Amorella, die Schattenmorellen-Manufaktur in Rheinhessen, mit dem deutschlandweit einmaligen Sortiment von über 25 Kirsch–Spezialitäten.Familie Mossel besitzt das Chausseehaus in Mainz-Marienborn seit 200 Jahren und hat sich seit über 70 Jahre der Schattenmorelle verschrieben.
Inhalt: 0.5 Liter (75,80 € / 1 Liter)
Brände, Geiste & Liköre – Edle Spirituosen für Genießer
Entdeckt hochwertige Brände, Geiste und Liköre für einzigartige Geschmackserlebnisse. Regionen in Deutschland, in denen Obst angebaut wird, wird auch destilliert. So können wir auf eine große Bandbreite von destilliertem Obst zurückgreifen. Wir suchen Destillen, die für hohe Qualität und ihre Verbundenheit zu ihrer Region stehen.
Der Unterschied zwischen Edelbrand, Geist und Spirituose liegt in der Art der Herstellung, den verwendeten Zutaten und dem Alkoholgehalt:
Ein Edelbrand
ist ein hochprozentiges Getränk, das aus vergorenen Früchten (z.B. Äpfeln, Birnen, Kirschen) durch Destillation gewonnen wird. Die Früchte müssen eine besonders hohe Qualität haben, und der Edelbrand zeichnet sich durch einen reinen, klaren Geschmack aus. Hier wird der Alkohol ausschließlich aus der namengebundenen Frucht gewonnen. Der Alkoholgehalt liegt typischerweise bei 40% oder mehr. Edelbrände sind oft sehr hochwertig und werden in kleinen Mengen produziert, was sie zu einer gehobenen Spirituose macht.
Geiste
werden ebenfalls durch Destillation gewonnen, aber anstatt vergorene Früchte zu verwenden, kommen frische zuckerarme Früchte, Nüsse oder Kräuter zum Einsatz. Bei der Herstellung von Geist wird der neutrale, hochprozentige Alkohol über die Frucht oder das Kraut gezogen, was dem Getränk den typischen Geschmack verleiht. Dies heißt Mazeration und löst die Aromen. Geiste haben oft einen etwas milderen und fruchtigeren Geschmack im Vergleich zu Edelbränden. Der Alkoholgehalt liegt meist auch bei rund 40% oder etwas höher.
Likör
ist eine Spirituose, die durch die Kombination von hochprozentigem Alkohol mit süßen Zutaten, Aromen und oft auch Kräutern, Früchten oder Gewürzen hergestellt wird. Der Alkoholgehalt eines Likörs liegt in der Regel zwischen 15% und 40%, wobei die Süße und die Aromatisierung eine zentrale Rolle spielen. Liköre entstehen oft, indem Früchte, Nüsse, Gewürze oder Kräuter in Alkohol eingelegt und anschließend destilliert oder mazeriert werden. Danach wird der Alkohol meist mit Zucker oder Zuckersirup versetzt, um die Süße zu erzielen, die den Likör charakterisiert. Für Likör gibt es eine EU weite Vorgabe von 100g Zucker in 1 Liter oder als Ausnahme bei Kirschlikör 70g.
Der Begriff „Spirituose“
ist der allgemeinste und umfasst alle alkoholischen Getränke mit einem Alkoholgehalt von mehr als 15%, die durch Destillation oder andere Verfahren hergestellt werden. Dazu gehören Edelbrände, Geiste, aber auch Liköre und andere aromatisierte Getränke. Spirituosen können aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden – von Früchten über Getreide bis hin zu Kräutern und Gewürzen. Die Bandbreite an Geschmack und Alkoholgehalt ist sehr vielfältig.
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