Jalapeno Jelly 0,30 kg
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Würzsauce aus Paprika und Chili
Jelly englisch für Gelee oder auch Würzsauce. Hier aus Paprika und Chili.
Die Paprika ist kulinarisch und sprachlich eine Schote und botanisch gesehen eine Beere. Sie gibt es in verschiedenen Form-, Farb- und Schärfesorten.
Heike und ihr Team kochen die Paprika zu einer pikanten Würzsauce ein.
Fruchtig, süßlich mit einer pikanten Schärfe im Geschmack.
Peter Fehmel Gemüseaufbereitung & Vermarktung
Im Grund 1
67112 Mutterstadt
E-Mail: info@vonheike.de
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Heike kommt aus einem großen Obst- und Gemüseanbau Betrieb in der Pfalz. Sie hat es schon lange gestört, daß Obst und Gemüse, daß nicht der Norm entspricht, weggeworfen wird. Das paßt nicht zu ihrer Philosophie der Nachhaltigkeit, Ökologie und Ökonomie.
Heike hat mit ihrem Team einen Weg gefunden, Obst und Gemüse mit Charakter, leckere Fruchtaufstriche, Brotaufstriche, Saucen und Chutneys, Gewürzsalze, eingelegte Gemüse und Essig und Öl zu produzieren.
So geht Regionalität. So geht Wertschätzung.
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