Brände, Geiste & Liköre - edle Spirituosen mit einzigartigem Charakter!
Old Cherry Real Black Forest 40% Vol Alk
Feinstes Schwarzwälder Kirschwasser wird im Fasskeller zum “Old Cherry” - etwas ganz Besonderem. Das Kirschwasser wird in getoastetem Eichenfass veredelt. Durch das Toasten werden eine Fülle von Aromen in das Kirschwasser gezaubert. Klemens Kammerer entwickelte die Lagermethode, wo der Kirsch-Edelbrand mit mehreren unterschiedlichen Eichen- und Kirschhölzern in Verbindung kommt. So entwickeln sich ausgeprägte Röstaromen, weiche Vanilletöne mit der deutlich vorhandenen Kirschnote. In der Charakteristik zeigt sich der “Old Cherry” elegant und doch bodenständig maskulin. Die leichte Bittermandelnote verleiht ihm eine angenehme Länge. Dieser Edelbrand ist perfekt, um den Abend ausklingen zu lassen oder einen besonderen Moment zu geniessen. Wie bei einem fruchtigen Whisky. Eine echte Alternative zu einem Whisky ist dieser Old Cherry. Geniessen Sie diesen edlen Tropfen aus einem bauchigen Glas, gerne etwas mit Hand erwärmt.
Inhalt: 0.5 Liter (75,80 € / 1 Liter)
Paradies Berg-Marille 22% Vol Alk 0,35L
Scheibel Paradies Berg-Marille Die leckeren Marillen werden zu Fruchtsaft verarbeitet und anschließend mit Marillenbrand, einem Fruchtauszug sowie einer Fruchtreduktion zu einem Likör vereint. Sensorik Nase: kräfige, süße Marillen- und Mandelnoten in der Nase Geschmack: dominante Aromen von Marille und Marzipan, Noten von Nelken, Zimt und Kardamon Abgang: wunderschönes Volumen, zarte Bittertöne sowie dunkler Karamell im Finish Genuss-Tipp Im großen Scheibel-Geisterschwenker mit Eiswürfeln serviert oder aufgefüllt mit Sekt oder Tonic – eine perfekte Begrüßung für Ihre Gäste. Serviertemperatur: 13-15°C Alkoholgehalt: 22% Vol.
Inhalt: 0.35 Liter (54,00 € / 1 Liter)
Paradies Wald-Heidelbeer 22% Vol Alk, 0,35L
Scheibel Paradies Heidelbeer Die Früchte für diesen Likör werden in Skandinavien geernet. Die Basis bildet eine Cuvee aus Wild- und Kulturheidelbeeren, die mit einem Wildheidelbeerbrand abgerundet werden. Sensorik Nase: verlockendes, charaktervolles, warmes Heidelbeeraroma Geschmack: Himbeere mit Cassisnote am Gaumen Abgang: herbsüßes Finish Genuss-Tipp: Im großen Scheibel-Geisterschwenker mit Eiswürfeln serviert oder aufgefüllt mit Sekt oder Tonic – eine perfekte Begrüßung für Ihre Gäste. Serviertemperatur: 13-15°C Alkoholgehalt: 22% Vol.
Inhalt: 0.35 Liter (54,00 € / 1 Liter)
Paradies Weichsel-Sauerkirsch 22% Vol Alk, 0,35L
Scheibel Paradies Weichsel-Sauerkirsch aus frischen Sauerkirschen. Diese werden entsteint und dann zu Saft gepresst. Der Fruchtsaft ist frei von Konservierungsstoffen und wird anschließend mit einer Edelbrand-Cuvée vermählt. Sensorik Nase: eine frische Sauerkirschnote in der Nase in Kombination mit leichter Bittermandel Geschmack: Sauerkirscharoma vom Feinsten, unterstützt von einer wunderbaren Schärfe, die an weißen Pfeffer erinnert Abgang: leichter und lebendiger Abgang erinnert an fruchtige Mandelmousse Genuss-Tipp Im großen Scheibel-Geisterschwenker mit Eiswürfeln serviert oder aufgefüllt mit Sekt oder Tonic – eine perfekte Begrüßung für Ihre Gäste. Serviertemperatur: 13-15°C Alkoholgehalt: 22% Vol.
Inhalt: 0.35 Liter (54,00 € / 1 Liter)
Paradies Weinbergpfirsich 22% Vol Alk, 0,35L
Der Scheibel Weinberg-Pfirsich Likör besticht durch eine hohe Fruchtigkeit. Sensorik Nase: warmes freundliches Pfirsicharoma, nicht zu süß mit einer überraschend herben Note Geschmack: voll-fruchtiger Pfirsichgeschmack Abgang: cremiger Abgang mit einer ausgeprägten Fruchtfleischnote Genuss-Tipp Im großen Scheibel-Geisterschwenker mit Eiswürfeln serviert oder aufgefüllt mit Sekt oder Tonic – eine perfekte Begrüßung für Ihre Gäste. Serviertemperatur: 13-15°C Alkoholgehalt: 22% Vol.
Inhalt: 0.35 Liter (54,00 € / 1 Liter)
Pfirsich-Maracuja Eierlikör „Es Dötterche“ 19,6% Vol Alk, 350ml
Pfirsich-Maracuja & Eierlikör - Exotik pur eine phantastische Frühlingsidee von der Familie Veith. Der Pfirsich-Maracuja Eierlikör ist eine erfrischende, exotische Variante des klassischen Eierlikörs. Die harmonische Kombination aus saftigem Pfirsich und der tropischen Maracuja verleiht diesem Likör eine fruchtige Frische, die perfekt mit der samtigen Cremigkeit des Eierlikörs harmoniert. Der leicht süßliche Geschmack macht ihn zu einem idealen Begleiter für Sommerabende, Cocktails oder Desserts. Es Dötterche eine wunderbare Komposition von Eigelb des Wetterauer Wiesenei, Zucker, Sahne und Alkohol von Weidmann und Groh. Eierlikör aus der Wetterau - das Eigelb aus Dorheim, der Alkohol aus Ockstadt.Der Eierlikör schon "Tantchen" trank ihn gerne am Nachmittag oder Abend zum Fernsehen. Doch hat der Eierlikör nichts Angestaubtes. Er ist mittlerweile schon ein Kultgetränk. Ob pur mit Zimmertemperatur, heiß mit Sahnehaube & Zimt oder auf Desserts.Es Dötterchen in der Glaslasche ein schöner Gruß oder für den eigenen Vorrat.
Inhalt: 0.35 Liter (31,14 € / 1 Liter)
Pistazie Eierlikör „Es Dötterche“ 19,6% Vol Alk, 350ml
Pfirsich-Maracuja & Eierlikör - Exotik pur eine phantastische Frühlingsidee von der Familie Veith. Pistazien-Eierlikör kombiniert die cremige Textur klassischen Eierlikörs mit dem unverwechselbaren, nussigen Geschmack von Pistazien. Ein raffinierter Genuss, der sich perfekt in Cocktails, Desserts oder einfach pur genießen lässt – für alle, die etwas Besonderes suchen Es Dötterche eine wunderbare Komposition von Eigelb des Wetterauer Wiesenei, Zucker, Sahne und Alkohol von Weidmann und Groh. Eierlikör aus der Wetterau - das Eigelb aus Dorheim, der Alkohol aus Ockstadt.Der Eierlikör schon "Tantchen" trank ihn gerne am Nachmittag oder Abend zum Fernsehen. Doch hat der Eierlikör nichts Angestaubtes. Er ist mittlerweile schon ein Kultgetränk. Ob pur mit Zimmertemperatur, heiß mit Sahnehaube & Zimt oder auf Desserts.Es Dötterchen in der Glaslasche ein schöner Gruß oder für den eigenen Vorrat.
Inhalt: 0.35 Liter (31,14 € / 1 Liter)
Premium Altes Pflümlie 43% Vol Alk 0.7l
Alte Pflaume aus der Ortenau - ein Meisterwerk Die alten Pflaumensorten aus der Ortenau sind die geheime Zutat für dieses Meisterwerk. Ihr Geschmack ist ein aufregender Mix aus würziger Haferpflaume und feinem Pflaumenextrakt. Und das Beste? Die Früchte stammen direkt aus der Nachbarschaft, der Ortenau (Schwarzwald)! Der Duft erinnert an eine luftige Pflaumenmousse mit einem Hauch Zitrus und einem Hauch Brandy. Ein wahrer Genuss für die Nase. Im Geschmack kommt das köstliche Pflaumenaroma voll zur Geltung, kombiniert mit der zarten Süße weißer Schokolade. Eine leichte Orangennote verleiht dem Getränk eine exotische Note. Der Nachgeschmack ist vollmundig und fruchtig mit langanhaltender Pflaumenpräsenz. Tipp für den perfekten Genuss: passt hervorragend zu gegrilltem Steak oder Gansgerichten. Am besten bei einer Serviertemperatur von 15-18°C in einem bauchigen Glas genießen. Dieser rotgoldene Brand wurde in der Destille Neue Zeit 2-fach über Gold destilliert und mit Fruchtauszug vollendet. Diese modernen Edel-Spirituosen, Brände und Geiste werden in der Scheibel´schen Destille Neue Zeit über Gold destilliert und mit dem Fruchtplus verfeinert. Lassen Sie sich von dieser Premium-Spirituose mit ihrer besonderen Finesse begeistern!
Inhalt: 0.7 Liter (41,43 € / 1 Liter)
Premium Aperitif "LUUY" 28% Vol Alk
Limitiert - LUUY Premium ApèritifEine Hommage an Louis Scheibel"Luyy geht leicht über die Lippen" Die Besonderheiten des feinherben Scheibel Apéritif ist die Frischegarantie durch die einmalige Komposition von Pomeranze, Cascarilla-Rinde, Whisky und ein kleines Geheimnis.SensorikIn der Nase ist eine süßlich, frische Zitrusnote mit einer zarten exotischen WürzeIm Geschmack, intensiv fernherb nach Pomeranze und Zitrus sowie exotischer Würze. Das Aromaspiel ist feingliedrig und vielschichtigIm Abgang lang und präsent nach Fruchtfleisch. Angenehm herbGenuss-Tipp mit 8 - 10°C geniessen. frisch geniessenGlas: Martiniglas/MartinispitzFarbe: gold-orangeCocktail "Luuy Kappelrodeck" 4,5cl Scheibel Luuy mit 1,5cl Scheibel Premium Himbeergeist im Rührglas mit viel Eis ca. 30sek kaltrühren. Durch ein feines Sieb passieren und in ein MArtinispitz/Tumbler abseihen. Gepuderte Himbeeren zur Garnitur.Diese Komposition kommt aus der Scheibel SchatzkammerJedes Jahr präsentiert am 1.September die Scheibel Brennerei Produkte im Rahmen der limitierten Schatzkammer-Edition. Die Produkte werden aus besten, teilweise auch besonders raren und seltenen Fruchtsorten gewonnen und in der Destille mit viel Handwerk, Handarbeit und Liebe zu einem feinen Destillat verarbeitet. Einzigeartige Produlkte für Kenner und Geniesser.Wir sind stolz, daß auch wir Ihnen diese einzigartigen Produkte anbieten dürfen.
Inhalt: 0.35 Liter (56,86 € / 1 Liter)
Premium Kirschwasser 43% Vol Alk 0,7l
Bis zu 1000 knackige Kirschen aus der Ortenau schaffen es in eine einzige 700ml Flasche! Dieser Edelbrand braucht keine Schnörkel, er ist der unverfälschte Botschafter der Ortenau und fliegt sogar in der Lufthansa Business Class um die Welt. Ein Hauch von Bittermandel begleitet die herrlichen Fruchtnoten in deiner Nase. Ihr Gaumen wird von dem klaren, reinen Geschmack von Kirschen und frischen Mineralien betört. Der Abgang ist langanhaltend und rein wie ein Engel. Dieser Edelbrand ist ein echter Genuss-Tipp! Er passt perfekt zu Kaffee, Pralinen, Trüffeln und Lammrücken oder Rehfilet. Servieren Sie ihn am besten in einem bauchigen Glas bei einer Temperatur von 15-18°C. Dieser kristallklare Edelbrand wurde in der Destille Neue Zeit zweifach über Gold destilliert. Das Destillieren über Gold ist ein einzigartiges Brennverfahren der Brennerei Scheibel, das Scheibel-AURIA genannt wird. Der destillierte Brand fließt in der Destille über ein 22-karätiges, vergoldetes Fruchtblatt. Ein Edelbrand, der dich verzaubern wird!
Inhalt: 0.7 Liter (41,43 € / 1 Liter)
Premium plus Magma-Mandarine 40% Vol Alk.
Ein Produkt der Schatzkammer-Edition, limitiert auf 7.000 Flaschen.Die Mandarinen mit ihrem beeindruckenden Aroma kommen aus der Region um den Vesuv in Italien. Vollreif werden sie in als kräftige orange Früchte geerntet, zerkleinert und in Alkohl mazeriert. In der Destille Neue Zeit wird das Mazerat über Gold destilliert und mit dem Fruchtauszug der Mandarine vervollkommnet. Das ist eine wahre Magma-Mandarine. SensorikNase: reifes Mandarinen-Fruchtfleisch mit würziger Limette, Cognac, weiße Schokolade, Blütenhonig und getrocknete OrangenschaleGeschmack: leicht prickelnd, weich mit einer zarten Süße, Mandarinen-Fruchtfleisch und Cognac-Nuancen deutlich präsentAbgang: fruchtig langer Abgang mit leicht herber ZitrusnoteGenuss-Tipp: paßt hervorragend zu hellem Fleisch, wie Hühnchen und SchweinServiertemperatur: 15 - 18°C im bauchigen SchwenkerFarbe: orangegoldHerstellung: 1-fache Destillation über Gold in der Neuen ZeitSchatzkammerDie Brennerei Scheibel aus Kappelrodeck präsentiert ieden 1.September ausgewählte Produkte aus ihrer Schatzkammer als limitierte Schatzkammer-Edition. Diese Gaumenfreuden werden aus besten und teilweise auch besonders raren und seltenen Fruchtsorten gewonnen und mit viel Liebe, echtem Handwerk und jahrelangem Wissen zu einem feinen Destillat verarbeitet. Einzigartige Produkte für Kenner und Geniesser verlassen die Schatzkammer.
Inhalt: 1 Liter (26,53 € / 0.7 Liter)
Premium Plus Moor-Birne 40% Vol Alk
Die torfig würzige Birne kann nur eine Moor-Birne seinDieser edle Tropfen ist das Ergebnis von sonnengereiften getrockneter Birnen. Eine wohlverdiente Pause im Birnenbrand verfeinert den Geschmack, der aus der malerischen Ortenau stammt.SensorikDie Nase wird von einer kraftvollen Birne umschmeicheltder Gaumen würzig-fruchtige Noten verbinden sich mit einer Prise torfig-rauchiger Würze Der Abgang verwöhnt den Gaumen mit einem Hauch von Holz- und Raucharomen, die perfekt mit der süßen Williams-Birne harmonieren.Genuß-Tipp: Ob pur oder als MoBiSour Cocktail serviert, genießen Sie diesen Schatz bei einer Temperatur von 15-18°C in einem bauchigen Glas.Dieser dunkle rot-gelbe Schatz wird in der Brennerei Neue Zeit mit Gold destilliert und verweilt dann 8-12 Monate in Eichenholzfässern.Die Scheibel´sche Destille Neue Zeit ist bekannt für ihre modernen Edel-Spirituosen, Brände und Geiste. Hier wird jeder Tropfen mit einem Fruchtplus verfeinert, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu garantieren. Lassen Sie sich von dieser Premium-Spirituose und ihrer besonderen Finesse verzaubern!
Inhalt: 1 Liter (23,73 € / 0.7 Liter)
Premium Williams Christ Birnenbrand 40% Vol Alk
Wer liebt nicht den Willi? Der Williams aus der Ortenau ein Premium EdelbrandHier kommt ein Schatz aus der Nachbarschaft - saftige Williams-Christ-Birnen, sonnengereift und goldgelb, direkt aus der Ortenau in die Destille. Bevor sie in den Topf kommen, werden sie natürlich noch entkernt.Das Ergebnis? Ein erfrischender Edelbrand, der Williams-Birnen pur in die Nase zaubert. Der Geschmack beginnt mit der knackigen Schale der Williams-Birne, dann folgen Zitrus-Noten und schließlich das saftige Fruchtfleisch. Beim Abgang überrascht ein Hauch von rotem Pfeffer.Unser Tipp:Perfekt zu Birnentarte, Apfelstrudel und Käse. Servieren Sie ihn am besten in einem bauchigen Aromaglas bei Temperatur von 15-18°C.Dieser kristallklare Edelbrand wurde in der Destille Neue Zeit 2-fach über Gold destilliert. Die Brennerei Scheibel setzt hier auf ein einzigartiges Brennverfahren, das Scheibel-AURIA genannt wird. Der destillierte Brand fließt in der Destille über ein 22-karätiges, vergoldetes Fruchtblatt - ein wahrhaft verzaubernder Edelbrand!
Inhalt: 0.7 Liter (41,43 € / 1 Liter)
PremiumPlus Pina-Gold 40% Vol Alk
Pina-Gold limiterte PREMIUMplus Spirituoselimitiert auf 7000 Flaschen- goldgelb in einem wunderschönen 700ml Flacon Vollreife Ananas sorgfälig eingemaischt und zweifach über Gold in der Neuen Zeit gebrannt. Ein Kokos-Rum-Auszug aus faßgelagertem Dark-Rum aus Barbados veredelt diese harmonische Spirituose.SensorikIn der Nase: exotische Rum-Noten, cremiger Sahnekaramell begleiten das intensive Aroma von reifer AnanasIm Geschmack findet sich die vollreife Ananas in der Symphonie aus Barbados Rum abgerundet mit anregenden KaramellnotenIm Abgang die dezente Kokosnuß, dann kommt der Rum und im Abschluß die fruchtige Ananas. Die Aromatik ist lang, breit, anhaltend und klingt ncoh nach dem letzten Schluck nach.Serviertemperatur 15 - 18° GradGenuß-Tipphervorragend zu hellem Fleisch, wie zum Beispiel Hühnchen, oder zu Vollmilchschokolade Die Schatzkammer der Brennerei Scheibel- hier lagern Brände aus alten, teilweise fast vergessenen Obstsorten bis zur perfekten Reife. Jedes Jahr zum 1.September öffnet die Brennerei die Schatzkammer und bringt eine besondere Auswahl der edelsten Brände in limitierter Edition auf den Markt.Die Schätze werden besonderen Verkaufspartnern am 1.September vorgestellt. Natürlich wird auch gleich geordert. Jedes Jahr warten wir gespannt auf die Schätze.
PremiumPlus Samt-Pfirsich 40% Vol Alk
Aus der Schatzkammer 2023 - Scheibel Whisky mit Fruchtauszug-limitiert auf 7000 Flacons- Eine absolute Rarität durch die Scheibel Brennmeister kreiiertDer SamtPfirsich polarisiert, er ist kein klassischer Whisky und kein Obstbrand oder Likör. Er ist einmalig.Die Basis ist der hauseigene Whisky aus der Scheibel-Mühle; im Mittelpunkt steht aber der vollreife Pfirsich. Das Wechselspiel zwischen Whisky und Frucht ergibt ein unvergleichliches charakteristisches Geschmackserlebnis, besonders intensiv und ausgewogen. Samt-Pfirsich im GenussIn der Nase in einer zarten, fruchtigen Eleganz vereint sich der vollreife Pfirsich mit dem Whisky; unterstützt von Orangen- und Aprikosen-NotenIm Geschmack ein beeindruckendes Wechselspiel zwischen Frucht und Whisky; samtig und komplex; der Pfirsich verschmilzt mit den Scheibel Whisky Aromen; intensiv und ausgewogenDer Abgang wunderbar langanhaltend; die Whisky-Noten klingen langsam ab und der vollreife Pfirsich rückt in den VordergrundFarbe brillant; goldenes Pfirsichrot bis KupferServiertemperatur: 15-18°CGeniessen Sie diesen Schatz in einem bauchigen Schwenker, so können sich die Aromen perfekt entwickelnDie Schatzkammer der Brennerei Scheibelhier lagern Brände aus alten, teilweise fast vergessenen Obstsorten bis zur perfekten Reife. Jedes Jahr zum 1.September öffnet die Brennerei die Schatzkammer und bringt eine besondere Auswahl der edelsten Brände in limitierter Edition auf den Markt.Die Schätze werden besonderen Verkaufspartnern am 1.September vorgestellt. Natürlich wird auch gleich geordert. Jedes Jahr warten wir gespannt auf die Schätze.
Inhalt: 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
Roter Blutwurz auf Kirschwasser 36% Vol Alk 0,5L
Was ein Verdauungsschnaps Tobias Köninger hat den typischen Verdauungsschnaps aus Süddeutschland auf seine eigene Art interpretiert. Dieser Blutwurz ist eine zauberhafte Kombination aus Geschmackserlebnissen, die sanft und doch bitter zugleich sind. Das kräftige Aroma der Blutwurz Knolle vereint sich mit dem feinsten Kirschwasser zu einem unvergleichlichen Genuss. Die Blutwurz, auch bekannt als Tormentill, gehört zu den Rosengewächsen und hat bei Anritzung eine blutrote Färbung. Früher wurde sie zum Färben und sogar als Tinte verwendet. Schon im Mittelalter schworen die Heilkundigen auf die Blutwurz. Dank Tobias Köninger bekommt dieser Blutwurz seine ganz eigene Note, mit seinem selbstgemachten Kirschwasser zur Mazeration der Blutwurzknolle. Eiskalt oder zimmerwarm, dieser Blutwurz wird Sie mit seinem Geschmackserlebnis verzaubern. Gönnen Sie sich eine Kostprobe!
Inhalt: 0.5 Liter (29,00 € / 1 Liter)
Rum Jamaica Eierlikör „Es Dötterche“ 19,6% Vol Alk, 350ml
Ananas, Rum & Eierlikör - eine Kombination die an Südsee denken läßt eine phantastische Frühlingsidee von der Familie Veith. Cremiger Eierlikör trifft auf exotische Süße – Es Dötterche Eierlikör mit Ananas-Rum vereint die samtige Textur klassischer Eierlikörbasis mit fruchtigem Ananas-Aroma und einem Hauch karibischen Rums. Ideal als Dessertlikör, zum Mixen oder pur auf Eis – ein tropischer Genussmoment mit besonderer Note. Es Dötterche eine wunderbare Komposition von Eigelb des Wetterauer Wiesenei, Zucker, Sahne und Alkohol von Weidmann und Groh. Eierlikör aus der Wetterau - das Eigelb aus Dorheim, der Alkohol aus Ockstadt.Der Eierlikör schon "Tantchen" trank ihn gerne am Nachmittag oder Abend zum Fernsehen. Doch hat der Eierlikör nichts Angestaubtes. Er ist mittlerweile schon ein Kultgetränk. Ob pur mit Zimmertemperatur, heiß mit Sahnehaube & Zimt oder auf Desserts.Es Dötterchen in der Glaslasche ein schöner Gruß oder für den eigenen Vorrat.
Inhalt: 0.35 Liter (31,14 € / 1 Liter)
Schokoladen Eierlikör „Es Dötterche“ 18,4% Vol Alk 0,35L
Schokolade & Eierlikör ein Traum Haben Sie schon mal den bekannten Eierlikör Es Dötterche von Veiths Eierpott probiert? In der Weihnachtsedition gibt es jetzt eine Schoko-Version, die Sie zum Schmelzen bringen wird. Ein Schlückchen davon und Sie sind im Schoko-Eierlikör-Himmel! Die schicke Schmuckflasche macht ihn zum perfekten Weihnachtsgeschenk für alle, die Sie lieben. Also, schnappen Sie sich eine Tasse, lehnen sich zurück und genießen den Advent mit diesem Schoko-Eierlikör-Traum. Dieser Eierlikör schmeckt zu einem Eisdessert oder als kleiner Schluck in Kaffee. Wir haben ihn auch schon auf einer frischen Waffel geniessen können, hier kommt die dicke Konsistenz zu gute.
Inhalt: 0.35 Liter (31,14 € / 1 Liter)
schwarze Wild-Johannisbeere Alte Zeit 41% Vol Alk | Schatzkammer 2025 | Brennerei Scheibel
Scheibel Schwarze Wild-Johannisbeere Alte Zeit – Limitiert und nummeriert aus der Schatzkammer 2025Eine absolute Besonderheit. Schwarze Wild-Johannisbeere mazeriert zur vollen Aromenausbeute und gebrannt über Holzfeuer in der Brennerei ALTE ZEIT. Ein Brand aus der Schatzkammer-Edition nummerierter und auf 900 Flacons limitiert. Der außergewöhnliche Brand zeigt sein tiefes, charaktervolles Profil und eine elegante Struktur. Diese Spezialität präsentiert dichte Frucht, ausdrucksstarke Aromatik nach Cassis und einen langen, fein nuancierten Nachhall. Merkmal • Limitierung: nummeriert, 900 Flacons • aus der Schatzkammer 2025 der Brennerei Scheibel • wilde schwarze Johannisbeere, intensiv aromatisch • Mazeration und 2-fache Destillation über Holzfeuer in der ALTE ZEIT • in der Nase: tiefe, markante Fruchtfülle, dunkle Akzente, liebliche Säure • am Gaumen: fruchtige Süße, dezente Herbe, geschmeidiger Schmelz, samtige Textur • Abgang: feine Kernigkeit, eleganter, leiser Nachhall • Alkoholgehalt: 41% Vol. • Farbe: leicht naturtrübHerkunft und HerstellungAusgesuchte, besonders aromatische Früchte wilder schwarzer Johannisbeeren wurden mazeriert und anschließend schonend zweifach über Feuer destilliert. Die traditionelle Fertigung in der Brennerei ALTE ZEIT über Holzfeuer und Kompetenz der Brennmeister betont die Klarheit, Tiefe und die natürliche Kernigkeit der Wild-Frucht.SensorikIn der Nase entfaltet sich eine markante Fruchtfülle von herber Schale bis zum saftigen Fruchtfleisch, begleitet von subtil dunklen Akzenten und lieblicher Säure.Am Gaumen trifft fruchtige Süße auf dezente Herbe, getragen von geschmeidigem Schmelz und fast samtiger Textur.Der Abgang hallt elegant mit feiner Kernigkeit und leiser Tiefe nach. Wir empfehlendas Servieren bei 16–18°C im bauchigen Schwenker, perfekt der Scheibel Geisterschwenker; vor dem Einschenken gut schwenken, um die Aromen zu öffnen. Für anhaltende Frische sollte der Brand kühl und lichtgeschützt gelagert werden; das Erscheinungsbild ist leicht naturtrüb Servicetipp: 16–18°C, Geisterschwenker, vorab schwenken Lagerung: kühl und vor Licht geschützt
Inhalt: 1 Liter (83,30 € / 0.7 Liter)
Schwarzwälder Eierlikör mit Kirschwasser 16% Vol Alk 0,5L
Eine einzigartige Verbindung zwischen Eierlikör und Kirschwasser aus dem Hause Tobias Köninger. Dieser Likör verkörpert sowohl Tradition als auch Moderne, genau wie das Weingut Tobias Köninger selbst. Der Eierlikör basiert auf dem Abacate, dem Getränk der Ureinwohner Brasiliens, welches aus Avocado hergestellt wird. Die Niederländer und Portugiesen brachten den Abacate nach Europa und suchten unabhängig voneinander nach einer Alternative für die nicht-anbaubare Avocado und fanden diese im Eigelb. Der italienische Bombardino wurde 1845 von einem italienischen Bäcker erfunden. Er hatte Eigelb übrig, mischte es mit Rum, Zucker und Marsala und war begeistert von dem entstandenen Likör. Eierlikör passt zu vielen Gelegenheiten und wird mittlerweile mit Edelbränden verfeinert. So auch hier mit dem Alten Kirschwasser von Tobias Köninger. Wir empfehlen, diesen Likör bei Zimmertemperatur zu genießen, da die Aromen sonst nicht vollständig zur Geltung kommen.
Inhalt: 0.5 Liter (21,80 € / 1 Liter)
Single Grain Whisky 10 Jahre Wetterau Whisky 43% Vol Alk 0,5L
Single Grain Whisky - ein echter kraftvoller Charakter aus der Kornkammer Hessens 10 Jahre gereiftNicht nur weil er aus Gerste ist, ist der Single Grain etwas ganz Besonderes. Der Single Grain aus der Wetterau Whisky Trilogie von Weidmann & Groh ist ein Ausdruck regionaler Handwerkskunst und familiärer Tradition. Hergestellt aus unvermälzter Gerste aus eigenem Anbau, gelangte das Getreide ohne weitere Verarbeitungsschritte direkt von der Ernte in die Destille und reifte dann für 10 Jahre im amerikanischen Faß aus amerikanischer Weißeiche – für einen besonders authentischen Charakter.Mit Ockstädter Quellwasser auf Trinkstärke gebracht und für 10 Jahre gereift in einer Kombination aus neuen und alten Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche, entfaltet dieser Whisky einen kräftigen Fasscharakter mit würzigen, holzbetonten Noten und sanfter Süße. Die amerikanischen Fässer verleihen ihm eine spürbarfe Tiefe, Struktur und eine angenehme Vanillenote, während der pure Kornkörper stets spürbar bleibt. Der Nachhall ist kräftig und charraktervoll. Ein Wetterauer Charakter.Als Teil der Wetterau Whisky Trilogie ist dieser Single Grain mehr als ein hochwertiges Destillat – er ist ein Symbol für die Verbundenheit der Familien Weidmann & Groh mit der Region, ihrer landwirtschaftlichen Herkunft und der Brenntradition. Ein flüssiges gereiftes Denkmal für die Wetterau – die Kornkammer Hessens.Genießer-Tipp:Pur genießen oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die Fassnoten und Getreidearomen vollständig zur Geltung zu bringen. Ein Whisky für Kenner, die das Ursprüngliche und Handgemachte schätzen.Fruchtbare Böden und ein einzigartiges Klima, das ist die goldene Wetterau.Die Kornkammer und der Obstgarten Hessens. Streuobstwiesen so weit das Auge reicht. Zwischen Taunus und Vogelsberg, nördlich vom Main liegt die Wetterau. Hier entstehen Produkte aus wunderbaren Rohstoffen, bekannt für ihre Qualität. Ein Genuß an den man sich erinnert. In Ockstadt erzeugen Norman und Lorenz Groh großartige Obstbrände, feine Liköre, vollmundige Biere aus lokalem Getreide und großartige Apfelweine. Bei internationalen Verkostungen stets bestens bewertet.
Inhalt: 0.5 Liter (118,00 € / 1 Liter)
The OriGINal - Pure Pleasure 43% Vol Alk, 0,7L
OriGINal - pure pleasure. Dieser Gin ist im Fass gereift, das zuvor mit Scheibels Cherry Brandy belegt war. Nase weiche, florale Noten und eine leichte Kirschnase Geschmack reif und rund mit einem Hauch Kirsche Abgang lang anhaltend und weich Geniessen Sie OriGINal mit 16-18°C, als schöner Aperitif, eifnach pur geniessen Glas: Tumbler Farbe: roséfarben Herstellung: 1-fache Destillation Lagerung: Finishing im Eicheholzfass 8-12 Monate Alkoholgehalt: 43 %Vol The Future of the Taste Brände dieser Familie sind - geistvolle Visionen -das Ergebnis aus Spaß am Erfinden spannender Genußwelten - innovativ - mit erfrischenden Kreationen - modern - mit neuzeitlichem Pioniergeist - einzigartig - mit besonderer Veredelung Wir sind stolz, Ihnen The Future of the Taste der Scheibel Brennerei anzubieten. Entstehungsgeschichte zu dieser außergewöhnlichen Komposition “Michael Scheibel hat auf einer Reise nach England in einem kleinen Edelstahlflachmann unseren bekannten Cherry-Brandy aus der Alten Zeit mitgenommen. Nach dessen Genuss hat er, eher zufällig, einen englischen Gin in den Flachmann gefüllt. Der restliche Cherry-Brandy hat sich wunderbar mit dem Gin vermischt und sogleich war eine neue Idee geboren! Zuhause angekommen machten wir uns ans Werk! Herausgekommen ist ein Gin, welchen wir auf einem Cherry-Brandy Fass lagern. Wir befüllen ein Eichenfass mit Cherry-Brandy und aromatisieren dieses Fass. Danach wird der Cherry-Brandy entnommen. Dass Fass befüllen wir nun mit dem Gin und lagern dieses edle Produkt bist zu seiner Reife. So entstand ein wunderbar ausgewogener Gin mit dem Flavour des Cherry-Brandy und einem Hauch Eichenfass. Eine wunderbare Kombination – pure pleasure! Die wunderbare zarte Farbe erinnert an die Lagerung im Cherry-Brandy Fass.”
Inhalt: 0.7 Liter (74,29 € / 1 Liter)
Wetterau Malzbrand - Wetterau Whisky 42% Vol Alk 0,5L
Malzbrand: Reiner Charakter aus der WetterauDer Malzbrand von Weidmann & Groh ist ein echtes Stück Wetterau – destilliert aus sorgfältig ausgewählten Malzsorten aus eigenem Anbau und auf Trinkstärke gebracht mit reinem Ockstädter Quellwasser. Das Ergebnis ist ein klarer, authentischer Brand, der ganz auf die Kraft und Vielfalt des Malzes setzt – ohne Holzfasslagerung, ohne Ablenkung.Ein feines Aromenspiel in der Nase und am Gaumen zeigt sich : malzige Noten, die an frisches Brot, geröstete Nüsse, Kakao und einen Hauch Kaffee erinnern. Kraftvoll, aber ausgewogen – ein ehrlicher Brand mit Tiefe und Seele.Teil der Wetterau Whisky Trilogie – und doch ganz eigenständig: ein reiner Malzbrand, der die Ursprünglichkeit der Region und das handwerkliche Können von Weidmann & Groh in den Mittelpunkt stellt.Genießer-Tipp: Pur bei Zimmertemperatur genießen, um die feinen Nuancen voll zur Geltung zu bringen. Ein Muss für Liebhaber unverfälschter Destillate.Fruchtbare Böden und ein einzigartiges Klima, das ist die goldene Wetterau. Die Kornkammer und der Obstgarten Hessens. Streuobstwiesen so weit das Auge reicht. Zwischen Taunus und Vogelsberg, nördlich vom Main liegt die Wetterau. Hier entstehen Produkte aus wunderbaren Rohstoffen, bekannt für ihre Qualität. Ein Genuß an den man sich erinnert. In Ockstadt erzeugt Norman Groh großartige Obstbrände, feine Liköre und großartige Apfelweine. Bei internationalen Verkostungen stets bestens bewertet.
Inhalt: 0.5 Liter (58,00 € / 1 Liter)
Wetterau Single Grain Whisky Wetterau Whisky 43% Vol Alk 0,5L
Single Grain Whisky: Kraftvoller Charakter aus der Kornkammer HessensDer Single Grain aus der Wetterau Whisky Trilogie von Weidmann & Groh ist ein Ausdruck regionaler Handwerkskunst und familiärer Tradition. Hergestellt aus unvermälzter Gerste aus eigenem Anbau, gelangt das Getreide ohne weitere Verarbeitungsschritte direkt von der Ernte in die Destille – für einen besonders authentischen Rohstoffcharakter.Mit Ockstädter Quellwasser auf Trinkstärke gebracht und gereift in einer Kombination aus neuen und alten Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche, entfaltet dieser Whisky einen kräftigen Fasscharakter mit würzigen, holzbetonten Noten und sanfter Süße. Die amerikanischen Fässer verleihen ihm Tiefe, Struktur und eine angenehme Vanille- und Karamellnote, während der pure Kornkörper stets spürbar bleibt.Als Teil der Wetterau Whisky Trilogie ist dieser Single Grain mehr als ein hochwertiges Destillat – er ist ein Symbol für die Verbundenheit der Familien Weidmann & Groh mit der Region, ihrer landwirtschaftlichen Herkunft und der Brenntradition. Ein flüssiges Denkmal für die Wetterau – die Kornkammer Hessens.Genießer-Tipp: Pur genießen oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die Fassnoten und Getreidearomen vollständig zur Geltung zu bringen. Ein Whisky für Kenner, die das Ursprüngliche und Handgemachte schätzen.Fruchtbare Böden und ein einzigartiges Klima, das ist die goldene Wetterau. Die Kornkammer und der Obstgarten Hessens. Streuobstwiesen so weit das Auge reicht. Zwischen Taunus und Vogelsberg, nördlich vom Main liegt die Wetterau. Hier entstehen Produkte aus wunderbaren Rohstoffen, bekannt für ihre Qualität. Ein Genuß an den man sich erinnert. In Ockstadt erzeugen Norman und Lorenz Groh großartige Obstbrände, feine Liköre, vollmundige Biere aus lokalem Getreide und großartige Apfelweine. Bei internationalen Verkostungen stets bestens bewertet.
Inhalt: 0.5 Liter (78,00 € / 1 Liter)
Brände, Geiste & Liköre – Edle Spirituosen für Genießer
Entdeckt hochwertige Brände, Geiste und Liköre für einzigartige Geschmackserlebnisse. Regionen in Deutschland, in denen Obst angebaut wird, wird auch destilliert. So können wir auf eine große Bandbreite von destilliertem Obst zurückgreifen. Wir suchen Destillen, die für hohe Qualität und ihre Verbundenheit zu ihrer Region stehen.
Der Unterschied zwischen Edelbrand, Geist und Spirituose liegt in der Art der Herstellung, den verwendeten Zutaten und dem Alkoholgehalt:
Ein Edelbrand
ist ein hochprozentiges Getränk, das aus vergorenen Früchten (z.B. Äpfeln, Birnen, Kirschen) durch Destillation gewonnen wird. Die Früchte müssen eine besonders hohe Qualität haben, und der Edelbrand zeichnet sich durch einen reinen, klaren Geschmack aus. Hier wird der Alkohol ausschließlich aus der namengebundenen Frucht gewonnen. Der Alkoholgehalt liegt typischerweise bei 40% oder mehr. Edelbrände sind oft sehr hochwertig und werden in kleinen Mengen produziert, was sie zu einer gehobenen Spirituose macht.
Geiste
werden ebenfalls durch Destillation gewonnen, aber anstatt vergorene Früchte zu verwenden, kommen frische zuckerarme Früchte, Nüsse oder Kräuter zum Einsatz. Bei der Herstellung von Geist wird der neutrale, hochprozentige Alkohol über die Frucht oder das Kraut gezogen, was dem Getränk den typischen Geschmack verleiht. Dies heißt Mazeration und löst die Aromen. Geiste haben oft einen etwas milderen und fruchtigeren Geschmack im Vergleich zu Edelbränden. Der Alkoholgehalt liegt meist auch bei rund 40% oder etwas höher.
Likör
ist eine Spirituose, die durch die Kombination von hochprozentigem Alkohol mit süßen Zutaten, Aromen und oft auch Kräutern, Früchten oder Gewürzen hergestellt wird. Der Alkoholgehalt eines Likörs liegt in der Regel zwischen 15% und 40%, wobei die Süße und die Aromatisierung eine zentrale Rolle spielen. Liköre entstehen oft, indem Früchte, Nüsse, Gewürze oder Kräuter in Alkohol eingelegt und anschließend destilliert oder mazeriert werden. Danach wird der Alkohol meist mit Zucker oder Zuckersirup versetzt, um die Süße zu erzielen, die den Likör charakterisiert. Für Likör gibt es eine EU weite Vorgabe von 100g Zucker in 1 Liter oder als Ausnahme bei Kirschlikör 70g.
Der Begriff „Spirituose“
ist der allgemeinste und umfasst alle alkoholischen Getränke mit einem Alkoholgehalt von mehr als 15%, die durch Destillation oder andere Verfahren hergestellt werden. Dazu gehören Edelbrände, Geiste, aber auch Liköre und andere aromatisierte Getränke. Spirituosen können aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden – von Früchten über Getreide bis hin zu Kräutern und Gewürzen. Die Bandbreite an Geschmack und Alkoholgehalt ist sehr vielfältig.
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