Speierling Apfelwein 2022er trocken 7% Vol Alk

Echter Speierling im Apfelwein bei Weidmann & Groh

Der „SPEIERLING TROCKEN“ ist ein Apfelwein mit echtem Speierling. Für diesen Apfelwein verwenden wir viele verschiedene Apfelsorten. Seine Besonderheit ist der Speierling, der die Würze und den Charakter in den Apfelwein bringt.

Charakteristika

Beschreibung

Die Wetterau in Hessen ist für ihre fruchtbaren Böden bekannt, die ideale Bedingungen für den Obstanbau bieten. Hier wachsen unsere typischen Apfelweinäpfel mit ausgewogener Süße und markanter Säure. Die Bäume sind meist Hochstämme. Nach dem Schütteln werden die Äpfel von Hand aufgelesen und zu unserem Apfelwein verarbeitet.

Der „SPEIERLING TROCKEN“ ist ein Apfelwein mit echtem Speierling. Für diesen Apfelwein verwenden wir viele verschiedene Apfelsorten. Seine Besonderheit ist der Speierling: Er ist kein Apfel, sondern gehört zur Familie der Eberesche. Unreif geerntet enthält er viele Phenole, die dem Apfelwein seine typische Würze und seinen kräftigen Geschmack verleihen. Wegen seiner Intensität wird er jedoch nur in sehr kleinen Mengen zugesetzt.

Noch vor der Apfelernte beginnt die Ernte der Speierlinge. Sie werden zu Saft gekeltert und bei 1 Grad Celsius im Kühlhaus gelagert, bis sie später dem angegorenen Apfelmost zugesetzt werden.

 Kelterei & Region

Die goldene Wetterau. Die Kornkammer Hessens.

Streuobstwiesen wohin das Auge reicht. Nördlich von Frankfurt gelegen, zwischen Taunus und Vogelsberg. Die Böden fruchtbar, das Klima einzigartig! Deshalb entstehen hier Produkte aus tollen Rohstoffen, die für ihre besondere Qualität bekannt sind und allergrößten Genuss versprechen! In Ockstadt bei Friedberg erzeugt Norman Groh großartige Obstbrände und natürlich großartige Apfelweine von Weltruhm!

In der Kelterei und Brennerei Weidmann&Groh wird mit der Natur echtes Handwerk gelebt. Als Obstbauern startete die Familie, die inzwischen in der dritten Generation die Obstbrennerei betreibt. Norman kam als Schwiegersohn und brachte das professionelle Apfelwein keltern in den Betrieb. Seine Familie und er lieben die Streuobstwiesen in der Wetterau, ihrer Heimat. Sie leben mit der Natur, dem Wachstum, den Ernten, Rückschlägen und Erfolgen. In wenigen Jahren etablierte sich Norman Groh als Keltermeister zu einem wahren Apfelweinvirtuosen. Er ist international als Juror gefragt und seine Apfelweine werden regelmäßig international hoch prämiert.