ABIS Selektion Bohnen
Bohnen zählen in anderen Ländern schon fast zu den Grundnahrungsmitteln, früher auch bei uns in Deutschland. Sie sind vielseitig einsetzbar, besonders in der vegetarischen und veganen Ernährung. Zu den schwarzen, weißen oder auch Kidneybohnen gibt es so viele Rezepte aus dem herzhaften und sogar auch süßen Bereich. Geniesst die in der Wetterau von der Familie Bickert angebauten & geernteten Bohnen– egal ob als getrocknete Variante oder vorgekocht im Glas.
Kidneybohnen 500g
Die Wetterauer Kidneybohne. ABIS Selektion baut die Bohne an, erntet diese und eingetütet. Der rote Star der südamerikanischen Küche Ursprünglich kommt sie aus Peru, kam in der Kolonialzeit nach Europa und ist jetzt weltweit beliebt. Diese Sorte der Gartenbohne wird wegen ihrer Form und Farbe nach der englischen Niere, der Kidney, benannt. Wer kennt die Zutat von Chili con Carne nicht? Die etwas mehlige Konsistenz und der leicht süßliche Geschmack machen den perfekten Begleiter von scharfen Gerichte aus. Die Bohne nimmt leicht das Aroma anderer Zutaten an, was bei Eintöpfen und mexikanischen Gerichten gerne genutzt wird. Die Kidneybohne, auch rote Bohne, genannt enthält viel pflanzliches Einweiß und ist der perfekte Nährstofflieferant. Hauptanbaugebiete sind China, Kanada und die USA. Bisher wurde diese Bohnensorte nicht in Deutschland angebaut, wegen fehlendem Saatgut und fehlender passender Erntemaschinen. Doch das Geschwisterpaar Albert und Constanze Bickert interessiert das nicht. Sie bauen die Kidneybohne auf ihren Ackern um Friedberg Bruchenbrücken an. ABIS Selektion Ein landwirtschaftlicher Betrieb in der Hand von zwei Generationen. Die Geschwister Albert und Constanze studierten beide Agrarlandwirtschaft. Sie passen ihren Betrieb dem Klimawandel und der sich entwickelnden fleischärmeren Ernährung an. Revolutionär und inovativ trauen sie sich an Feldfrüchte, die bisher in Deutschland noch nicht angebaut werden. Inhalt Glas: 545gr, Abtropfgewicht 320gr. Anwendung: Die gewünschte Menge der Bohnen in einer Schüssel mit Wasser einweichen. Die Bohnen sollten alle bedeckt sein und über Nacht (mindestens 12 Stunden) einweichen. Das Wasser abgiessen und entsorgen. Die Bohnen gerne noch einmal noch einmal mit Wasser abspülen. Im Anschluß die Bohnen nach Rezept verarbeiten.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (8,88 € / 1 Kilogramm)
schwarze Bohnen 500g
Die Wetterauer schwarze Bohne. ABIS Selektion baut die Bohne an, erntet diese und tütet sie ein. Was dem Deutschen das Brot, ist dem Südamerikaner die schwarze Bohne Sie zählt zu den ältesten Nahrungsmitteln und findet sich seit über 7000 Jahren in den Kochtöpfen Nord-, Mittel- und Südamerikas. Das Grundnahrungsmittel der amerikanischen Ureinwohnern. Vom Frühstück als Bohnenbrei über das Mittagessen zum Abendessen, ist die schwarze Bohne aus der südamerikanischen Küche nicht wegzudenken. Eine geschmackvolle sättigende Zutat in Salaten, Suppen, Schmor- und Eintopfgerichten. Exklusiv- von Natur aus schwarze Lebensmittel Wir empfinden von Natur aus schwarze Lebensmittel als etwas Besonderes. Die schwarze Farbe ist auf die natürlichen Pflanzenfarbstoffe Anthocyane zurückzuführen. Sie sitzen in der Samenschale. Die schwarze Bohne enthält viel pflanzliches Einweiß und ist der perfekte Nährstofflieferant. Das Protein ähnelt dem tierischen Eiweiß und macht damit diese Hülsenfrucht zu einer vollwertigen Einweißquelle bei einer ausgewogenen vegetarischen und veganen Ernährung. Die cremig, fleischige Konsistenz und das tiefe kräftige Aroma machen diese Bohnensorte aus. Der Geschmack süßlich mit einer bitteren Note. Es gibt viele bekannte Rezepte, wie die mexikanische Mole-Sauce oder das vegetarische Chili sans Carne. Aber richtig bekannt in Nordamerika ist Black Beans and Rice, eine leckere Beilage zu Scharfem. Black Beans and Rice das Leibgericht von Louis Armstrong. ABIS Selektion Ein landwirtschaftlicher Betrieb in der Hand von zwei Generationen. Die Geschwister Albert und Constanze studierten beide Agrarlandwirtschaft. Sie passen ihren Betrieb dem Klimawandel und der sich entwickelnden fleischärmeren Ernährung an. Revolutionär und inovativ trauen sie sich an Feldfrüchte, die bisher in Deutschland noch nicht angebaut werden. Inhalt Glas: 545gr, Abtropfgewicht 320gr. Anwendung: Die gewünschte Menge der Bohnen in einer Schüssel mit Wasser einweichen. Die Bohnen sollten alle bedeckt sein und über Nacht (mindestens 12 Stunden) einweichen. Das Wasser abgiessen und entsorgen. Die Bohnen gerne noch einmal noch einmal mit Wasser abspülen. Im Anschluß die Bohnen nach Rezept verarbeiten.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (8,88 € / 1 Kilogramm)
weisse Bohnen 500g
Die Wetterauer weisse Bohne. ABIS Selektion baut die Bohne an, erntet diese und kocht sie nach dem Einweichen ein. Praktisch - zum sofortigen Einsatz und das spontane Kochen - vorgekocht im Glas. Die weisse Bohne aus der Mittelmeer-Küche nicht wegzudenken Ursprünglich kommt sie aus Mittel- und Südamerika. Die Kolonisationbrachte sie nach Europa. Diese Sorte der Gartenbohne in weisser Farbe gibt es in kleinen Bohnen und als Riesenbohnen. In der italienischen Küche zu finden, aber auch anderswo um das Mittelmeer. Wer kennt nicht die serbische Bohnensuppe oder Baked Beans der Briten oder in Frankreich der Eintopf Cassoulit? Die weisse Bohne enthält viel hochwertiges pflanzliches Eiweiß und ist der perfekte Nährstofflieferant. Diese Bohnensorte ist beliebt als Beilage zu herzhaften Gerichten, aber auch in Suppe und Eintöpfen. Ihre weiche sämige Konsistenz und der nussig-milde Geschmack passen perfekt. Im Freilandanbau - wie um Bruchenbrücken - hat sie von Mai bis Oktober Saison. ABIS Selektion Ein landwirtschaftlicher Betrieb in der Hand von zwei Generationen. Die Geschwister Albert und Constanze studierten beide Agrarlandwirtschaft. Sie passen ihren Betrieb dem Klimawandel und der sich entwickelnden fleischärmeren Ernährung an. Revolutionär und inovativ trauen sie sich an Feldfrüchte, die bisher in Deutschland noch nicht angebaut werden. Inhalt Glas: 545gr, Abtropfgewicht 320gr. Anwendung: Die gewünschte Menge der Bohnen in einer Schüssel mit Wasser einweichen. Die Bohnen sollten alle bedeckt sein und über Nacht (mindestens 12 Stunden) einweichen. Das Wasser abgiessen und entsorgen. Die Bohnen gerne noch einmal noch einmal mit Wasser abspülen. Im Anschluß die Bohnen nach Rezept verarbeiten.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (8,88 € / 1 Kilogramm)