Brände, Geiste & Liköre - edle Spirituosen mit einzigartigem Charakter!
Alte Zeit Blackcurrant Rum 35% Vol Alk 0,7L
Aus der Schatzkammer 2023 - Geist der schwarzen Johannisbeere aus der Alten Zeit -limitiert auf 3000 Flacons- Was macht diesen Likör zu etwas Besonderem für die Schatzkammer? Cassis neu in der Brandy Familie Basis dieses Schatzes ist der Geist aus schwarzer Johannisbeere; vollendet mit karibischem Rum, einem Auszug aus echten Vanilleschoten und Cassis-Fruchtsaft. Einzigartig. Wunderschön ist das spiel von Süße und Säure mit würzigen Noten. Die Cassis-Beeren werden in Alkohol mazeriert und anschließend einige Wochen schonend über Holzfeuer in der Brennerei Alte Zeit destilliert. Blackcurrant im Genuss In der Nase dominante süßliche Cassis-Note mit dunklen Fruchtnuancen, dunkler Schokolade und Rumbegleitung; komplexe und intensive Aromen Im Geschmack Eindruck von süßem Johannisbeergelee; cremig bis moussierend; gelungenes Wechselspiel von Süße und Säure; in der Harmonie mit leicht würzigen Noten Der Abgang lang un dunverwechselbar; würzige Cassisnote präsent bis zum Ende Serviertemperatur: 16-18°C Geniessen Sie diesen Schatz in einem bauchigen Schwenker, so können sich die Aromen perfekt entwickeln Die Schatzkammer der Brennerei Scheibel hier lagern Brände aus alten, teilweise fast vergessenen Obstsorten bis zur perfekten Reife. Jedes Jahr zum 1.September öffnet die Brennerei die Schatzkammer und bringt eine besondere Auswahl der edelsten Brände in limitierter Edition auf den Markt. Die Schätze werden besonderen Verkaufspartnern am 1.September vorgestellt. Natürlich wird auch gleich geordert. Jedes Jahr warten wir gespannt auf die Schätze.
Inhalt: 0.7 Liter (121,43 € / 1 Liter)
Alte Zeit Cherry Brandy 35% Vol Alk, 0,7L
Ein Cuvée aus Süß- und Sauerkirsche, mit der kräftig würzigen Maraska-Kirsche bringen eine wunderschöne Geschmacksbasis, die von weiteren Zutaten noch verfeinert wird. Die Rezeptur stammt aus den 50er Jahren und war so feingeschliffen und perfekt, daß sie 1:1 zu diesem besonderen Edel-Likör übernommen werden konnte. In der Nase erinnert der Cherry Brandy Alte Zeit an frisch gespressten Kirschsaft mit feinen Gewürznoten Im Geschmack setzt sich der intensive Geruch nach Kirsche mit einer leichten Steinnote fort Im Abgang ist eine nicht-enden wollende Kirschpräsenz Geniessen Sie den Cherry Brandy Alte Zeit mit 16-18°C als perfekten Begleiter zu süßen Speisen und Desserts auf Eis oder pur Glas: Schwenker bauchig mit Verjüngung zur Nase Fruchtherkunft: Deutschland und beste Anbaugeboete im Mittelmeerraum wie Italien, Spanien und Kroatien Farbe: dunkles rubinrot Herstellung: 2-fache Destillation über Feuer in der Brennanlage Alte Zeit Alkoholgehalt: 35% Diese Brände in der Brennanlage Alte Zeit über Feuer destilliert sind ursprünglich und einzigartig. Um solche Charakterbrände zu brennen braucht es mehr von Allem. Mehr Frucht, mehr Brennzeit, mehr Reifezeit, mehr Erfahrung, mehr Handwerk. Viele Handgriffe, damit jeder Flacon so extravagant aussieht.
Inhalt: 0.7 Liter (98,57 € / 1 Liter)
Alte Zeit Edel Williams 40% Vol Alk, 0,7L
Im alten Griechenland wurden Birnen als Gabe der Götter bezeichnet. Man glaubte, mit deren Kernen Krankheiten heilen zu können. In der Nase zeigt er ein intensives Williamsaroma verbunden mit Nuancen von Vanille und Honig Im Geschmack ein leichter Muskatton gesellt sich zu einer Spur Limette und leichten Abgängen von Honigmelone Im Abgang ist die lange Williamspräsenz spürbar Geniessen Sie die Alte Zeit Edel Williams mit 16-18°C - für fast alle Fälle. Pur ein Genuss Glas: Schwenker bauchig mit Verjüngung zur Nase Fruchtherkunft: Kraichgau und Kurpfalz Farbe: kristallklar Herstellung: 2-fache Destillation über Feuer in der Brennanlage Alte Zeit Alkoholgehalt: 40% Diese Brände in der Brennanlage Alte Zeit über Feuer destilliert sind ursprünglich und einzigartig. Um solche Charakterbrände zu brennen braucht es mehr von Allem. Mehr Frucht, mehr Brennzeit, mehr Reifezeit, mehr Erfahrung, mehr Handwerk. Viele Handgriffe, damit jeder Flacon so extravagant aussieht.
Inhalt: 0.7 Liter (112,86 € / 1 Liter)
Alte Zeit Geist aus der Lava-Mandarine 41% Vol Alk, 0,7l
Aus der Schatzkammer 2023 - sizilianische Mandarine aus der Alten Zeit -nummeriert & limitiert auf 2300 Flacons Was macht diese Spirituose zu etwas Besonderem für die Schatzkammer? Sie ist unfiltriert und naturtrüb. Schwenken Sie den Flacon vor dem Einschenken etwas, damit sich die Zitrusöle besser verteilen und Sie das volle Aroma geniessen können. Basis dieses Schatzes sind die vollreifen, aromatischen Mandarinen aus Sizilien; angebaut auf dem fruchtbaren Vulkan-Boden rund um den Ätna. Besonders? Die Brennerei verwendet die komplette Frucht mit der orangefarbenen Schale für diesen Geist. Die Früchte werden in Alkohol mazeriert und anschließend einige Wochen schonend über Holzfeuer in der Brennerei Alte Zeit destilliert. Die komplexe Aromatik erhält dieser Geist durch das enthaltene Zitrusöl. Die Lava-Mandarine im Genuss In der Nase ein Duft, der an frisch geschälte Mandarinen erinnert und in eine saftige Mandarinen Note wechselt. Im Geschmack stehen die Zitruszesten im Vordergrund, gefolgt von einem vollmundigen Fruchtgeschmack auf der Zunge. Der Abgang ist lang mit der Mandarine im Vordergrund und mit einer leichten Zitrusbitternote im schönen Finale endend. Serviertemperatur: 16-18°C Geniessen Sie diesen Schatz in einem bauchigen Schwenker, so können sich die Aromen perfekt entwickeln Die Schatzkammer der Brennerei Scheibel hier lagern Brände aus alten, teilweise fast vergessenen Obstsorten bis zur perfekten Reife. Jedes Jahr zum 1.September öffnet die Brennerei die Schatzkammer und bringt eine besondere Auswahl der edelsten Brände in limitierter Edition auf den Markt. Die Schätze werden besonderen Verkaufspartnern am 1.September vorgestellt. Natürlich wird auch gleich geordert. Jedes Jahr warten wir gespannt auf die Schätze.
Inhalt: 0.7 Liter (141,43 € / 1 Liter)
Alte Zeit Gelbe Bergpflaume 44% Vol Alk, 0,7L
Die gelbe Bergpflaume reift langsam und wird spät geerntet. Die Lagerung in kleinen Eichenholzfässern verleiht dem Brand diese schöne kräftige Farbe. Durch ständiges, intensives Probieren wurde erkannt, daß exakt 44%Vol die Aromen als Destillat am besten zur Geltung bringt. In der Nase zeigt er wunderschöne Mokka-, Vanille- und Karamelltöne. Ein Hauch von Marzipan begleitet. Im Geschmack eine leichte Süße mit einem leicht intensivierenden Pflaumengeschmack Im Abgang zum Finale ein intensiv schmeckender Geschmack nach Pflaume Geniessen Sie die Alte Zeit Gelbe Bergpflaume mit 16-18°C - hervorragend passend zu gefüllter Ente, Gans und Spanferkel. Hätten Sie es gedacht? Glas: Schwenker bauchig mit Verjüngung zur Nase Fruchtherkunft: Hochlagen der Ortenau Farbe: goldfarben, heller Bernstein Herstellung: 2-fache Destillation über Feuer in der Brennanlage Alte Zeit Lagerung: Finishing im Eichenholzfass 8-12 Monate Alkoholgehalt: 44% Diese Brände in der Brennanlage Alte Zeit über Feuer destilliert sind ursprünglich und einzigartig. Um solche Charakterbrände zu brennen braucht es mehr von Allem. Mehr Frucht, mehr Brennzeit, mehr Reifezeit, mehr Erfahrung, mehr Handwerk. Viele Handgriffe, damit jeder Flacon so extravagant aussieht.
Inhalt: 0.7 Liter (155,71 € / 1 Liter)
Alte Zeit Nancy Mirabelle 44% Vol Alk, 0,7L
Die Mirabelle kommt aus dem Französischen und heißt die "Wunderbare". Die "wunderbaren" Früchte aus diesem Brand kommen aus der Region um Nancy und sind besonders aromatisch. In der Nase ein reifer Mirabellenton Im Geschmack ein sattes, nussig-karamelliges Mirabellenaroma mit einem Anflug von Feigen, Nelken und Kardamon Im Abgang samtig mit unaufdringlicher Marzipannote Geniessen Sie die Alte Zeit Nancy Mirabelle mit 16-18°C - empfehlenswert zu Geflügel und Gans. Harmoniert mit reifen, edlen Käsesorten, Hummer und Krebsschalentieren. Wunderbar auch zu einem warmen Apfelstrudel Glas: Schwenker bauchig mit Verjüngung zur Nase Fruchtherkunft: Nancy (Lothringen) Farbe: kristallklar Herstellung: 2-fache Destillation über Feuer in der Brennanlage Alte Zeit Alkoholgehalt: 44% Diese Brände in der Brennanlage Alte Zeit über Feuer destilliert sind ursprünglich und einzigartig. Um solche Charakterbrände zu brennen braucht es mehr von Allem. Mehr Frucht, mehr Brennzeit, mehr Reifezeit, mehr Erfahrung, mehr Handwerk. Viele Handgriffe, damit jeder Flacon so extravagant aussieht.
Inhalt: 0.7 Liter (135,71 € / 1 Liter)
Alte Zeit Orange Brandy 35% Vol Alk 0,7L
Aus der Schatzkammer 2024 - Orange Brandy aus der Alten Zeit -limitiert auf 2600 Flacons- orangegold in 700ml Glasflacons Aromatische Orangen aus der Vesuv Region 1-fach über Feuer in der Alte Zeit Destille destilliert Was macht diesen Likör zu etwas Besonderem für die Schatzkammer? Auf Basis alter Rezepturen wurde der Modernste der Brandy Familie entwickelt. Der Sonnenschein unter den Brandys. Der Likör ist naturtrüb. Schwenken Sie den Flacon vor dem Einschenken etwas, damit sich die Zitrusöle besser verteilen und Sie das volle Aroma geniessen können. Die aromatischen Orangen angebaut auf dem fruchtbaren Vulkan-Boden rund um den Vesuv am Golf von Neapel sind die Basis dieses Sonnenscheins. Die Früchte werden in Alkohol mazeriert und anschließend einige Wochen schonend über Holzfeuer in der Brennerei Alte Zeit destilliert. Die komplexe Aromatik erhält dieser Geist durch das enthaltene Zitrusöl. Der Orange-Brandy im Genuss In der Nase Orange intensiv, fruchtig-frisch mit würzig-herben Akzenten Im Geschmack Orangenaromen intensiv-fruchtig Der Abgang lang anhaltend mit fruchtigem Orangenaroma Farbe orangengold, wie die Sonne Destillation 1-fach in der Alten Zeit über Holz Serviertemperatur: 16-18°C Geniessen Sie diesen Schatz in einem bauchigen Schwenker, so können sich die Aromen perfekt entwickeln Die Schatzkammer der Brennerei Scheibel hier lagern Brände aus alten, teilweise fast vergessenen Obstsorten bis zur perfekten Reife. Jedes Jahr zum 1.September öffnet die Brennerei die Schatzkammer und bringt eine besondere Auswahl der edelsten Brände in limitierter Edition auf den Markt. Die Schätze werden besonderen Verkaufspartnern am 1.September vorgestellt. Natürlich wird auch gleich geordert. Jedes Jahr warten wir gespannt auf die Schätze.
Inhalt: 0.7 Liter (112,86 € / 1 Liter)
Alte Zeit Wahlsche Schnapsbirne 41% Vol Alk
Wahlsche Schnapsbirne limitertes Destillat aus der Alten Zeit limitiert auf 800 Flaschen - kristallklar in wunderschönem 700ml Glasflacon Ein aromatischer Birnenbrand zweimal in der Destille Alte Zeit über Feuer gebrannt; frischer Duft und deutlichen Schlieren als Qualitätsmerkmale für diesen Edelbrand. Die feine, kleine Birne vorwiegend aus Süddeutschland, ist süß mit wenig Gerbsäure, kräftiger als die Williams Christ Birne. Sie verdankt ihren Namen dem Entdecker Erich Wahl, der diese besondere Birne vor dem Aussterben bewahrte. Erich Wahl entdeckte einen Birnenbaum, in den 1960er Jahren, mit besonderer Aromatik und sehr guten Eigenschaften zur Schnapsherstellung. Der Baum mußte in den 1970er Jahren wegen einer Bahnerweiterung gefällt werden. Doch glücklicherweise rettete Erich Wahl diese Birnensorte mit einigen Trieben zur Neukultivierung. Ihre hervorragenden Brenneigenschaften und sein intensiver Fruchtgeschmack ließ die Wahlsche Schnapsbirne 2024 eine Schatzkammer Spirituose werden. In der Nase feinwürzige und komplexe Birnenaromen mit floralen Noten an Flieder erinnernd Im Geschmack eine kraftvolle breite Birne mit bittersüßen Aromen bis hin zu nussigen Tönen Im Abgang cremig-moussig mit einem langen Finale Serviertemperatur 16 - 18° Grad Genuß-Tipp perfekt mit weißer Schokolade Die Schatzkammer der Brennerei Scheibel - hier lagern Brände aus alten, teilweise fast vergessenen Obstsorten bis zur perfekten Reife. Jedes Jahr zum 1.September öffnet die Brennerei die Schatzkammer und bringt eine besondere Auswahl der edelsten Brände in limitierter Edition auf den Markt. Die Schätze werden besonderen Verkaufspartnern am 1.September vorgestellt. Natürlich wird auch gleich geordert. Jedes Jahr warten wir gespannt auf die Schätze.
Inhalt: 0.7 Liter (170,00 € / 1 Liter)
Alter Williams Christ Birnenbrand 40% Vol Alk 0,5L
Diese vollreife Williams Christ Birne ist der Star dieses Edelbrandes und präsentiert ein mildes, aber zugleich kräftiges Aroma. Der Name stammt von dem berühmten Baumschuler Williams aus London, der diese Sorte erstmals verbreitet hat. Der Zusatz "Christ" kommt vom französischen Begriff Bon-Chrétien, was so viel wie "guter Christ" bedeutet. Lassen Sie sich von dem saftigen, süß schmelzenden und kraftvollen Aroma in den Bann ziehen, wenn Sie diesen Brand aus einem bauchigen Glas bei einer Temperatur von 16-19°C genießen. Prost!
Inhalt: 0.5 Liter (35,80 € / 1 Liter)
Altes Kirschwasser "im Maulbeerbaumholzfass gereift" 42% Vol Alk 0,5L
Der ultimative Botschafter der Ortenau, des Schwarzwalds Das Kirschwasser aus dem Schwarzwald ist ein wahrer Edelbrand und der ultimative Botschafter der Region. Tobias Köninger, Winzer und Destillateur aus der Ortenau, verwendet für sein Kirschwasser ausschließlich handverlesene und hocharomatische Schwarzwald Brennkirschen, welche im Juli per Baumrütteln geerntet werden. Diese spezielle Sorte ist von normalen Kirschen zu unterscheiden und lässt aufgrund ihres intensiven Geschmacks die sonnigen Streuobstwiesen förmlich auf der Zunge tanzen. Köninger hatte die grandiose Idee, sein Kirschwasser in einem kleinen Holzfass aus Maulbeerbaum zu lagern - ursprünglich nur aufgrund eines geschenkten Fasses. Doch das hocharomatische Holz des Maulbeerbaums verleiht dem Kirschwasser eine tief goldgelbe Farbe und eine süße Aromaabgabe. Jedes Fass wird nur einmal belegt, um die maximale Aroma- und Farbabgabe zu erreichen. Der Maulbeerbaum ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und wurde von den Griechen als Nahrung der Götter verehrt. Die Römer sahen in ihm den Sitz der Weisheit. Die Kombination aus dem besonderen Maulbeerbaum-Holzfass und dem hervorragenden Kirschwasser verbindet auf einzigartige Weise Tradition und Moderne, typisch für Tobias Köninger. Obwohl es in der Schwarzwaldregion üblich ist, das Kirschwasser direkt aus dem Kühlschrank zu genießen, empfehlen wir, es bei einer Temperatur von 14-16°C aus einem bauchigen Glas zu verkosten und zu erleben.
Inhalt: 0.5 Liter (39,80 € / 1 Liter)
Altes Schwarzwälder Kirschwasser 40% Vol Alk 0,5L
Schwarzwälder Kirschwasser aus dem Gewölbekeller Diese edlen Kirschbäume, die das Aroma sonnenverwöhnter Obstwiesen in sich tragen, werden mit jahrelanger Erfahrung destilliert und in Steinkrügen gelagert, um eine einzigartige Qualität zu erreichen. Die Reifung in den Gewölbekellern ist dabei der Schlüssel zum Erfolg. Die Kirsche stammt ursprünglich aus Kleinasien, wo sich heute die Türkei befindet. Schon im Jahr 74 v. Chr. brachte der römische Feldherr Lucius Luccullus die dunkelrote Frucht nach Italien. Wusstest du, dass die Kirsche botanisch mit der Rose verwandt ist? Und was die Blütenpracht angeht, kann der Kirschbaum locker mithalten - er kann bis zu einer Million Blüten hervorbringen! Kein Wunder, dass es etwa 500 Arten von Süßkirschen und 250 Arten von Sauerkirschen gibt. Obwohl es in der Schwarzwaldregion üblich ist, Kirschwasser direkt aus dem Kühlschrank zu trinken, empfehlen wir, dieses köstliche Getränk aus einem bauchigen Glas bei einer Temperatur von 14-16°C zu genießen.
Inhalt: 0.5 Liter (39,80 € / 1 Liter)
Altes Schwarzwälder Zwetschgenwasser 40% Vol Alk 0,5L
Eine alte Zwetschge geht immer Dieser edle Brand wird ausschließlich aus den berühmten Bühler Frühzwetschgen gebrannt, die sich durch ihr kräftiges Aroma und den typischen Geschmack auszeichnen. Die Früchte werden mit viel Liebe und Sorgfalt zu einem edlen Tropfen verarbeitet und in Steingutkrügen gelagert, um das Aroma noch weiter zu verfeinern. Die Bühler Frühzwetschge, auch bekannt als "Frühe aus dem Bühler Tal", ist eine weltweit geschätzte Zwetschgensorte, die 1840 im Bühler Stadtteil Kappelwindeck als glücklicher Zufallsfund entdeckt wurde. Die mittelgroßen, dunkelblauen Früchte eignen sich hervorragend für die Brennerei und ergeben einen Edelbrand mit einem Oechslegrad von 86-90. Obwohl man in der Schwarzwaldregion das Zwetschgenwasser gerne eiskalt genießt, empfehlen wir, dieses feine Destillat in einem bauchigen Glas bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad Celsius zu servieren, um das volle Aroma zu entfalten. Der perfekte Begleiter für einen genussvollen Abend!
Inhalt: 0.5 Liter (35,80 € / 1 Liter)
Amorella Kirsch Kirschbrand trifft Amarenen Geschenkset
Ein Traumpaar - der Kirschbrand und die AmarenenVersuchen Sie es - geben Sie ein oder zwei Amarenen in das Glas mit Kirschbrand und geniessen Sie dieses Traumpaar. Wir dachten, wenn man im Frankfurter Raum als Mispelchen Apfelschnaps mit Mispeln kombiniert, warum nicht auch Kirschbrand mit Amarenen? Dieser Kirschbrand ist ein sortenreiner Edelbrand vollreifer Schattenmorellen eines Jahrgangs. Eine preisgekrönte Rarität. Die DLG (Deutsche Landwirtschafts Gesellschaft) zeichnete den Kirschbrand bis jetzt schon 5 Mal mit der Goldenen Preismünze aus. Zuerst 2008, dann 2009, 2011, 2012 und zuletzt 2020. Was macht den Kirschbrand so besonders?Die vollreifen Schattenmorellen werden von Hand gepflückt, schonend eingemaischt und gären als Maische einige Tage im Chausseehaus. Die späteren hervorragenden Aromen entstehen in der Maische, die aus feinen Kirschstückchen, ausfließendem Kirschsaft und Kirschkernen besteht. Nur so kann der Destillateur später die zarten Aromen von Kirsche, Bittermandel und Marzipan herauskitzeln. Die Maische wird in die Schweiz zur Spezialitätenbrennerei Humbel transportiert. Humbel sind absolute Könner, wenn es um das Brennen von Sauerkirschbrand geht. Das Schwierige ist, das Sauerkirschen geringen Fruchtzucker besitzen und wenig Zucker zur Umwandlung in Alkohol vorhanden ist. Humbel brennt seit 1918 Kirschbrände und ist weltweit frü seine exzellenten Produkte bekannt. “Humbel sind Kirschbrenner aus Leidenschaft” sagt Katja Mossel von Amorella. Die Kombination der hohen Kirschqualität von Amorella und das hohe handwerkliche Können von der Humbel sind die Garanten dieses preisgekrönten Kirschbrand. Nur der wertvolle Mittellauf bei der zweifachen Destillation im Kupferkessel bringt das perfekte Kirscharoma mit all seinen Feinheiten. Das Herzstück des Brandes. Unvorstellbar. Aus 17 kg handverlesenen Schattenmorellen werden 500ml Kirschbrand. Herstellung: handverlesene Früchte werden naturvergoren mehrfach im Kupferkessel gebrannt Charakter: besonders feine Kirschnote im Geruch, aromatisch-zart mit leichtem Mandelton am Gaumen, im langen Abgang fruchtig-elegant Empfehlung: Trinktemperatur 18-20° Grad Lagerung: nach Möglichkeit stehend, dunkel im Kühlen bei konstanter Luftfeuchtigkeit, fern von geruchsintensiven Stoffen Lagerungsfähigkeit: 30 JahreAmarenen - lassen Sie den letzten Sommer auf Ihrer Zunge zergehen. Spüren Sie die Süße und Säure in Harmonie. Was für eine geschmackliche Delikatesse. So können Sie die wunderbaren Amorella Schattenmorellen das ganze Jahr über geniessen.Amarenen sind ursprünglich eine italienische Spezialität. Hier werden Sauerkirschen der Sorte Amarene in gezuckertem Sirup eingelegt. Amorella greift mit ihren eingelegten Kirschen diese Spezialität auf.Die vollreifen, handverlesenen Schattenmorellen werden entsteint und in feinem Sauerkirschsirup eingelegt. Mit diesen Amarenen können Sie wunderbar Desserts, Eis oder Torten verfeinern. Starten Sie mit einem Joghurt, Knuspermüsli und einem Klecks Amarenen in den Tag. Einfach lecker. Oder machen Sie Amarenaeis einfach selbst. Inhalt: 240g - Kirscheinwaage 140gDie Schattenmorelle -Chateau a Moreille- ist die weltweit am Häufigsten angebaute Form der Sauerkirsche. Sie wurde bereits 1650 von Bauhin in “Historia Plantarum Universalis” erwähnt. Erste Anbauspuren dieser Kirsche in Deutschland wurden im 18. Jahrhundert wurden in der Nähe von Gotha gefunden. Die ursprüngliche Sortenbezeichnung wandelte sich von “Schloß” zu “Schatten”. Die Scheineindeutschung, kommentiere schon Goethe und wurde 2001 ins Lexikon der populären Sprachirrtümer aufgenommen. Amorella, die Schattenmorellen-Manufaktur in Rheinhessen, mit dem deutschlandweit einmaligen Sortiment von über 25 Kirsch–Spezialitäten.Familie Mossel besitzt das Chausseehaus in Mainz-Marienborn seit 200 Jahren und hat sich seit über 70 Jahre der Schattenmorelle verschrieben.
Amorella Kirsch Kirschlikör 17,5%Vol alk
Dieser Kirschlikör hat nichts zu tun mit dem extrem süßen Kirschlikör von Oma oder Tantchen. Amorella Kirschlikör ist eine eigene Liga. Der mehrfach prämierte Amorella Kirschbrand verleiht ein unvergleichliches Kirscharoma mit einem zarten Mandelton. Besonders intensive Fruchtaromen vollreifer Schattenmorellen sind ausbalanciert in Süße und Säure. Die ausgesuchten handverlesenen Kirschen werden schonend eingelegt, die Früchte und der austretende Saft werden mit dem mehrfach prämierten Kirschbrand veredelt. Dieser Kirschlikör ist ein Genuß pur oder auf Eis. Lassen Sie die Aromen in ihrem Gaumen wirken. Eine Mundvoll Kirschen in flüssiger Form. Herstellung: ausgesuchte handverlesener Früchte werden schonend eingelegt und mit Kirschbrand veredelt. Charakter: harmonisches Spiel feiner Säure und dezenter Süße mit einem Hauch von Mandel mit einem besonders langem Abgang Inhaltsstoffe: Sauerkirschen, Kirschsaft, Kirschbrand Empfehlung: 14-18° Grad oder auch mal eisgekühlt Lagerung: nach Möglichkeit stehend, dunkel im Kühlen bei konstanter Luftfeuchtigkeit, fern von geruchsintensiven Stoffen Lagerfähigkeit: 3 Jahre Die Schattenmorelle -Chateau a Moreille- ist die weltweit am Häufigsten angebaute Form der Sauerkirsche. Sie wurde bereits 1650 von Bauhin in “Historia Plantarum Universalis” erwähnt. Erste Anbauspuren dieser Kirsche in Deutschland wurden im 18. Jahrhundert wurden in der Nähe von Gotha gefunden. Die ursprüngliche Sortenbezeichnung wandelte sich von “Schloß” zu “Schatten”. Die Scheineindeutschung, kommentiere schon Goethe und wurde 2001 ins Lexikon der populären Sprachirrtümer aufgenommen. Amorella, die Schattenmorellen-Manufaktur in Rheinhessen, mit dem deutschlandweit einmaligen Sortiment von über 25 Kirsch–Spezialitäten. Familie Mossel besitzt das Chausseehaus in Mainz-Marienborn seit 200 Jahren und hat sich seit über 70 Jahre der Schattenmorelle verschrieben.
Inhalt: 0.35 Liter (51,14 € / 1 Liter)
Amorella Kirsch Poet - Kirschsüßwein 16,5% Vol Alk
Amorella Kirsch Poet - vollreife Kirschen vereint mit würzigen HolznotenEine Hommage an den Dichter und Denker Johann Wolfgang Goethe.Der Neue aus der Amorella Kirsch Manufaktur – ein Süßwein aus Schattenmorellen. Lasst Euch verführen von diesem Gedicht für die Sinne. Die Schattenmorellen werden geerntet und gepreßt. Der Most wird zur Gärung angesetzt. Das Fortifizieren macht den Kirschwein so besonders, das „Aufspriten“ des gärenden Kirschmosts erfolgt mit hochprozentigem Weindestillat. Der verbleibende Restzucker ist verantwortlich für die angenehme Süße. Die Vorgehensweise ist mit Trauben beim Portwein mit der geschützten Herkunftsbezeichnung aus Nordportugal gleich. Eine Spirituose aus 88% Kirschwein.Erlebt diese absolute Rarität einen Süßwein aus Schattenmorellen in Rheinhessen angebaut und produziert.AromatikIn der Nase: Kirsche und Holz harmonisch vereintAuf dem Gaumen: feingliedrige Vanillenoten, samtige Tannine umschließen vollmundige KirscharomenIm Abgang: fruchtig und langanhaltendDer Poet ist ideal für besondere Anlässe und schöne Genußmomente im Freundeskreis oder allein für sich.Warum eine Hommage an Goethe?Johann Wolfgang Goethe wohnte 1793 auf dem Chausseehaus Mainz Marienborn vor den Toren von Mainz und nutzte den Hof als Aussichtspunkt zur Berichterstattung von der Belagerung von Mainz. Knapp 30 Jahre später kaufte Kaspar Schwalbach, ein Vorfahr der heutigen Familie Mossel, den Hof. Das Chausseehaus ist seit über 20 Jahren in Familienbesitz.Die Schattenmorelle -Chateau a Moreille- ist die weltweit am Häufigsten angebaute Form der Sauerkirsche. Sie wurde bereits 1650 von Bauhin in „Historia Plantarum Universalis“ erwähnt. Erste Anbauspuren dieser Kirsche in Deutschland wurden im 18. Jahrhundert in der Nähe von Gotha gefunden. Die ursprüngliche Sortenbezeichnung wandelte sich von „Schloß“ zu „Schatten“. Die Scheineindeutschung, kommentierte schon Goethe und wurde 2001 ins Lexikon der populären Sprachirrtümer aufgenommen.Familie Mossel besitzt das Chausseehaus in Mainz-Marienborn seit 200 Jahren und hat sich über 70 Jahren der Schattenmorelle verschrieben.
Inhalt: 0.35 Liter (136,86 € / 1 Liter)
Ananas-Kokos Eierlikör „Es Dötterche“ 20,1% Vol Alk, 350ml
Ananas, Rum & Eierlikör - eine Kombination die an Südsee denken läßt eine phantastische Frühlingsidee von der Familie Veith. Ein Hauch von Karibik im Glas – dieser Eierlikör mit Ananas-Kokos vereint cremige Likörbasis mit fruchtiger Ananas und feiner Kokosnote. Der perfekte Genuss für tropische Momente, ob pur, auf Eis oder als Highlight in Cocktails und Desserts. Es Dötterche eine wunderbare Komposition von Eigelb des Wetterauer Wiesenei, Zucker, Sahne und Alkohol von Weidmann und Groh. Eierlikör aus der Wetterau - das Eigelb aus Dorheim, der Alkohol aus Ockstadt.Der Eierlikör schon "Tantchen" trank ihn gerne am Nachmittag oder Abend zum Fernsehen. Doch hat der Eierlikör nichts Angestaubtes. Er ist mittlerweile schon ein Kultgetränk. Ob pur mit Zimmertemperatur, heiß mit Sahnehaube & Zimt oder auf Desserts.Es Dötterchen in der Glaslasche ein schöner Gruß oder für den eigenen Vorrat.
Inhalt: 0.35 Liter (31,14 € / 1 Liter)
Apfelschnaps 30% Vol Alk
BORN IN THE WETTERAU Apfelschnaps – das "Hard Stöffche".Aus Wetterauer Apfelwein gebrannt und in Eichenfässern gelagert. Er ist bernsteinfarben, schmeckt leicht cremig und hat dabei eine starke, ehrliche Frucht.Dieses Hard Stöffche ist ein angenehm süffiger Apfelschnaps von den Wetterauer Streuobstwiesen.Gekeltert wird der destillierte Apfelwein von Norman Groh, dem Inhaber von Weidmann&Groh, aus Friedberg Ockstadt. Seine Expertise als Apfelwein-Kelterer ist weltweit bekannt. Zur Destillation verläßt das Hard Stöffche das Hause Weidmann&Groh nicht und wird von Norman Groh zu diesem Schnaps gebrannt.Diesen Apfelschnaps produziert Norman Groh exklusiv für BORN IN THE WETTERAU.Wer es noch nicht weiß, dieser Apfelschnaps ist der wichtige Hauptbestandteil des Hessen-Caipi.Hersteller: Weidmann & Groh | Norman Groh | aus Friedberg Ockstadt
Inhalt: 0.7 Liter (28,43 € / 1 Liter)
Apfelschnaps 30% Vol Alk im Flachmann
Das Hard Stöffche im FlachmannPerfekt für unterwegs oder als kleines Geschenk: BORN IN THE WETTERAU Apfelschnaps in der 200 ml Taschenflasche – das "Hard Stöffche" als Flachmann.BORN IN THE WETTERAU Apfelschnaps – das "Hard Stöffche".Aus Wetterauer Apfelwein gebrannt und in Eichenfässern gelagert. Er ist bernsteinfarben, schmeckt leicht cremig und hat dabei eine starke, ehrliche Frucht.Dieses Hard Stöffche ist ein angenehm süffiger Apfelschnaps von den Wetterauer Streuobstwiesen.Gekeltert wird der destillierte Apfelwein von Norman Groh, dem Inhaber von Weidmann&Groh, aus Friedberg Ockstadt. Seine Expertise als Apfelwein-Kelterer ist weltweit bekannt. Zur Destillation verläßt das Hard Stöffche das Hause Weidmann&Groh nicht und wird von Norman Groh zu diesem Schnaps gebrannt.Diesen Apfelschnaps produziert Norman Groh exklusiv für BORN IN THE WETTERAU.Wer es noch nicht weiß, dieser Apfelschnaps ist der wichtige Hauptbestandteil des Hessen-Caipi.Hersteller: Weidmann & Groh | Norman Groh | aus Friedberg Ockstadt
Inhalt: 0.2 Liter (44,50 € / 1 Liter)
Apfelschnaps Geschenkbox
Die Apfelschnaps Geschenkbox von Born in the Wetterau! Das originelle Geschenk passt zu fast jeder Gelegenheit: Geburtstagsgeschenk, Weihnachtsgeschenk, Ostergeschenk, Mutter- und Vatertagsgeschenk, Gastgeschenk, und und und... Verschenkt den leckeren Apfelschnaps zusammen mit den passenden Gläsern – PROST! Diese Geschenkbox beinhaltet:1x Born in the Wetterau Apfelschnaps2x Born in the Wetterau Apfelschnapsglas (4cl) Hersteller: Weidmann & Groh | Norman Groh | aus Friedberg Ockstadt
Apfelschnaps Winteredition 20% vol. Alk. 0,7L
Die Apfelschnaps Winteredition ein exquisites Destillat,das die Essenz des Winters in einer Flasche einfängt. Hergestellt aus feinstem Apfelwein und sorgfältig destilliert, zeichnet sich dieser Apfelschnaps durch seine außergewöhnliche Qualität aus. Nach der Destillation ruht er in Eichenfässern, um sein vollmundiges Aroma zu entwickeln und eine angenehme Reife zu erlangen. Das Besondere an dieser Winteredition sind die winterlichen Gewürze, die diesem Apfelschnaps eine einzigartige Note verleihen. Zimt, Nelken und andere geheime Gewürze werden behutsam hinzugefügt, um ein wohlig-warmes Geschmackserlebnis zu kreieren. Der Apfelschnaps entwickelt dadurch ein reiches Aromenspektrum, das perfekt zur kalten Jahreszeit passt. Genießen Sie die Apfelschnaps Winteredition am besten warm. Ein kleines Schätzchen an kalten Abenden – servieren Sie ihn mit einer köstlichen Sahnehaube und einer Prise Zimt obenauf. So wird aus diesem Apfelschnaps ein wahres Wintervergnügen, das Körper und Seele wärmt. Die Winteredition von "Born in the Wetterau" ist nicht nur ein geschmacklicher Genuss, sondern auch ein Fest für die Sinne. Diese köstliche Kreation verkörpert die Magie des Winters in jeder Schluck und ist ein perfekter Begleiter für gemütliche Abende in guter Gesellschaft. Hersteller: Weidmann & Groh | Norman Groh | aus Friedberg Ockstadt
Inhalt: 0.7 Liter (28,43 € / 1 Liter)
Apfelweinbrand im Eichenholzfass gereift 40%
Dieser Apfelweinbrand reift für etwa ein halbes Jahr in Bourbon Barrels aus amerikanischer Weißeiche, bevor eine Weiterreifung von einem Jahr im Eichenholzfass aus Französischer Eiche folgt. Ganz am Anfang entfaltet sich im Glas ein deutlicher Fasscharakter mit Röstaromen, Nuss, frischem Holz und natürlich Vanille. Lässt man dem Brand im Glas noch etwas stehen, kommt Stück für Stück die Fruchtigkeit des Apfelweines durch. Auf der Zunge kommt dann die Süße des Fasses, mit all seiner Komplexität und die Würzigkeit des Apfelweinbrandes, ausgewogen zu Geltung.Ein Destillat aus Apfelwein mit Tiefe und Herkunft – für alle, die das Echte schätzen.GenussempfehlungGeniesst diesen besonderen Apfelweinbrand aus einem bauchigen Edelbrandglas, lasst ihn im Glas etwas stehen und seine gesamte Aromatik entwickeln. Seine Trinktemperatur ist ideal bei 16-18 Grad Celsius.Kurz gesagt• Aus regionalem Streuobst – 100 % Ockstadt• Sortenvielfalt für komplexes Aroma• Röstaromen, Nuss, Vanille in der Nase, klar und fruchtig & würzig im Geschmack• Ideale Trinktemperatur: ca. 16-18 °C im Edelbrandglas• Regionales Handwerk von Weidmann & GrohStreuobstapfelbrand – Der Geschmack einer Landschaft. Echt Wetterau. Echt Apfel.Fruchtbare Böden und ein einzigartiges Klima, das ist die goldene Wetterau.Die Kornkammer und der Obstgarten Hessens. Streuobstwiesen so weit das Auge reicht. Zwischen Taunus und Vogelsberg, nördlich vom Main liegt die Wetterau. Hier entstehen Produkte aus wunderbaren Rohstoffen, bekannt für ihre Qualität. Ein Genuß an den man sich erinnert. In Ockstadt erzeugt Norman Groh großartige Obstbrände, feine Liköre und großartige Apfelweine. Bei internationalen Verkostungen stets bestens bewertet.
Inhalt: 0.5 Liter (58,00 € / 1 Liter)
Apfelweinbrand im Eichenholzfass gereift 40%
Dieser Apfelweinbrand reift für etwa ein halbes Jahr in Bourbon Barrels aus amerikanischer Weißeiche, bevor eine Weiterreifung von einem Jahr im Eichenholzfass aus Französischer Eiche folgt. Ganz am Anfang entfaltet sich im Glas ein deutlicher Fasscharakter mit Röstaromen, Nuss, frischem Holz und natürlich Vanille. Lässt man dem Brand im Glas noch etwas stehen, kommt Stück für Stück die Fruchtigkeit des Apfelweines durch. Auf der Zunge kommt dann die Süße des Fasses, mit all seiner Komplexität und die Würzigkeit des Apfelweinbrandes, ausgewogen zu Geltung.Ein Destillat aus Apfelwein mit Tiefe und Herkunft – für alle, die das Echte schätzen.GenussempfehlungGeniesst diesen besonderen Apfelweinbrand aus einem bauchigen Edelbrandglas, lasst ihn im Glas etwas stehen und seine gesamte Aromatik entwickeln. Seine Trinktemperatur ist ideal bei 16-18 Grad Celsius.Kurz gesagt• Aus regionalem Streuobst – 100 % Ockstadt• Sortenvielfalt für komplexes Aroma• Röstaromen, Nuss, Vanille in der Nase, klar und fruchtig & würzig im Geschmack• Ideale Trinktemperatur: ca. 16-18 °C im Edelbrandglas• Regionales Handwerk von Weidmann & GrohStreuobstapfelbrand – Der Geschmack einer Landschaft. Echt Wetterau. Echt Apfel.Fruchtbare Böden und ein einzigartiges Klima, das ist die goldene Wetterau.Die Kornkammer und der Obstgarten Hessens. Streuobstwiesen so weit das Auge reicht. Zwischen Taunus und Vogelsberg, nördlich vom Main liegt die Wetterau. Hier entstehen Produkte aus wunderbaren Rohstoffen, bekannt für ihre Qualität. Ein Genuß an den man sich erinnert. In Ockstadt erzeugt Norman Groh großartige Obstbrände, feine Liköre und großartige Apfelweine. Bei internationalen Verkostungen stets bestens bewertet.
Inhalt: 0.35 Liter (68,57 € / 1 Liter)
Apfelweinbrand im Eichenholzfass gereift 40%
Dieser Apfelweinbrand reift für etwa ein halbes Jahr in Bourbon Barrels aus amerikanischer Weißeiche, bevor eine Weiterreifung von einem Jahr im Eichenholzfass aus Französischer Eiche folgt. Ganz am Anfang entfaltet sich im Glas ein deutlicher Fasscharakter mit Röstaromen, Nuss, frischem Holz und natürlich Vanille. Lässt man dem Brand im Glas noch etwas stehen, kommt Stück für Stück die Fruchtigkeit des Apfelweines durch. Auf der Zunge kommt dann die Süße des Fasses, mit all seiner Komplexität und die Würzigkeit des Apfelweinbrandes, ausgewogen zu Geltung.Ein Destillat aus Apfelwein mit Tiefe und Herkunft – für alle, die das Echte schätzen.GenussempfehlungGeniesst diesen besonderen Apfelweinbrand aus einem bauchigen Edelbrandglas, lasst ihn im Glas etwas stehen und seine gesamte Aromatik entwickeln. Seine Trinktemperatur ist ideal bei 16-18 Grad Celsius.Kurz gesagt• Aus regionalem Streuobst – 100 % Ockstadt• Sortenvielfalt für komplexes Aroma• Röstaromen, Nuss, Vanille in der Nase, klar und fruchtig & würzig im Geschmack• Ideale Trinktemperatur: ca. 16-18 °C im Edelbrandglas• Regionales Handwerk von Weidmann & GrohStreuobstapfelbrand – Der Geschmack einer Landschaft. Echt Wetterau. Echt Apfel.Fruchtbare Böden und ein einzigartiges Klima, das ist die goldene Wetterau.Die Kornkammer und der Obstgarten Hessens. Streuobstwiesen so weit das Auge reicht. Zwischen Taunus und Vogelsberg, nördlich vom Main liegt die Wetterau. Hier entstehen Produkte aus wunderbaren Rohstoffen, bekannt für ihre Qualität. Ein Genuß an den man sich erinnert. In Ockstadt erzeugt Norman Groh großartige Obstbrände, feine Liköre und großartige Apfelweine. Bei internationalen Verkostungen stets bestens bewertet.
Inhalt: 0.2 Liter (80,00 € / 1 Liter)
Black Forest Buffalo Vermouth Riesling 18% Vol Alk 0,5L
Ein bittersüßer Juwel Dieser Vermouth ist ein Meisterwerk aus der Ortenau und hat als Basis den hauseigenen Rieslingvon Tobias Köninger, Wermutkraut, Büffelgras und eine sorgfältige Auswahl an Zutaten. Dieses bittersüße Juwel der Geschmackskunst ist einfach unvergleichlich. Genießen Sie es pur auf Eis oder verfeinern Sie Ihre Cocktails und Longdrinks für eine frische Note.Wussten Sie, dass Wermut früher ein einfacher Branntwein mit einem Hauch von Wermutkraut war und eher als billiges Gebräu galt? Aber keine Sorge, Tobias Köninger hat dem Wermut neues Leben eingehaucht und eine Aromatik in Perfektion kreiert, die ihresgleichen sucht. Obwohl er den Wermut nicht erfunden hat, ist er zweifellos der Meister der Wermut-Perfektion!
Inhalt: 0.5 Liter (29,00 € / 1 Liter)
Brände, Geiste & Liköre – Edle Spirituosen für Genießer
Entdeckt hochwertige Brände, Geiste und Liköre für einzigartige Geschmackserlebnisse. Regionen in Deutschland, in denen Obst angebaut wird, wird auch destilliert. So können wir auf eine große Bandbreite von destilliertem Obst zurückgreifen. Wir suchen Destillen, die für hohe Qualität und ihre Verbundenheit zu ihrer Region stehen.
Der Unterschied zwischen Edelbrand, Geist und Spirituose liegt in der Art der Herstellung, den verwendeten Zutaten und dem Alkoholgehalt:
Ein Edelbrand
ist ein hochprozentiges Getränk, das aus vergorenen Früchten (z.B. Äpfeln, Birnen, Kirschen) durch Destillation gewonnen wird. Die Früchte müssen eine besonders hohe Qualität haben, und der Edelbrand zeichnet sich durch einen reinen, klaren Geschmack aus. Hier wird der Alkohol ausschließlich aus der namengebundenen Frucht gewonnen. Der Alkoholgehalt liegt typischerweise bei 40% oder mehr. Edelbrände sind oft sehr hochwertig und werden in kleinen Mengen produziert, was sie zu einer gehobenen Spirituose macht.
Geiste
werden ebenfalls durch Destillation gewonnen, aber anstatt vergorene Früchte zu verwenden, kommen frische zuckerarme Früchte, Nüsse oder Kräuter zum Einsatz. Bei der Herstellung von Geist wird der neutrale, hochprozentige Alkohol über die Frucht oder das Kraut gezogen, was dem Getränk den typischen Geschmack verleiht. Dies heißt Mazeration und löst die Aromen. Geiste haben oft einen etwas milderen und fruchtigeren Geschmack im Vergleich zu Edelbränden. Der Alkoholgehalt liegt meist auch bei rund 40% oder etwas höher.
Likör
ist eine Spirituose, die durch die Kombination von hochprozentigem Alkohol mit süßen Zutaten, Aromen und oft auch Kräutern, Früchten oder Gewürzen hergestellt wird. Der Alkoholgehalt eines Likörs liegt in der Regel zwischen 15% und 40%, wobei die Süße und die Aromatisierung eine zentrale Rolle spielen. Liköre entstehen oft, indem Früchte, Nüsse, Gewürze oder Kräuter in Alkohol eingelegt und anschließend destilliert oder mazeriert werden. Danach wird der Alkohol meist mit Zucker oder Zuckersirup versetzt, um die Süße zu erzielen, die den Likör charakterisiert. Für Likör gibt es eine EU weite Vorgabe von 100g Zucker in 1 Liter oder als Ausnahme bei Kirschlikör 70g.
Der Begriff „Spirituose“
ist der allgemeinste und umfasst alle alkoholischen Getränke mit einem Alkoholgehalt von mehr als 15%, die durch Destillation oder andere Verfahren hergestellt werden. Dazu gehören Edelbrände, Geiste, aber auch Liköre und andere aromatisierte Getränke. Spirituosen können aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden – von Früchten über Getreide bis hin zu Kräutern und Gewürzen. Die Bandbreite an Geschmack und Alkoholgehalt ist sehr vielfältig.
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