Champagner Renette 2025er sortenreiner Apfelwein 6,5% Vol Alk
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eine der edelsten Apfelsorten Europas
Charakteristika
Apfelweinart: | Sortenrein (X) Lagenrein ( ) Cuvèe ( ) |
Apfelsorten: | Champagner-Renette |
Jahrgang: | 2025 |
Region: | Wetterau |
Stil: | Nicht ganz trocken/halbtrocken & klar mit feiner Mineralität |
Mundgefühl: | leicht & feinperlig; Feine, helle Säure statt kräftiger Mostsäure; |
Aromatik: | Zarte Zitrus- und Blütenaromen mit feinem Blütenhonig-Duft, die an leichte Weißweine erinnern |
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Alkoholgehalt: | 6,5 % Vol |
Säuregehalt: | 7 g |
Restsüße: | 13 g |
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Trinktemperatur: | 6-10 Grad - Ganz traditionell im Gerippten. Gekühlt servieren, am besten 6-10 Grad. Bedingt durch die Sortenwahl, den perfekten Erntezeitpunkt und die schonende, saubere Verarbeitung unseres Obstes erhalten wir einen qualitativ hochwertigen Apfelwein der auch nach einigen Tagen in der angebrochenen Flasche nicht an Charakter verliert. -Zum Wohl- |
Begleiter: | Dessert, Eierspeisen, Beerenobst |
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Auszeichnungen: |
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Beschreibung
Die Champagner‑Renette – eine der edelsten Apfelsorten Europas
Die Champagner‑Renette gilt als eine der feinsten historischen Apfelsorten. Sie stammt ursprünglich aus Frankreich, konkret der Champagne und wurde schon im 18. Jahrhundert wegen ihrer außergewöhnlich eleganten Aromatik geschätzt. Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts war diese Apfelsorte eine der wichtigsten angebauten Apfelsorten in Südtirol. Heute ist sie selten geworden – umso besonderer ist ein sortenreiner Apfelwein aus dieser Sorte.
Herkunft & Handwerk
Die Äpfel stammen aus traditionellen Streuobstwiesen der Wetterau, einer Region, die für ihre fruchtbaren Böden und ihr Kelterhandwerk bekannt ist.
Die Kelterei Weidmann & Groh verarbeitet die Champagner‑Renette besonders schonend und vergärt sie sortenrein – für ein Ergebnis, das die Sorte unverfälscht zeigt.
Perfekt für
· Fans eleganter, trockener Apfelweine
· Genießer, die seltene Sorten schätzen
· Leichte Küche: Salate, Fisch, Geflügel
· Als regionaler Aperitif mit feiner Frische
Kelterei & Region
Die goldene Wetterau. Die Kornkammer Hessens.
Streuobstwiesen wohin das Auge reicht. Nördlich von Frankfurt gelegen, zwischen Taunus und Vogelsberg. Die Böden fruchtbar, das Klima einzigartig! Deshalb entstehen hier Produkte aus tollen Rohstoffen, die für ihre besondere Qualität bekannt sind und allergrößten Genuss versprechen! In Ockstadt bei Friedberg erzeugt Norman Groh großartige Obstbrände und natürlich großartige Apfelweine von Weltruhm!
In der Kelterei und Brennerei Weidmann&Groh wird mit der Natur echtes Handwerk gelebt. Als Obstbauern startete die Familie, die inzwischen in der dritten Generation die Obstbrennerei betreibt. Norman kam als Schwiegersohn und brachte das professionelle Apfelwein keltern in den Betrieb. Seine Familie und er lieben die Streuobstwiesen in der Wetterau, ihrer Heimat. Sie leben mit der Natur, dem Wachstum, den Ernten, Rückschlägen und Erfolgen. In wenigen Jahren etablierte sich Norman Groh als Keltermeister zu einem wahren Apfelweinvirtuosen. Er ist international als Juror gefragt und seine Apfelweine werden regelmäßig international hoch prämiert.
| Region: | Wetterau |
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Weidmann & Groh
Norman Groh
Ober-Wöllstädter Str. 3
61169 Friedberg
E-Mail: mail@weidmann-groh.de
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Norman Groh und sein Team führen die Familientraditionen weiter. Neben der Pflege der Streuobstwiesen und Landwirtschaft brennen sie wunderbare Edelbrände und keltern sortenreine Apfelweine.
| Nährwertangaben | Pro 100ml |
|---|---|
| Brennwert | 187kj / 45kcal |
| Kohlenhydrate | 1,8g |
| - davon Zucker | 1,3g |
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